Ensalada Caprese con Balsámico
La palabra "verano" definitivamente podría definirse con esta ensalada. Perfecta como aperitivo o como acompañamiento fresco, la ensalada caprese con su llovizna balsámica es una forma maravillosa de consumir tomates de jardín.MAS +MENOS-
1/4
taza de hojas de albahaca fresca
4
onzas de queso mozzarella fresco
4
cucharaditas de vinagre balsámico
sal y pimienta para probar
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1
Corta el tomate en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Haz lo mismo con la mozzarella.
2
Capas alternas entre los tomates, la mozzarella y la albahaca. Primero, una rodaja de tomate, luego una rodaja de mozzarella, luego un par de hojas de albahaca; comenzando y terminando con tomates.
3
Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazone al gusto con sal y pimienta, si lo desea.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 520
- Calorías de grasa
- 380
% Valor diario
- Grasa total
- 42g
- 64%
- Grasa saturada
- 20g
- 98%
- Grasas trans
- 1/2 g
- Colesterol
- 100 mg
- 34%
- Sodio
- 820 mg
- 34%
- Potasio
- 420 mg
- 12%
- Carbohidratos totales
- 11g
- 4%
- Fibra dietética
- 1 g
- 6%
- Azúcares
- 8g
- Proteína
- 26g
- Vitamina A
- 45%
- 45%
- Vitamina C
- 30%
- 30%
- Calcio
- 70%
- 70%
- Planchar
- 6%
- 6%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 3 1/2 carne alta en grasa; 3 Grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Los tomates, la albahaca y la mozzarella fresca son una combinación esencial para el verano. Esta ensalada caprese se apila con rodajas de tomates y mozzarella, se cubre con albahaca fresca y se rocía con balsámico y aceite de oliva. Es perfecto como aperitivo o comida ligera. Sírvalo al aire libre en una reunión en el patio trasero, prepárese para un almuerzo rápido o disfrútelo como ensalada. Independientemente de la forma en que decida comerlo, una ensalada caprese es una excusa perfecta para gastar todos esos tomates adicionales que obtuvo del mercado de agricultores.