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Receta de galletas Cresent de almendras

Receta de galletas Cresent de almendras


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  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas y galletas de almendra

Algunas personas las llaman medias lunas. Disfruto haciéndolos todos los años para regalos de Navidad, pero son deliciosos en cualquier momento. ¡También puedes sumergirlos en chocolate!

13 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 60-80 galletas

  • 175 g de mantequilla ablandada
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 vaina de vainilla fresca
  • 200 g de harina común
  • 85g de almendras molidas
  • Para quitar el polvo
  • 240 g de azúcar glas
  • 1 vaina de vainilla fresca

MétodoPreparación: 2min ›Cocción: 10min› Listo en: 12min

  1. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Batir las yemas de huevo una a la vez. Partir la mitad de una vaina de vainilla y raspar las semillas; revuelva las semillas en la mezcla de mantequilla. Incorpora la harina y las almendras molidas. Dividir la masa en dos trozos, envolver y refrigerar hasta que esté firme.
  2. Precaliente el horno a 180 grados C / Gas 4. Forre las bandejas para hornear con papel de hornear antiadherente.
  3. Romper pedazos de masa del tamaño de una cucharada y enrollarlos en pequeñas cuerdas de unos 5 cm de largo. Dobla las cuerdas en semicírculo y colócalas a 5 cms de distancia en las bandejas de horno.
  4. Hornee durante 10 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorado. Raspe las semillas de la vaina de vainilla restante y revuélvalas con el azúcar glas. Enrolle con cuidado las galletas calientes en el azúcar de vainilla.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)

Reseñas en inglés (8)

por j00lius

Le daré cinco estrellas a esta receta, porque la galleta resultante estaba realmente deliciosa. Sin embargo, si está considerando el tamaño de la porción como una guía, no lo encontré exacto. Usé bolas que definitivamente tenían menos de una cucharada cada una, y solo obtuve 5 docenas de galletas. Estaba escéptico cuando vi las cantidades de los ingredientes, y resultó que tenía razón. No hice la forma de media luna, solo enrollé cada trozo de masa en una bola y los aplané un poco. Tomó 12 minutos y terminó delicioso. Me recordó un poco de galletas de mantequilla.-14 de octubre de 2011

por ~ Plu ~

Receta de galletas sencilla y deliciosa. Estaba buscando algo para usar algunas vainas de vainilla y funcionó bien. Definitivamente los volveré a hacer durante la temporada navideña para compartirlos con amigos y familiares.-11 de octubre de 2010

por TERRIMOMOF4

Estos han sido una tradición navideña en nuestra casa desde hace años. Dado que la masa es bastante pegajosa, tiendo a refrigerar y luego dar forma a pequeños trozos en lugar de enrollarlos en cuerdas. En lugar de azúcar en polvo, usamos azúcar de vainilla para que tengan un ponche de vainilla extra-24 dic 2011

Más colecciones


Galletas de media luna de almendras (galletas Kipferl)

El año pasado compartí mis galletas de azúcar de almendras favoritas con un simple glaseado. Si bien me encanta hornear galletas de azúcar tradicionales (y volverme loco con las galletas sin par) durante las vacaciones, requieren una inversión de tiempo mucho mayor.

Las galletas de media luna de almendras de hoy en día son una alternativa fabulosa porque son igual de elegantes, pero mucho más sencillas de preparar. Enfrentémoslo, ¡a veces solo necesitamos algo rápido y fácil durante la locura de la temporada navideña!

Deberá reservar 30 minutos de tiempo de enfriamiento. Sin embargo, podrá tener estas galletas preparadas, horneadas y listas para usar en poco más de una hora.

Afortunadamente, no estamos sacrificando ningún sabor con estas galletas.


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Reseñas

He estado haciendo estas galletas desde 2011 cuando la edición de galletas navideñas de diciembre llegó a mi buzón, cuando la impresión era una cosa. Se han convertido en una tradición en mi casa y probablemente mi galleta favorita. Son divinos. Como es. Sigo la receta exactamente. No agregue más mantequilla, no use margarina (!), No cambie las especias. Son perfectos como están. Cada vez. Acabo de hacer un lote y nunca dejan de hacerme feliz. El único problema es reunir la disciplina para no comer diez en una sentada.

NO escuche estas críticas que sugieren duplicar las especias. Esta galleta está destinada a ser sutil: si está buscando un refresco de jengibre discordante, haga una galleta de jengibre discordante y sorprendente. Cometí el error de escuchar las críticas, dupliqué las especias y terminé con CUALQUIER COSA menos una deliciosa galleta. El cardamomo es una especia que se usa a menudo en Finlandia, de donde proviene mi línea de sangre, y está destinada a ser un acento. Siga la receta original y supongo que estará bien.

Sabroso, ligeramente dulce, picante y delicioso. Según las otras reseñas, dupliqué las especias, pero usé nuez moscada en lugar de canela (¡solo porque no me quedaba canela!). No agregué más mantequilla y no tuve problemas para dar forma a las galletas: la masa se desmorona, pero solo hay que apretarla con fuerza y ​​no tener miedo de algunas grietas. Me preocupaba que todo ese trabajo de la masa la hiciera difícil, pero las galletas salieron ligeras y tiernas. ¡Definitivamente van a entrar en la rotación de cookies!

increíble - agregó 1/3 de taza de mantequilla y duplicó el cardamomo y la canela. No refrigeré la masa y aún así fue bastante fácil trabajar con ella; sugiero empacar la bola de masa lo más apretada posible para obtener un tronco que no se desmorone.

Estos eran fáciles de hacer, enfríe la masa durante la noche, lo que ayudó. Pensé que el sabor era relativamente suave. Aumentaría las especias 2 veces, también lo hizo con las almendras, por lo que podría agregar extracto de almendras la próxima vez.

Acabo de hacer la extravagancia anual de galletas navideñas: cientos y cientos de galletas. Estos fueron los más simples y los mejores. No hice las medias lunas, solo bolitas. Son absolutamente deliciosos y muy sencillos.

Fantástico. Fácil y delicioso. Encantador tener una galleta que no sea demasiado dulce y bien condimentada. Agregué 0.5 taza extra de mantequilla y refrigeré durante la noche, por lo que no tuve problemas para trabajar con la masa. También usé almendras, que compré pre-molidas en Trader Joe & # x27s ahorrando un paso. Doblé el cardamomo y no encontré el sabor demasiado fuerte, ¡pero me encanta la especia! ¡La respuesta perfecta a las empalagosas galletas navideñas!

Gran concepto, pero la receta y las proporciones están fuera de lugar. Demasiada harina, poca grasa (mantequilla / nueces). Mi lote fue difícil de moldear (demasiado seco) y se aplanó en el horno, a pesar de que se enfrió por primera vez. Volveré a mi receta de & quotPecan Snowballs & quot que funciona, pero use cardamomo como lo hace esta receta, ¡buen toque! (Bolas de nieve: 1 taza de mantequilla 1/3 taza de azúcar 2 tazas de nueces 2 tazas de harina, sal de vainilla)

Realmente me gustaron estas galletas. Seguí las sugerencias de los revisores anteriores y agregué 1/3 taza de mantequilla adicional, y aumenté el cardamomo a un total de 1 1/8 cucharadita. La masa estaba un poco blanda, así que puse las galletas en forma en el refrigerador durante 10 minutos antes. Cocinando. Se utiliza por convección y se hornea durante 15 minutos, o hasta que esté dorado. El sabor fue muy agradable entre el cardamomo y las nueces. Una nueva adición navideña a la bandeja de galletas. Gracias

Delicioso, incluso sustituyendo las almendras, pero ni mucho menos la mantequilla que se pide en la receta para hacer bolas con la masa. Usé tal vez una tercera taza más de lo que pedí; no había forma de que estuviera `` descartando '' la harina de nueces extra, aunque puede haber hecho una buena corteza desmenuzada en otra cosa.

Me encantan estas galletas, pero se deshacen cuando las recojo de la bandeja para galletas o cuando las enrollo en azúcar. ¿Es porque estoy usando 1 cucharada como dice la receta en lugar de 1 cucharadita como creo que debería ser?

Muy facil de hacer. Agregué más cardomom y más nueces. También tuve que agregar más mantequilla y azúcar. Quedaron deliciosos.

¿Alguien sabe si se puede usar margarina en lugar de mantequilla para esta receta? Me encantaría hornear estas galletas para un evento no lácteo al que asisto, pero no quiero arruinar la textura reemplazando la mantequilla. ¡Gracias!

Estas cookies son geniales. Sustituí las nueces por almendras y el sabor fue tan perfecto. Receta fácil: requiere un poco de trabajo para dar forma, etc. pero vale la pena. Los enrollé dos veces y luego los espolvoreé con azúcar en polvo antes de servirlos para que se vean agradables y esponjosos. Un gran éxito en Navidad.

Me encantaron estos. Van a ser mi galleta navideña favorita a partir de ahora. Todos los aman, se ven hermosos y se mantienen durante al menos un par de semanas. El cardamomo les da una agradable especia tibia, las nueces dan la cantidad justa de crujido y el azúcar lo remata perfectamente con un beso de dulzura en polvo.

a pesar de que lo arruiné. Pulsé la 1/2 taza de azúcar con las nueces y olvidé agregar la taza de azúcar con los ingredientes secos ... todavía eran maravillosas y delicadas galletas. me encanta el cardamomo.

Para skibi: hago una galleta similar (sin cardamomo) llamada media luna de almendra. No soy un profesional :) sin embargo, si eres partidario de las almendras, estoy seguro de que serán igual de buenas en esta galleta.

¿Alguna idea sobre el uso de almendras en lugar de nueces?

También aumenté el cardamomo en la masa Y agregué 1/2 cucharadita a la sugardip en polvo. Galleta muy hermosa y delicada.

¡Decidió agregar más cardamomo recién molido y resultó perfecto! Estábamos pensando en dárselos como regalo de Navidad, pero digamos que tendremos que hacer otro lote.

Por lo general, prefiero las galletas picantes, por lo que estaban bien, ya que el sabor no era tan fuerte. Fueron bastante fáciles y rápidos de hacer. Si los hago de nuevo, podría aumentar la cantidad de cardamomo.

Una galleta muy fácil y sabrosa de hacer. La receta dice rodar una cucharada de masa redondeada por cada galleta, creo que se refieren a una cucharadita para obtener el rendimiento de 50 galletas indicado. También encontré que la temperatura era demasiado baja para que se hicieran en 15 minutos, la aumenté a 400, similar a la temperatura que se usa al hornear pasteles de té rusos.

Muy simple, muy fácil de hacer. El sabor y la textura son perfectos. Este es el tipo de galleta que no puedes comer mientras está caliente, ¡simplemente se disolverá en tu boca! Así que tenga paciencia y espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

El cardamomo le da un toque maravilloso a este sandie de nuez y quedaría genial con una taza de té. ¡Los haré todo el año!

Fácil de hacer con un agradable sabor diferente con el cardamomo. Los congelé después del rollo inicial en azúcar en polvo y los volveré a cubrir con más después de descongelarlos y antes de servirlos.


Galletas de media luna de almendras polacas para Navidad

Este es un tipo típico de galleta navideña. En otro blog, vi una receta similar llamada Media luna de Adviento. Me encanta hornear con anticipación para Navidad, congelar galletas, para poder armar bandejas con una buena variedad de golosinas navideñas para colegas, regalos de anfitrionas y para nuestra familia en la mañana de Navidad.

Para galletas resistentes como flores de mantequilla de maní, galletas con chispas de chocolate, etc., simplemente las pongo en bolsas para congelar del tamaño de un galón y las meto en el congelador horizontal del garaje, pero con algo tan frágil como las galletas polacas de almendras en forma de media luna (Migdałowe Półksiężyce), Los empaquetaré cuidadosamente en capas en recipientes de plástico antes de congelarlos.


Galletas de media luna de almendras

Las galletas de media luna de nuez favoritas de mi esposo con un toque de almendra.

Ingredientes

  • & frac12 tazas de mantequilla, temperatura ambiente
  • & frac12 tazas de azúcar en polvo, dividida
  • & frac14 cucharaditas de extracto de vainilla
  • & frac14 cucharaditas de extracto de almendra
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de almendras finamente picadas

Preparación

Precaliente el horno a 350 F. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

Ponga la mantequilla en un tazón y bátelo con una batidora eléctrica. Agregue lentamente la mitad del azúcar en polvo y los extractos. Agregue lentamente la harina y una vez que esté completamente combinada, mezcle las almendras picadas. La masa estará muy desmenuzada, pero ¡no se preocupe!

Saque bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y forme medias lunas, de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo, y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Sepárelos a una o dos pulgadas de distancia. A medida que trabajas la masa en medias lunas, la mantequilla se calienta y la masa se adhiere maravillosamente.

Hornee durante 20 a 22 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno. Pon el resto del azúcar en polvo en un tazón poco profundo. Mientras aún está caliente, enrolle las medias lunas en azúcar en polvo. ¡Disfrutar!

Una de las primeras cosas que aprendí sobre mi esposo es su amor por estas galletas de nueces en forma de media luna que hace su tía. Literalmente, me dijo esto en nuestra primera cita. Y como no podemos visitar a su familia este año por Navidad, supe que tenía que dominar esta receta.


Remolinos daneses de almendras

En un tazón pequeño, bata el queso crema, 1 cucharadita de extracto de almendras y 1/2 taza de azúcar hasta que quede esponjoso. Incorpora la mitad de las almendras picadas a la mezcla de queso crema. Separe 1 lata de masa y ensamble en 4 rectángulos. Presione firmemente las perforaciones para sellar. Presione o enrolle cada trozo de masa para formar un rectángulo de 7 por 4 pulgadas y extienda cada uno con aproximadamente 2 cucharadas de relleno de queso crema a 1/4 de pulgada de los bordes. Comenzando por el extremo corto, enrolle cada rectángulo hasta formar un cilindro. Repita con la otra lata de masa y el relleno restante.

Coloque en un plato, cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 ° F mientras los panecillos se enfrían.

Retirar del refrigerador y cortar cada rollo en 4 rodajas. Coloque 1/2 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. En un tazón pequeño, combine la clara de huevo con 1 cucharadita de agua. Cepille los remolinos. Espolvorea con las almendras picadas restantes. Hornee durante 18 a 20 minutos, hasta que se doren.

Mientras se hornean los remolinos, combine 1/2 taza de repostería y azúcar # 8217s, 4 cucharaditas de leche y 1/2 cucharadita de extracto de almendras en un tazón pequeño. Enfríe los remolinos durante 3 minutos en rejillas de alambre colocadas sobre una hoja de papel encerado. Rocíe el glaseado sobre los remolinos cálidos.


Medias lunas de vainilla y almendra o Vanillekipferl, galletas austriacas

Estas galletas de mantequilla que se derriten en la boca son fáciles de hacer y deliciosas para cualquier ocasión. Ideal para una reunión a media tarde o un postre ligero después de la cena.

Es básicamente una galleta de vainilla y almendras en forma de media luna, espolvoreada con mucha azúcar glas de vainilla.

De hecho, se hacen de la misma manera que se hacen las galletas de mantequilla o la masa quebrada. Todos los ingredientes se mezclan, la masa se forma en troncos, se envuelve en film transparente y se enfría en el refrigerador durante una hora más o menos. Una vez que la masa se haya endurecido, se cortan las rodajas y se les da forma de medialunas. Una vez horneados, espolvoréelos con una generosa ración de azúcar glas de vainilla para que se vean cubiertos de nieve.


Galletas de azúcar mantecosas que se derriten en la boca con el sabor del queso crema y adornadas con almendras en rodajas.

¿Cuántos días de horneado quedan antes de Navidad?
Si todavía está buscando buenas galletas para hornear para un plato navideño, le insto a que pruebe estas galletas de queso crema de almendras.

Es noviembre y tengo las galletas de Navidad en la cabeza. Las galletas rebanadas y horneadas caen claramente dentro del campo del espíritu navideño. Sobre todo porque puedes preparar esta masa con semanas de antelación y cortarla y hornearla cuando la necesites. Quiero decir, ya es demasiado tarde para eso si estás leyendo esto el día en que la receta se publicará ... pero nunca es demasiado temprano para planificar el próximo año. Sin mencionar que estos serían geniales durante todo el año.
Debo advertirle que podrían convertirse en su nueva galleta favorita.

¿Qué es una galleta para cortar y hornear?

Las galletas para cortar y hornear son un tipo de galleta que se forma en un tronco que puede cortar en rondas individuales y colocar en la bandeja para hornear, a diferencia de las "galletas para soltar" que tienen forma de mano y se dejan caer en pequeños montículos en la bandeja para hornear antes. horneando.

Razones por las que me encantan las galletas de queso crema con almendras:

¡Se mezclan en un tazón!
¡Están cortadas y horneadas! Hay algo en sacar un rollo de masa para galletas del refrigerador, sabiendo que todo lo que queda por hacer es cortarlas en rodajas y hornearlas.
Recuerdan a la tarta de queso. Sí, hay queso crema en la masa que le da un poco de riqueza y una textura tierna encantadora.
Están enrollados en almendras en rodajas que agregan un agradable crujido a la galleta suave y desmenuzable en general. ¡Tan lindo!
Son la respuesta a todos los sueños de los amantes de las galletas ❤️

¿CÓMO HACER Galletas de Queso Crema de Almendras desde cero?

Las galletas se mezclan fácilmente con una batidora eléctrica. Como mencioné anteriormente, son fáciles de usar en un tazón. Una vez que la masa se junte, estará demasiado blanda para formar un tronco.
Por lo tanto, divídalo por la mitad, envuelva cada pieza en una envoltura de plástico y déjela enfriar hasta que esté un poco firme. Luego, forma la masa en dos troncos, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
P: Noté que cuando coloco leños de galletas en el refrigerador para que se enfríen, terminan con la parte inferior plana.
R: Bueno, en lugar de dejarlos tumbados, puede intentar colocar cada rollo de modo que quede verticalmente en su propio vaso alto. Ahora, la única parte que se aplana en este escenario es el extremo que está en la parte inferior del vaso.

Cortar, Hornear y Decorar las Galletas de Queso Crema de Almendras

¿Estás listo para tomar más decisiones?
A la hora de decorar estas maravillosas galletas, tienes un par de opciones.
Una vez que haya formado los troncos, coloque un poco de envoltura de plástico y enrolle cada tronco en las almendras rebanadas hasta que quede uniformemente cubierto. Presione ligeramente las astillas para ayudar a que se adhieran. Envuélvalos en la envoltura de plástico y envíelos al refrigerador para que se enfríen durante al menos dos horas.

P: A los miembros de mi familia no les gustan las almendras, ¿podemos usar algo más?
R: Claro, puedes usar nueces picadas / pacanas en su lugar o migas de galletas Graham, o incluso espolvorear & # 8230 .. ¿No te encantan las galletas espolvoreadas? Las chispas hacen que todo sea mejor.

¿No te imaginas estas galletas de queso crema rebanadas y horneadas con chispas navideñas rojas y rosadas de San Valentín & # 8230 .. o rojo, blanco y azul para el 4 de julio?

¡Las posibilidades son infinitas!

Una vez que se hayan enfriado, todo lo que debe hacer es cortar en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y hornear.

Para avanzar:

Los registros de cookies se pueden hacer con hasta 2 semanas de anticipación. Las galletas pueden hornearse con una semana de anticipación y almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente o congelarse hasta por 1 mes.


1. Caliente el horno a 350 y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Batir la mantequilla y 2/3 taza de azúcar hasta que quede esponjoso. Batir los extractos y luego agregar las almendras. Agregue la harina y bata hasta que esté bien mezclado. 2. Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad en un tronco de 1 pulgada de diámetro. Corte cada tronco en trozos de 3/4 de pulgada y enrolle cada trozo en un cilindro de 2 pulgadas de largo. Coloque los cilindros a una distancia de 1 a 2 pulgadas en bandejas para hornear y forme medias lunas. 3. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Deje que las medialunas se enfríen, luego agregue azúcar adicional. Hace 5 docenas de medias lunas.

Nutrición

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Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

Calorías por porción: 636

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Comentarios:

  1. Dylan

    Lo siento, pero esta variante ciertamente no me conviene.

  2. Kigaran

    Qué hacer aquí contra el talento

  3. Ben

    yo contigo no estoy de acuerdo

  4. Grodal

    ¿No has probado Google.com todavía?

  5. Rhydderch

    Esta es una respuesta divertida



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