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Fideos de calabaza butternut con coliflor Alfredo

Fideos de calabaza butternut con coliflor Alfredo


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Esta delicia cremosa se siente como un capricho, ¡pero sorpresa! Está cargado de verduras. Desde la salsa Alfredo de coliflor hasta los fideos de calabaza, no hay que avergonzarse de tomarse unos segundos.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

Coliflor Alfredo

3

tazas de floretes de coliflor, picados

1/2

taza de cebolla amarilla picada

1/2

taza de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1/2

taza de queso parmesano, rallado

Tallarines de calabaza butternut

8

tazas de fideos de calabaza en espiral, cortados en trozos de 6 pulgadas (de calabaza de 3 1/2 lb)

Para servir

1/4

taza de perejil italiano fresco, picado

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 18x13 pulgadas con aceite en aerosol. En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la coliflor, la cebolla, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta. Cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la coliflor comience a dorarse en los bordes y esté tierna al pincharla con un cuchillo.

  • 2

    Agregue el caldo y la leche; Calentar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego; cocine a fuego lento de 4 a 5 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna. Retire la mezcla del fuego; enfriar 5 minutos.

  • 3

    Agrega la mezcla de coliflor a la licuadora; tapa y licúa a velocidad alta de 3 a 4 minutos o hasta que esté completamente suave. Agrega el queso; licúa de 15 a 30 segundos más o hasta que se incorpore. Si desea una salsa más fina, agregue más leche. Limpia la sartén. Regrese la mezcla a la sartén.

  • 4

    Mientras tanto, mezcle los fideos de calabaza con aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal; esparcir uniformemente en una bandeja para hornear. Ase de 9 a 11 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. No cocine demasiado. Revuelva suavemente con la salsa en la sartén. Cubra con perejil.

Consejos de expertos

  • Siempre lea las etiquetas para asegurarse de que cada ingrediente de la receta no contenga gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.
  • ¿Utiliza fideos de calabaza moscada preespiralizados medidos en onzas de peso? Usamos 22 oz de fideos en esta receta.
  • Para hacer una espiral en una calabaza, corte el tercio inferior de la calabaza llena de semillas con bulbo, luego pele los dos tercios superiores de la calabaza y haga una espiral, o use un pelador en juliana para hacer fideos. Es más fácil hacer una espiral cuando se trabaja con la mitad de la calabaza a la vez.
  • Tenga cuidado al mezclar líquidos calientes. Deje que la mezcla caliente se enfríe un poco y asegúrese de nunca llenar la licuadora o procesador de alimentos hasta la mitad. Es mejor cubrir la parte superior de la licuadora o procesador de alimentos con la tapa o una toalla para evitar que el líquido caliente salpique.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
310
Calorías de grasa
130
% Valor diario
Grasa total
14g
22%
Grasa saturada
6g
28%
Grasas trans
0g
Colesterol
20 mg
7%
Sodio
810 mg
34%
Potasio
1040 mg
30%
Carbohidratos totales
34g
11%
Fibra dietética
10g
39%
Azúcares
9g
Proteína
10g
Vitamina A
550%
550%
Vitamina C
70%
70%
Calcio
35%
35%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¡Finalmente! ¡Comida reconfortante que puedes comer sin remordimientos! Esta receta similar a la pasta no contiene carbohidratos gracias a los fideos de calabaza y la coliflor Alfredo. Es una versión más saludable de tu plato de pasta favorito, pero sigue siendo cremoso y lleno de sabores. ¿Mencionamos que está lleno de verduras? ¿Sin espiralizador? ¡No hay problema! En estos días, puede comprar fideos de verduras ya en espiral en la tienda, incluidos fideos de camote, fideos de calabacín, fideos de calabaza; vale la pena hacerlo porque puedes preparar estas recetas de fideos vegetarianos. Si nunca ha pensado en comprar o usar un espiralizador, ¡esta receta es un buen argumento para ello! Pero si no está listo para hacer sus propios fideos vegetarianos, pero aún quiere participar en la locura de la calabaza, entonces tenemos recetas de calabaza para usted aquí mismo.

Ver el vídeo: Meal Prep - Creamy Butternut Chicken u0026 Rice. Arroz con Pollo con Calabaza


Comentarios:

  1. Ohcumgache

    En cambio, los críticos escriben mejor sus opciones.

  2. Akinojora

    ¡Hurra! Nuestros ganadores :)

  3. Jirair

    si me rio, me rio

  4. Zulujind

    Es interesante. Dar ¿Dónde puedo leer sobre esto?



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