Pollo al sésamo fácil

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Saque esos menús de comida para llevar del costado de su refrigerador y tírelos a la basura; sí, esta receta de pollo con ajonjolí es tan buena. El pollo frito y rebozado crujiente se cubre con una deliciosa salsa de miel y sésamo y se sirve sobre una cama de arroz al vapor esponjoso, ¡eso sí que es delicioso!MAS +MENOS-

Actualizado 27 de noviembre de 2019

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

taza de maicena mezclada con 1 cucharadita de sal

Aceite de cacahuete para freír

Semillas de sésamo para rociar

Para el adobo

cucharada de vino de arroz chino o jerez seco

Para la salsa

dientes de ajo grandes, picados

cucharaditas de jengibre fresco picado

1 1/2

cucharadas de aceite de sésamo tostado

cucharadas de azúcar morena

cucharada de vinagre de arroz

cucharadita de salsa de chile, para calentar (opcional)

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1
Batir los ingredientes de la marinada y verter sobre el pollo en cubos. Revuelva para cubrir bien el pollo y déjelo marinar mientras prepara el resto de los ingredientes.
2
Combina los ingredientes de la salsa, excepto el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo, hasta que se disuelvan la maicena y la miel.
3
En una cacerola mediana a fuego medio-alto en una cacerola grande, fríe el ajo y el jengibre por 1 minuto. Agregue la salsa y deje hervir durante 1 minuto. Retírelo del calor.
4
Drene los trozos de pollo en la maicena, sacuda el exceso y, trabajando en tandas, fría el pollo en aceite calentado a 375 ° F hasta que el pollo esté dorado, crujiente y bien cocido. Coloca el pollo sobre toallas de papel.
5
Agregue el pollo frito a la salsa, revuelva para cubrir completamente y cocine a fuego lento durante un par de minutos hasta que el pollo haya absorbido la salsa. Sirva inmediatamente con arroz al vapor y espolvoree con semillas de sésamo.

Consejos de expertos

Agregue esta receta de pollo con sésamo y otros alimentos básicos de un restaurante chino a su repertorio de cocina y nunca volverá a ver un menú para llevar igual.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 480
Calorías de grasa: 160

% Valor diario

Grasa total: 18g; 28%
Grasa saturada 3g 16% Grasas trans 0g
Colesterol: 50 mg; 17%
Sodio: 1630 mg; 68%
Potasio: 260 mg; 7%
Carbohidratos totales: 56 g; 19%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 24g
Proteína: 21g

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 2%; 2%
Planchar: 6%; 6%

Intercambios:

2 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

Ningún repertorio de cocina china está completo sin el clásico pollo al sésamo. Los tiernos bocados de pollo se marinan, se cubren, se fríen hasta obtener una perfección crujiente y luego se bañan en una salsa deliciosamente pegajosa con sabor a miel y sésamo tostado. Cocine al vapor el arroz y bata la salsa mientras el pollo se fríe, luego todo lo que tiene que hacer es echar el pollo en la salsa y servirlo sobre un montón de arroz blanco esponjoso espolvoreado con semillas de sésamo. Es rápido, simple y tan delicioso que te preguntarás por qué no comenzaste a hacer tu propia comida china para llevar antes. Solo ten cuidado cuando comiences a invitar a tus amigos: en poco tiempo tendrás a toda la ciudad llamando a tu puerta para preguntar sobre el nuevo local de comida china para llevar que todos entusiasman.