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Pastitsio fácil (lasaña griega)

Pastitsio fácil (lasaña griega)


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Esta pasta griega grande y gorda es tan deliciosa como reconfortante. Repleto de una salsa de tomate con carne, pasta penne, especias calientes y cubierto con una bechamel más fácil de lo que cree, es una versión de lasaña que recomendamos encarecidamente. MAS +MENOS-

Pasta

12

oz de pasta penne sin cocer (4 tazas)

1

lb de carne molida extra magra (al menos 90%)

4

dientes de ajo finamente picados

1 1/2

cucharaditas de canela en polvo

1

frasco (25.5 oz) de salsa para pasta de tomate y albahaca orgánica Muir Glen ™

1/2

taza de queso parmesano rallado

Adición

1/3

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

1/4

cucharadita de nuez moscada molida

1/2

taza de queso parmesano rallado

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Cocine y escurra la pasta como se indica en el paquete.

  • 2

    Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocine de 5 a 7 minutos, rompiendo los grumos con el dorso de una cuchara de madera. Agrega la cebolla; cocine y revuelva unos 4 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el ajo, la canela, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta; cocinar 1 minuto. Agregue la salsa para pasta. Caliente a fuego lento; reduzca el fuego a bajo. Cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • 3

    Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle la mezcla de salsa de tomate, la pasta cocida, 1/2 taza de queso parmesano y 3 huevos. Unte en una fuente para hornear; extienda la parte superior suave.

  • 4

    En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina, 1 cucharadita de sal y la nuez moscada. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y burbujeante. Incorpora la leche poco a poco con un batidor. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente; hervir y revolver durante 1 minuto. Retírelo del calor; batir en 1/2 taza de queso parmesano. En un tazón pequeño, bata 1/2 taza de la mezcla caliente en el huevo batido. Regrese la mezcla de huevo a la sartén, batiendo constantemente. Vierta sobre la pasta.

  • 5

    Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada en algunos puntos. Deje reposar 15 minutos antes de servir.

Consejos de expertos

  • Alisar la parte superior de la base de pasta tanto como sea posible ayuda a evitar que la capa de salsa blanca se filtre en la base.
  • El pastitsio, como lasaña, debe cortarse y servirse en cuadrados, no sacarse de la fuente para hornear. Dejar reposar el plato por lo menos 15 minutos después de sacarlo del horno permite que la pasta y la cobertura se asienten para servir más fácilmente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
590
Calorías de grasa
250
% Valor diario
Grasa total
28g
42%
Grasa saturada
11g
57%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
165 mg
54%
Sodio
1310 mg
54%
Potasio
380 mg
11%
Carbohidratos totales
54g
18%
Fibra dietética
4g
18%
Azúcares
10g
Proteína
31g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
30%
30%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

3 1/2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 3 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

3 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Sabemos lo que estás pensando: "¿No es la lasaña algo italiano?" Sí, el concepto de lasaña es originario de Italia, pero Grecia también tenía su propia versión de un plato horneado muy similar con carne molida y salsa bechamel. Lasaña griega, llamada pastitsio, generalmente se hace con un fideo tubular como penne en lugar de fideos de lasaña. Pero es la salsa blanca y cremosa lo que realmente distingue a este plato. La salsa se llama bechamel y hace que esta lasaña griega sea imposible de resistir.

Ver el vídeo: Moussaka o musaka griega. Petitchef


Comentarios:

  1. Celidone

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escribe en PM.

  2. Hoel

    ¡Dios! ¡Pues yo!

  3. Medal

    Creo que esta es una gran idea.

  4. Pax

    Hay algo en esto. Lo tengo, gracias por su ayuda sobre este tema.

  5. Amsu

    ¡Sin conversaciones!

  6. Hermes

    Esta es una respuesta muy valiosa.

  7. Stillmann

    lo siento, borré este mensaje



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