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Aperol con infusión de Chile

Aperol con infusión de Chile


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6 onzas

Ingredientes

Preparación de recetas

  • Combine 6 onzas de Aperol y 1 chile tailandés rojo pequeño cortado a la mitad (incluido el tallo y las semillas) en un vaso y déjelo reposar durante 10 minutos. Mezcla de sabor; déjelo reposar 5 minutos más para obtener más calor, si lo desea. Colar a través de un colador de malla fina en un frasco pequeño.

  • HACER CON ANTICIPACIÓN: El Aperol con infusión de Chile se puede preparar con 3 meses de anticipación. Colar, tapar y enfriar.

Receta de The NoMad Library Bar en Nueva York

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Mafia de la comida asiática

Frótate los codos y sorbe fideos con algunos de los cocineros más modernos: la mafia de la comida asiática. Este grupo homónimo de chefs, liderado por Doron Wong y Chris Cheung, está rompiendo los estereotipos en torno a la comida y la herencia asiáticas, al mismo tiempo que empodera a los propietarios de restaurantes y sirve comida innegablemente deliciosa que está impregnada de sus culturas y comunidades.

Haga clic aquí para ver las fotos de este evento.

Hors d & rsquoOeuvre

Camarones y ndashAlbóndigas de guisantes de nieve con piel de cristal, naranja sanguina y hojas de lima

Vieiras ahumadas en té con puré de guisantes verdes, salsa de frijoles negros y estragón

Tofu de seda casero con aceite de chile de Sichuan, cilantro y sésamo

Albóndigas de flor de violeta y cebollas caramelizadas gt con maní, nabos, taro cr y ecircpe al vapor, salsa de coco y aceite de chile

Ankimo & gt Hígados de rape en brioche

Ponche de leche con vodka infundido de hierbas chinas clarificadas y ndash

The Benji & gt Thai Chile & ndash Mezcal infundido con Aperol, jarabe de bayas de Goji y jugo de piña

The Chengdude & gt George Dickel Rye con Amaro Montenegro, Campari, Sichuan Peppercorn Syrup y Limón

Cena

Amuse Bouche & gt Red Date Pur & eacutee con Uni

Carpaccio de res con lima, chalota crujiente, rau ram y chips de tendón de res

Schlossgut Diel von der Nahe Riesling Feinherb 2015

Arctic Char asado con arroz negro Nori y cogollos de Bok Choy

Pacificana Chardonnay 2016

Patas de pollo cocidas a fuego lento con huevo de té salado, vieira seca, arroz pegajoso y salsa de corvejón de jamón

Finke & rsquos Widow Sparkling Field Blend 2016

Bao de panza de cerdo glaseado con hoisin con salsa de yema de huevo salada, mayonesa asiática, arroz inflado y panecillo de sésamo negro

Winc Locura de la Bestia Pinot Noir 2016

Rib-Eye de ternera envuelto en nori con croqueta de langosta, daikon estofado, salsa de pimienta negra malaya y jengibre encurtido

Winc Diviner Cabernet Sauvignon 2016

Tapioca de coco con jalea de hierba, caqui y jengibre y jarabe de cinco especias

Las entradas para los eventos que se celebran en James Beard House cubren el costo de la comida y una experiencia gastronómica única. Las cenas son preparadas por maestros culinarios de todas las regiones de los Estados Unidos y de todo el mundo. Todas las bebidas alcohólicas se proporcionan de forma gratuita y no están incluidas en el precio del billete.


Cócteles de ginebra de verano

Cuando llega el verano, buscamos bebidas espirituosas claras para nuestros cócteles. Y de todos los licores claros, el gin es el rey. Compleja, ligeramente amarga y refrescante, la ginebra está hecha para el verano. No hay nada que anhelemos más en un día caluroso que un gin tonic efervescente o un Negroni deliciosamente astringente. Hemos reunido nuestras recetas favoritas de cócteles de ginebra veraniegos.

Pocos cócteles son tan fáciles y refrescantes como el gin tonic. En su forma más básica, este highball no es más que ginebra aromática y agua tónica burbujeante con sabor a quinina con una guarnición de lima. A partir de ahí, es fácil crear variaciones en la bebida. Intente agregar un poco de vermú o una dosis saludable de amargo de Angostura. Si se siente ambicioso, intente preparar agua tónica casera; necesitará ácido cítrico, corteza de quina y los aromas que elija.

Otra bebida clásica de ginebra es el Negroni, una mezcla dulce y amarga de partes iguales de ginebra, Campari y vermú dulce. Al igual que el gin tonic, la receta básica se presta a la experimentación. Para una bebida más brillante, reemplace el vermú con Lillet Blanc y agregue jugo de limón. La Contessa es un paso más alejado del Negroni, cambiando el Campari por Aperol y el vermú dulce por seco.

La ginebra amarga se combina naturalmente con la fruta dulce de verano. En The Merchant & # 8217s Wife, el jugo de sandía es domesticado por gin y Aperol. Para una variación del gin fizz, una mezcla de gin y agua mineral, agregue ciruelas jugosas y albahaca fresca. Nuestro Plymouth Gin Tonic combina el espíritu con fresas dulces, pero también con granos de pimienta picantes para darle más profundidad.

Encuentra todas estas bebidas y más en nuestra colección de recetas de cócteles de ginebra de verano.

Gallagher Smash

Para este refresco de verano, Eric Johnson de Sycamore Den en San Diego hace un jarabe con sandía madura y azúcar, luego lo combina con jerez, ginebra y limón picado. Obtén la receta de Gallagher Smash »

Los tontos que sufren

El cerebro de 50 y Alder, Kevin Denton, se inspira en el Suffering Bastard, un cóctel clásico desarrollado en El Cairo durante la Segunda Guerra Mundial. Obtén la receta para los tontos que sufren » Beth Dixon, camarera de Pasture en Richmond, Virginia, describe este divertido cóctel como el hijo del amor de un Mai Tai y un Negroni. Obtén la receta de Bermuda Hundred »

La Verbena y la Menta

El gerente del bar Jon di Pinto de Street ADL en Adelaide, Australia del Sur, combina la hierba luisa y la ginebra para un cóctel de verano fresco y refrescante. Obtén la receta de Verbena y menta »

308 Melocotones

Una cucharadita de yogur agrega un sabor sutil a esta bebida veraniega de melocotón de Alexis Soler y Ben Clemons de Bar 308 en Nashville, Tennessee. Obtén la receta de 308 melocotones »

Rápido como un conejito

Jugando con el clásico gin-tonic, el barman Stuart Jensen de Denver & # 8217s Mercantile Restaurant agrega mermelada y aquavit con sabor a alcaravea a esta versión verde. Obtén la receta de Quick Like a Bunny »

El guisante Poddington

Los guisantes pueden parecer fuera de lugar en una bebida, pero su dulzura vegetal es perfecta para este cóctel de albahaca y ginebra. Obtén la receta de The Poddington Pea

99 problemas, pero una hierba Ain & # 8217t One

Gin, lemongrass, jengibre y lima kaffir se combinan en este sabroso cóctel de Alex Straus de LA & # 8217s E.P. & amp L.P., que lo creó para complementar los platos más picantes del restaurante.

Lirio de agua

Crème de violette agrega dulzura y un color púrpura deslumbrante a una mezcla agria de ginebra, jugo de limón y triple sec en un cóctel basado en uno de Manhattan bar PDT. Obtén la receta de Water Lily >>

Gin Tonic de Plymouth

Las fresas agridulces y los granos de pimienta picantes le dan un toque afrutado al clásico gin-tonic. Obtén la receta de Plymouth Gin Tonic »

Los Gintonic

El vermut agrega carácter a este riff estadounidense del elaborado gin tonic de estilo español, mientras que un agua tónica con sabor a limón amargo equilibra la dulzura aromatizada del vino. La ginebra con fuerza azul marino les hace frente a ambos. Obtén la receta de Los Gintonic »

Conquistador

Gin Tonic Conquistador

Tónico Reina Victoria

Este highball utiliza un tónico casero infundido con raíz de lirio con sabor a frambuesa y granos del paraíso floridos y picantes para complementar el perfil de sabor específico de la ginebra Bombay Sapphire.

Negroni

Este cóctel clásico no podría ser más simple: simplemente contiene partes de ginebra, Campari y vermú dulce.

Contessa

The Contessa, una creación moderna de John Gertsen, un barman de Boston & # 8217s Drink, reemplaza dos de los tres ingredientes de Negroni & # 8217s: Campari se cambia por el Aperol más ligero y anaranjado y el vermú seco sustituye al dulce. Se parece más al primo tercero de Negroni que a un descendiente directo.

Eneldo gin tonic

La ginebra de fuerza azul marino agrega potencia explosiva a bebidas como este riff en el gin tonic, que se enriquece con jugo de pepinillo y se adorna con hojas de verbena cítrica.

Tónico de código de barras

El agua tónica deriva su amargor de la quinina, una sustancia purificada derivada de la corteza del árbol de la quina. Combinada con ginebra, el agua tónica lo convierte en uno de los cócteles más refrescantes del verano. En Bar Code en Bellevue, Washington, el gin tonic se elabora de una manera única: el gin en sí está impregnado de corteza de quina, cítricos y otros aromáticos. Luego, en lugar de tónico, se agrega agua con gas para preparar la bebida.

Madre perla

Enérgico y aromático, el apio le da sabor a esta sabrosa variación de gin tonic de tres maneras: en un borde de sal, en el amargo y en la guarnición. Una hoja de hinojo agrega una capa extra de perfume a la bebida. Obtén la receta del nácar »

Confusión fresca

Un refrescante matrimonio entre un Tom Collins y un Dark n & # 8217 Stormy, este cóctel de ginebra con lima y jengibre con cerveza tiene un intrigante matiz herbal gracias a Amaro Abano, un sabroso digestivo italiano con notas de naranja amarga, cardamomo y pimienta blanca. Obtén la receta de Cool Confusion »

Martini de apio

Los jugos frescos de apio y limón, Lillet, amargo de apio y ginebra se combinan para obtener un cóctel limpio y vegetal con un tono verde brillante.

El comerciante y la esposa # 8217

Una brillante mezcla de sandía, ginebra, aperol, jugo de limón y un chorrito de club soda, esta bebida de Stella Rosa Pizza Bar en Santa Mónica es equilibrada, efervescente y no demasiado dulce. Obtén la receta de The Merchant & # 8217s Wife »

Gin Fizz de Ciruela y Albahaca

Profundo y dulce, este cóctel es un vehículo ideal para el verano y las jugosas ciruelas rojas. Obtén la receta de Plum-Basil Gin Fizz »

Gin Tonic definitivo

Gin Tonic definitivo

El asesino B

Una obra de teatro con el cóctel clásico The Bee & # 8217s Knees, The Killer B es un elixir picante de ginebra, jugo de limón y un jarabe simple infundido con chiles de ave tailandeses y granos de pimienta blanca. Obtén la receta de The Killer B »

Thandai

El thandai indio, literalmente traducido como & # 8216algo que refresca & # 8217, es una bebida láctea dulce y cremosa aromatizada con nueces y mezclada con especias como cardamomo, hinojo, pétalos de rosa y semillas de amapola. En Holi, el festival indio de los colores, el refresco se sirve tradicionalmente con la adición de bhaang (un derivado de la marihuana). Aquí hemos sustituido la ginebra en su lugar, que acentúa perfectamente los sabores florales de nueces y especias cálidas del thandai.

Abeja y rodillas # 8217

El restaurante Kansas City & # 8217s Rye sirve este clásico, una poción de ginebra endulzada con miel, que obtiene su efervescencia de un chorrito de champán rosado.

El Charleston Fizz

El sabor floral de la ginebra es una combinación natural del licor de pomelo brillante y flor de saúco en un cóctel refrescante. El estragón fresco agrega una nota aromática y picante de anís.

Pájaros y abejas

Perro Salado

El vodka es el aguardiente tradicional de este refrescante refrescante y brillante, pero la ginebra añade una dimensión aromática maravillosa.

El Jefe

Los amargos de jalapeño y chile agregan un toque picante a un cóctel afrutado hecho con fresas y arándanos mezclados.

Rosa Negroni

El Lillet Blanc ligero y anaranjado y el jugo de limón fresco le dan un toque primaveral al Negroni. El estragón y la tarta de amargos burlescos a base de hibisco de Bittermens añaden notas florales y herbáceas. Obtén la receta de Pink Negroni »

Gin-Gin Mule

Esta variación de Moscow Mule está hecha con ginebra y menta. Obtén la receta de Gin-Gin Mule

El bonito tony

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Diseccionando el gin gimlet clásico

Todo lo que necesita saber sobre el icónico cóctel de ginebra, desde sus orígenes marineros hasta la fórmula perfecta, y más allá.


25 recetas de cócteles de Ros & eacute para agregar un poco de burbujeo a su verano

Sí, así, ros & eacute & mdash todo el día y todo el verano.

Estos brebajes demuestran que las bebidas de verano hechas con ros & eacute nunca dejan de impresionar y refrescar.

Con el auge de la cacha & ccedila en el mercado estadounidense y los juegos de Río a la vuelta de la esquina, este sorbo de verano no podría ser más apropiado. El bartender neoyorquino Anthony Bohlinger (Maison Premiere, Seamstress) utiliza Avu & aacute Prata (la expresión sin edad de la marca, que se reposa brevemente en barriles de acero inoxidable antes de ser embotellada a mano) y resalta las ligeras notas florales del licor de caña de azúcar.

Splash Champagne Charles Heidsieck Ros y eacute R & eacuteserve

Agite los primeros cuatro ingredientes con hielo colado en un vaso Nick and Nora y cubra con una rosa espumosa seca. Adorne con una ramita de lavanda y aceites de ralladura de limón (deseche la cáscara). Agrega una pizca de sal para terminar.

Jared Schubert de The Monkey Wrench en Louisville, Kentucky le da a ros & eacute un toque sureño.

2 oz de Applejack de Laird, unido

Con un pelador de verduras, corte las cáscaras de dos limones en tiras. En una cacerola, agregue las cáscaras a 1 taza de azúcar y mezcle para liberar los aceites cítricos. Deje infundir durante una hora. Agregue 1 taza de agua, ponga a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Deje que el almíbar se enfríe y luego cuele en un recipiente y refrigere hasta que esté listo para usar. Se mantendrá durante dos semanas.

En un vaso Collins, mezcle suavemente la menta con el jarabe de limón para liberar los aceites. Agregue Applejack y ros & eacute, revuelva para combinar. Llene el vaso hasta la mitad con hielo picado, agregue sal y revuelva nuevamente. Cubra con más hielo picado para formar un montículo encima. Adorne con ramitas de menta, frutos rojos y rodaja de limón.

Esta receta apareció originalmente en PUNCH.

El recién llegado de Nueva York The Lucky Bee, dirigido por el dúo de marido y marido Matty Bennett y Rupert Noffs, es tan vibrante a la vista como al paladar. Con toques de rosa en cada esquina, es lógico que sueñen con un cóctel tan soñadoramente rosado como sus alrededores. Redondea tus guarniciones tropicales más divertidas y prueba esta en casa:

.5 oz Elysium Black Muscat

Incorporar el cóctel en una copa de vino o borgoña y revolver hasta que se enfríe.

De construcción latina y espíritu francés, este brebaje reúne lo mejor de ambos mundos en un vaso de la mano del experto en cócteles de Connecticut, Anthony de Serio. La base de tequila de La Rosa Paloma da paso a una versión interesante de la clásica combinación francesa de ros & eacute-y-pomelo, añadiendo una dulzura dulce con fresa y el final crujiente y burbujeante de un ros & eacute Cr & eacutemant d'Alsace.

1.5 oz de tequila 100% Patron Silver

1 oz de jugo de toronja rojo rubí fresco

75 oz de sirope de fresa fresca

75 oz de licor de jengibre Domaine de Canton

En una cacerola, agregue una taza de agua a una taza de azúcar Demerara y una taza de fresas cortadas en cubitos. Cocine a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y revuelva durante 5-7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Transfiera a través de un colador a un recipiente apto para refrigerador para uso futuro. Para conservarlo hasta 3 meses, agregue una onza de vodka al almíbar antes de guardarlo.

Agregue todos los ingredientes en un molde para mezclar con hielo. Agite y cuele dos veces en una copa de vino llena de hielo forrada con rodajas finas de toronja. Cubra con Lucien Albrecht Crem & aacutent d'Alsace Brut Ros & eacute y ensarte una pajita a través de una fresa esculpida en rosa pelada como guarnición. Insertar y servir.


Esa pequeña sorpresa

A medida que su mixólogo interior comienza a ganar confianza, puede comenzar a seguir su paladar hacia sus propios cócteles exclusivos. Variar su cóctel cambiando el whisky, el amargo o la guarnición puede llevarlo en una dirección completamente diferente. Y también el hielo. Cuando hace calor afuera, cualquier cóctel artesanal de whisky con un toque de dulzura puede convertirse en una bebida helada apta para adultos. Simplemente coloque los ingredientes habituales en su licuadora Vitamix, junto con una taza de hielo para cada porción, y déle una vuelta. Algunos pueden requerir un poco de almíbar simple para resaltar sus sabores, así que experimente un poco para hacerlo bien. Algunas bebidas de whisky están diseñadas para la licuadora. Por ejemplo, un batido de bourbon de mantequilla de maní es el regalo perfecto para adultos para el niño interior de su cliente.


Dante en Genuine | Nueva York

Cóctel de menú más popular: Negroni y Aperol Spritz
Cóctel fuera del menú más popular:
Margarita
Como bar de aperitivos italiano en Little Italy, no sorprende que Negroni y Aperol Spritz sean los cócteles más populares del menú de Dante at Genuine. Sin embargo, las ventas de estas dos bebidas han experimentado un aumento particularmente notable en los últimos años. La jefa de barman Stacey Swenson atribuye su creciente popularidad al hecho de que "los estadounidenses finalmente están comenzando a adoptar el estilo de bebida de aperitivo y están más interesados ​​en los sabores amargos".


Victoria en el mar (página 20)

De la revista Bon Appétit, mayo de 2013: The American Travel Issue Revista Bon Appétit, mayo de 2013

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  • Categorías: Sándwiches y hamburguesas Plato principal Cocina para 1 o 2
  • Ingredientes: mayonesa frisée lechuga ciabatta rollitos anchoas blancas


Brinda por los murciélagos de Austin con un cóctel especial

Entre marzo y octubre, más de 1,5 millones de murciélagos de cola libre mexicanos viven en grietas debajo del puente de Austin & # 8217s Congress Avenue sobre el lago Lady Bird. Los mamíferos voladores salen todas las noches, creando una cinta similar al humo que se extiende hacia la puesta del sol, mientras se dirigen hacia la noche para comer insectos.

Este fenómeno nocturno atrae a multitudes grandes y agradecidas. Los lugares populares para verlo incluyen el paseo marítimo de senderos para caminatas y bicicletas, el Austin estadounidense-estadista área de observación y aceras en el puente. Incluso hay un festival completo dedicado al espectáculo: Batfest, que celebra su 15º aniversario este año, se lleva a cabo el 24 de agosto y presenta música en vivo, vendedores de artesanías y un concurso de disfraces de murciélagos.

Brinde por su noche de observación de murciélagos en la terraza del restaurante y bar Live Oak del Four Seasons Hotel Austin, que también tiene vistas al lago y al espectáculo nocturno de murciélagos. La ex jefa de barman Sarah Rahl creó un cóctel exclusivo inspirado en el murciélago, El Murciélago ("el murciélago" en español), que mezcla mezcal con infusión de pimienta morita, Aperol y jugos de frutas.

“Queríamos vincular que los murciélagos eran de México y el hecho de que basamos la comida en nuestro restaurante en Guadalajara, por lo que era fácil ir con mezcal”, dice Rahl. “Sabía que quería usar algún tipo de pimienta y la morita es una de mis favoritas, picante pero un poco ahumada”. La bebida viene cubierta con un cubo de hielo cuadrado de gran tamaño estampado con forma de murciélago y relleno de amargo de mole, un guiño al color de los animales. Una rodaja de piña deshidratada imita la puesta de sol que provoca la aparición.

Rahl enfatiza que el cóctel debe agitarse, no removerse. “Están sucediendo muchas cosas y necesita un poco de dilución. Además, ponemos chiles morita deshidratados en el mezcal por un máximo de tal vez cinco minutos. Puede ponerse muy picante, muy rápido ".

Como los murciélagos, el cóctel permanece solo hasta el otoño. Por cada bebida ordenada, $ 1 beneficia a Austin & # 8217s Bat Conservation International.

El Murciélago (& # 8220The Bat & # 8221)

Ingredientes:
1 ½ onzas de mezcal Kimo Sabe con infusión de chile morita
¾ onza de Aperol
¾ onza de jugo de guayaba
½ onza de jugo de lima
½ onza de jugo de piña
¼ de onza de agave
1 rodaja de piña deshidratada

Direcciones:
Agite los primeros seis ingredientes en una coctelera durante 10-15 segundos y cuele sobre cubitos de hielo grandes en un vaso bajo. Decora la bebida con una rodaja de piña deshidratada.


Los cócteles perfectos de primavera con el director del bar Josh Curtis

La primavera está aquí, el clima se está volviendo más cálido y su patio prácticamente le ruega que tome asiento y descanse con una bebida en la mano. En lugar de buscar esa rosa de confianza o G & ampT, ¿por qué no agitar un poco las cosas y beber algo nuevo esta temporada, tal vez, por ejemplo, un giro en un cóctel clásico de Algonquin o un rocío con adornos?

El director del bar de CBC Malibu, Josh Curtis, ha estado perfeccionando su versión del Algonquin durante años, probando sustituciones de los ingredientes tradicionales del whisky de centeno, el vermú seco y el jugo de piña. & # 8220 Estaba haciendo todo tipo de recetas cada semana, y una de las cosas que aprendí fue que no tenía & # 8217 ninguna marca de vermú seco que me gustara & # 8221, dice. & # 8220Así que empecé a usar & # 8220fino & # 8221 jerez seco. Se seca como un hueso y es el mezclador perfecto para este cóctel. & # 8221

Además de cambiar el vermú seco por el fino jerez, Curtis siguió jugando con la receta y se topó con el mashup ideal: el Algonquin se encuentra con el chupito Sidewinder (mezcal y chartreuse).

& # 8220 El Algonquin es esencialmente su receta ácida básica, que son dos onzas de su licor base y tres cuartos de cítricos (subs de jerez seco aquí con su alta acidez) y tres cuartos de azúcar (en este caso, jugo de piña), & # 8220 # 8221 Curtis dice. & # 8220Así que obtienes este equilibrio de piña esponjosa contra el jerez seco, y esas son tus dos contrapartes que equilibran. Y me di cuenta de que realmente se podía poner cualquier espíritu allí. Así que preparé el mezcal base y fue realmente bueno. & # 8221

Con el ahumado del mezcal, la dulzura de la piña y la acidez del jerez seco, el Sidewinder Islander, también apodado el Mezcalero, alcanzó todas las notas correctas, especialmente para el clima más cálido. Cuando se agita, la piña agrega una espuma al cóctel, haciéndolo aún más digno de la playa cuando se agita, está a la par con cualquier margarita de primera categoría.

& # 8220Tiene & # 8217 un aspecto isleño que & # 8217 es inesperado, pero también bienvenido & # 8221 Curtis. & # 8220Mezcal es extremadamente popular en este momento, y esta es una excelente manera de experimentarlo. & # 8221 (Para aquellos que prefieren omitir el mezcal & # 8217s esencia ahumada, sub en tequila por la mitad o todo el licor base).

Para los fanáticos de los spritz de Aperol, Curtis sugiere ampliar su selección de licores para experimentar una gama completa de cócteles spritz. & # 8220Todo lo que necesitas saber es cuáles son los principales sabores del licor, y & # 8217 estás listo para empezar & # 8221, explica.

Todos los spritzes siguen la misma receta básica: tres partes de Prosecco u otro burbujeante (piense en Cava o, si se siente más elegante, Champagne), dos partes de licor y una parte de agua mineral con gas. ¿Buscas algo más terroso y toffee? Alcanza el Averna. ¿Más amargo y cítrico? Campari. ¿Hierbas con un poco de picante? Cynar. ¿Naranja y ruibarbo? Aperol.

A partir de ahí, agregue el toque que más le atraiga, y ahí lo tiene: el sorbo ideal para un día soleado.

El mezcalero

Ingredientes:
1 oz de mezcal Vida
1 oz de tequila con infusión de chile fresco
75 oz de lima
.75 oz de jarabe simple
.75 oz de piña
.25 oz de jerez Tio Pepe fino
Barspoon Chartreuse amarillo

Técnica:
Mide y vierte los ingredientes anteriores en la mitad más pequeña de una lata mezcladora. Incluya hielo y agite cinco veces. Vierta todos los ingredientes en un vestíbulo de arcilla. Adorne con un ramo de orégano aromático activado y eneldo.

Spritz

Ingredientes:
3 oz de Prosecco u otro vino espumoso
2 oz de licor a elección
1 oz de agua mineral con gas

Técnica:
Mezcle todos los ingredientes con una cuchara de bar en una copa de vino de Burdeos grande. Rellenar con hielo y decorar con una media rueda de naranja o un toque cítrico.


¡Tick, Tock, Tequila Time!

Si me conoces, sabrás que mi alch favorito es el vino tinto o el tequila. Sí, soy un extremista. De todos modos, con National Tequila a la vuelta de la esquina (ejem, 24 de julio), Tequila Cazadores recetas de cócteles para el Día Nacional del Tequila. O si eres demasiado vago para preparar estos brebajes tú mismo, desplázate más para descubrir dónde conseguir esa dosis de tequila en la Gran Manzana.

• 2 onzas. Tequila Cazadores Reposado

Combine todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agite y cuele en un vaso bajo lleno de hielo fresco. Adorne con una rodaja de pomelo.

• 1 cucharadita de chile chipotle en polvo

Combine todos los ingredientes en una jarra con tapa hermética. Cierre la jarra y agite vigorosamente. Sirva en la mitad ahuecada del pepino. Acompañe con un chupito de Cazadores Tequila Blanco.

Elaborado por la mixóloga de Los Ángeles, Dee Ann Quinones

2 onzas. Tequila Cazadores Reposado

3 onzas. Jugo de naranja sanguina y fresa

Combine todos los ingredientes en una coctelera, agite vigorosamente y cuele bien en una taza de cerámica mexicana. Adorne con una rodaja de naranja sanguina y menta.

2 onzas. Tequila Cazadores Blanco

Tritura la piña, el chile, el cilantro y el jugo de limón. Agrega tequila y agave. Agite y doble directamente sobre hielo nuevo.

PARA LOS QUE LES GUSTA PICANTE Y # 8216N PICANTE

Canton-ese, cortesía de TAO Uptown: Herradura Blanco con Infusión de Pimienta Shishito, Jengibre Cantón, Jugo de Piña

Paloma picante, cortesía de Irvington: Casamigos Blanco, Aperol con Infusión de Chile Tailandés, Zumo de Toronja Fresca, Zumo de Lima Fresca, Almíbar

Sandia picante, cortesía de Bodega Negra: Herradura Blanco, Sirope de Habanero, Sirope de Agave, Zumo de Lima

Lost in Polanco, Cortesía de El Stanton Social: Maestro Dobel con infusión de jalapeño, Cointreau, jugo de lima, puré de naranja sanguina

Pushcart Wars, cortesía de VANDAL

Jalapeño / Habanero Maestro Dobel, té de grosellas, mezcla casera de carritos de mano, romero simple, jugo de limón verde

Jalapeño Margarita, cortesía de The Roof

Casamigos Blanco, Cointreau, Almíbar, Zumo de Lima Fresco, Jalapeños

House Margarita y Red Sangria & # 8211 congelados y arremolinados juntos, cubiertos con un flotador de Aperol infundido con fresa

Casamigos Reposado, Mr.Púrpura Punch Mix (licor de arándano, dram de pimienta de Jamaica, manzana, limón)

Watermelon Keg, cortesía de The Beach

Herradura Blanco, Sirope de Habanero, Almíbar, Zumo de Lima, Sandía

Don Julio Reposado, Moras, Miel, Zumo de Limón

Margarita de pepino, cortesía de Kingside

Casamigos Blanco, Zumo de Lima Fresco, Cointreau, Almíbar, Pepino

New Fashioned, cortesía de The Campbell

Casamigos Añejo, Almíbar de Demerara, Bíter de Angostura, Bíter de Naranja de Regans

Summertime Spice, cortesía de Whiskey Blue

Casamigos Blanco, Ancho Reyes, Agave, Zumo de limón

Tequila Blanco, Mezcal Vida, Jugo de Pepino, Almíbar de Tomillo, Jarabe de Jengibre, Jugo de Limón


Ver el vídeo: #OpenBar - Daniel Greve. Aperol Spritz y Campari Mint Spritz


Comentarios:

  1. Maxwell

    Me uno. Y me encontré con esto.

  2. Mijin

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  3. Hasad

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  4. Krany

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  5. Zululabar

    ¡Las bagatelas!

  6. Krisoijn

    Felicidades, que palabras necesitas..., genial idea



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