Papas Julia
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Ingredientes
- 2 1/4 libras de papas, peladas
- 5 cucharadas de grasa de pato
- 6 dientes de ajo picados
- Pizca de sal marina
- Una pizca de granos de pimienta molidos
- Perejil, para decorar
Direcciones
Corte las papas en rodajas lo más finas posible, no más de ¼ de pulgada de grosor. Derretir 2 cucharadas de grasa de pato en una cacerola grande, agregar las papas y una pizca de sal una vez caliente. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos, volteando de vez en cuando con una espátula.
Agregue una cucharada adicional de grasa de pato, junto con ajo picado, y cubra durante 2-3 minutos o hasta que se dore.
Sirve las papas espolvoreadas ligeramente con sal, pimienta molida y perejil.
Tabla nutricional
Porciones8
Calorías por porción 172
Equivalente de folato (total) 20 µg 5%