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Patatas blancas y dulces con cebolla morada al horno, estilo asiático

Patatas blancas y dulces con cebolla morada al horno, estilo asiático


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Precalienta el horno a 220 ° C.

Triturar todas las especias En un bol mezclar las verduras con las especias molidas y 1 cucharada de aceite de nuez o aceite vegetal Poner todas las verduras en un bol resistente al calor y hornear durante 25 minutos.

Mientras tanto, mezcla la salsa de soja con 1 cucharada de aceite de nuez y 4 cucharadas de agua fría. Pasados ​​25 minutos, retira las verduras del horno, espolvorea con el glaseado preparado, luego hornea por otros 20-30 minutos hasta que estén hechas. Servir con jugo de limón, si lo desea.


Preparación Alitas de pollo con glaseado asiático

Empiece con la salsa. En un cazo hervir 100ml de agua junto con las salsas de soja y pescado, las hojuelas de ají (opcional), el jengibre recién rallado o deshidratado, el piloncillo y el zumo de limón. Agrega 2 dientes de ajo (de los 4-5) cortados en rodajas finas. Llevar todo a ebullición y dejar durante 10-15 minutos a fuego lento para reducir y ligar un poco.

Calentar una sartén o sartén de paredes más gruesas (tipo tuci) y añadir las 2 cucharadas de aceite. Freír bien las alitas (previamente lavadas y secadas con papel de cocina) por ambos lados, hasta que estén bien doradas. Ponga a un lado en un bol y manténgalo caliente.

En la grasa que sobró de la fritura, agregue las cebollas rojas y verdes finamente picadas, los 2-3 dientes de ajo machacados restantes y mezcle a fuego lento hasta que se vuelvan translúcidos.

Apague todo con la salsa previamente preparada y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Con ayuda de una espátula se desprenden todos los trozos fritos y pegados a las paredes del plato (le darán muy buen sabor a este alimento).

Vuelva a insertar las alitas de pollo rojas en la sartén y ajuste el sabor (pimienta, posiblemente sal). Dejar hervir durante 10-15 minutos, a fuego lento, sin tapa, hasta que la salsa baje y se pongan cobrizos y caramelizados. Remueve de vez en cuando para que no se queme y gira las alas de lado a lado.


Califica con naranjas al estilo asiático

No como a menudo el pato, de hecho, durante muchos años me negué a comer pato o ganso y esto sin ninguna razón en particular. Creo que tenía algunos enanos, así que cada vez que recibía gansos del campo, no comía. & # 128578 Ahora no como conejo y no creo que vuelva a comer & ndash lo siento, soy tan lindo. & # 128578

Este año empezamos a criar aves, compramos gallinas, llevamos pollitos nuevos al criadero o al caparazón, también compramos patos y gansos. Tenía 30 gansos (todavía tengo 23), y compré 5 cuotas, una murió después de aproximadamente 1 semana, 4 llegaron a la madurez. Los corté la semana pasada. De 2 patos deshuesé el pecho y los muslos y les hice pastrami (escribiré la receta los próximos días), uno está en el congelador, el entero (creo que de qué manera lo preparo) y un pato lo preparé ahora, por Navidad, con naranjas.

lo hice receta de pato con naranjas al estilo asiático, agridulce, ligeramente picante, con un sabor absolutamente fantástico. Conseguí la receta de una amiga virtual, Alina Wood, una extremadamente ama de casa rumana, radicada durante 25 años en USA-Idaho. Esta señora cocina divinamente y le pedí que me diera una receta de pato cocinado al estilo asiático, como vi en los documentales de viajes. & # 128578


¿Qué verduras se utilizan en un salteado al estilo asiático con salsa de soja, jengibre y ajo?

En este caso, hicimos estas verduras fritas al estilo asiático para acompañarlas con un delicioso arroz negro. ¡La combinación fue genial! Usé pimientos de colores, espárragos, cebollas rojas, brotes de bambú (del frasco), calabacín, zanahorias y coliflor. No está mal poner piña en cubitos o avellanas saladas (maní), hongos secos (mun o mazorcas de madera) o frescos (champiñón o pleurotus, shimeji o ostra real) así como brotes de frijol mungo, mini mazorcas de maíz, vainas o guisantes o judías verdes, etc.

No hay cantidades fijas para este salteado de verduras al wok en términos de "composición por lotes" & # 8211, simplemente elija sus verduras favoritas. En términos cuantitativos, diría que 250-300 g de verduras crudas son suficientes para una persona, especialmente si se sirven con arroz hervido (ya sea blanco, negro o entero) o con unos fideos (fideos asiáticos). Las verduras todavía están cocidas y les aseguro que se van a comer al día siguiente, ¡si quedan! El arroz seco se hincha 3-4 veces al hervir, por lo que 30-40 g / persona es más que suficiente. En el caso de la pasta, diría que 75-80 g de pasta seca (fideos chinos) están bien para una persona.

Preparé estas verduras fritas al estilo asiático para un Deliciosa pechuga de pato marinado con salsa de soja, naranjas, jengibre, ajo y anís & # 8211 la receta aquí.

Te muestro cómo hacer 4 porciones de vegetales fritos al estilo asiático y # 8211 salteado de vegetales chinos al wok con salsa de soja, jengibre y ajo.


Freír salchichas con cebollas rojas y manzanas

La receta que quiero ofrecerles hoy es una elección inspirada para un almuerzo sabroso y abundante: salchichas con cebollas rojas y manzanas, junto con ensalada de papas. La comida es realmente fácil de hacer y la combinación de salchichas frescas, cebollas sabrosas y agradablemente picantes y manzanas agridulces logra elevar las salchichas a una sartén a un nivel que no hubiera imaginado.


Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:25 horas
Tiempo Total: 00:30 horas
Cantidad de porciones: 4 porciones
Grado de dificultad: Fácil