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Sopa de boda italiana con albóndigas de pollo

Sopa de boda italiana con albóndigas de pollo


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Una sopa deliciosa y abundante para una noche fresca de otoño. Esta receta sirve a una multitud.MÁS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

Albóndigas de pollo

1/2

taza de migas de pan con parmesano Progresso ™ o migas de pan estilo italiano Progresso ™ o con hierbas y ajo

1/3

taza de queso parmesano fresco rallado

3

cucharadas de perejil fresco (o 1 cucharada seca), picado

1/2

cucharadita de condimento italiano

1/2

cucharadita de ajo en polvo

1/2

cucharadita de pimienta negra

Sopa

1

taza de zanahorias picadas (alrededor de 3-4 zanahorias enteras)

6

tazas de caldo de pollo o vegetales, o una combinación

1

lata (14.5 oz) de tomates orgánicos en cubitos de albahaca y ajo Muir Glen ™

1 1/2

cucharaditas de vinagre balsámico Progresso ™

3

cucharadas de perejil fresco (o 1 cucharada sopera seco), picado

2

cucharaditas de condimentos italianos

8

oz de orzo u otra pasta pequeña (como Ditalini)

6

oz de espinaca cortada orgánica congelada Cascadian Farm ™

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

  • 2

    Combine el pan rallado, los huevos, el parmesano, el perejil, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta con el pollo molido. Mezclar bien. Forme bolas pequeñas, aproximadamente 2 cucharaditas de mezcla por albóndiga. Enrolle en bolas y colóquelas en la sartén preparada. Repita con la mezcla restante.

  • 3

    Hornee las albóndigas a 350 ° F hasta que estén bien cocidas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Para probar la cocción, corte una albóndiga por la mitad. Si no queda rosa, las albóndigas están listas.

  • 4

    En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega la cebolla picada y sofríe por 5 minutos. Agrega el ajo y sofríe por otros 2 minutos. Agrega la zanahoria y el apio y sofríe por 2 minutos más.

  • 5

    Agregue el caldo, el agua y los tomates a la olla. Agregue el vinagre balsámico, el perejil y los condimentos. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a ebullición suave (fuego medio-bajo) y cocine por 5 minutos.

  • 6

    Agregue la pasta a la olla y cocine hasta que la pasta esté tierna, de acuerdo con las recomendaciones del paquete. Cuando la pasta esté tierna, agregue las espinacas y las albóndigas. Cocine hasta que la espinaca esté completamente caliente y ligeramente marchita. Sirva con parmesano recién rallado, si lo desea.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Con la llegada del otoño, comienza la temporada de sopas, que son mi comida de invierno favorita para preparar la cena. Son lo que la comida reconfortante es para mí y es un placer sentarse después de un día largo y frío. La mayoría de las veces, muchas recetas de sopas son una comida en una sola olla. ¡Creo que a todos siempre les encanta una receta que genera menos platos sucios! No solo son con frecuencia una comida de una sola olla, también son una cena de un solo plato porque las sopas son a menudo una comida completa. Y esta receta de sopa de bodas italiana sin duda lo es. Está lleno de verduras, almidón y proteínas. Realmente no debe hacer nada más para acompañar esta receta a menos que, por supuesto, lo desee. Tradicionalmente, la sopa de bodas italiana consiste en vegetales verdes y carne (albóndigas o salchichas) en un caldo de pollo claro. A veces, la receta también incluye pasta. La sopa de bodas italiana es una receta flexible. Si lo desea, cambie los greens. Esta receta usa espinacas, pero la col rizada o la escarola también funcionan bien. He preparado albóndigas de pollo para acompañar esta receta, pero puede sustituir el pavo molido, la carne picada o una mezcla en la receta de albóndigas. Elegí agregar zanahorias, apio y tomates cortados en cubitos para agregar más verduras y hacer de esta receta una cena de un solo plato. Un pequeño fragmento de conocimiento que acabo de aprender: "sopa de bodas" es en realidad una mala traducción del nombre de la sopa. Minestra maritata en realidad se traduce como "sopa casada", haciendo referencia a la compatibilidad de las verduras y la carne. No importa cómo llames a esta receta. Es igual de sabroso en una noche de otoño.

Ver el vídeo: Sopa Italiana en hecha en México


Comentarios:

  1. Nele

    la idea excelente y oportuna

  2. Arar

    Que palabras... la idea fenomenal, excelente

  3. Fardoragh

    Lo siento, pensé, y borré la frase.

  4. JoJojas

    ¡Una cosa hermosa!

  5. Kathy

    "El camino será superado por el que camina". Ojalá nunca te detengas y seas una persona creativa, ¡para siempre!

  6. Vardan

    Pido disculpas por interferir, pero necesito un poco más de información.

  7. Devere

    e incluso me gustó mucho ...



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