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Papas Julia

Papas Julia


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Ingredientes

  • 2 1/4 libras de papas, peladas
  • 5 cucharadas de grasa de pato
  • 6 dientes de ajo picados
  • Pizca de sal marina
  • Una pizca de granos de pimienta molidos
  • Perejil, para decorar

Direcciones

Corte las papas en rodajas lo más finas posible, no más de ¼ de pulgada de grosor. Derretir 2 cucharadas de grasa de pato en una cacerola grande, agregar las papas y una pizca de sal una vez caliente. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos, volteando de vez en cuando con una espátula.

Agregue una cucharada adicional de grasa de pato, junto con ajo picado, y cubra durante 2-3 minutos o hasta que se dore.

Sirve las papas espolvoreadas ligeramente con sal, pimienta molida y perejil.

Tabla nutricional

Porciones8

Calorías por porción 172

Equivalente de folato (total) 20 µg 5%


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