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Vea cómo se ve de la granja a la mesa en la ciudad de Nueva York (presentación de diapositivas)

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Desde el jardín de Riverpark hasta un plato principal, una bebida y un postre

Jane Bruce

Si bien muchos restaurantes de la ciudad de Nueva York se enorgullecen de obtener productos locales de las granjas de Long Island o Nueva Jersey, pocos pueden decir que obtienen de su propio patio trasero.

Vea cómo se ve de la granja a la mesa en la ciudad de Nueva York

Jane Bruce

Si bien muchos restaurantes de la ciudad de Nueva York se enorgullecen de obtener productos locales de las granjas de Long Island o Nueva Jersey, pocos pueden decir que obtienen de su propio patio trasero.

Los jugadores

Jane Bruce

El granjero Zack Pickens, el chef ejecutivo Bryan Hunt y el chef de repostería Geoffrey Koo se paran en el jardín de Riverpark.

Cerezas molidas

Jane Bruce

Pickens busca las cerezas molidas que se han caído de la vid en el jardín.

Verbena de limón

Jane Bruce

La abundancia de verbena de limón de la granja espera ser llevada a la cocina.

Tomatillo

Jane Bruce

Un cerezo molido cuelga de la planta con la ciudad como telón de fondo.

Zach Pickens

Jane Bruce

Pickens, gerente de la granja de Riverpark, siempre ha trabajado en la agricultura. Antes de Riverpark, administró varios mercados de agricultores dirigidos por jóvenes en los distritos exteriores y desarrolló programas de jardinería en las escuelas. Es un Master Composter certificado y fundó la empresa. Semillas listas para la azotea, una empresa de envasado de semillas adaptada a los jardineros urbanos de la ciudad de Nueva York.

Los bienes

Jane Bruce

La verbena de limón, los tomatillos y más esperan a que los preparen en la cocina.

Burrata

Jane Bruce

El chef Hunt adorna la burrata con vinagreta de verbena de limón.

Lechugas y verduras de cultivo

Jane Bruce

El chef Hunt prepara las verduras del jardín.

Postre enchapado

Jane Bruce

El chef Koo agrega un poco de guarnición a su postre de hojaldre de crema de albahaca.

Cócteles

Jane Bruce

A la izquierda está Tom's Daughter, elaborado con centeno Rittenhouse, Chartreuse amarillo, miel, hierba luisa y tomate cherry, y a la derecha está The Plant's Physician elaborado con vodka infundido con manzanilla de jardín, Lillet Blanc y limón.

Burrata de leche de búfalo

Jane Bruce

La burrata de leche de búfala se adorna con tomatillos morados, cerezas molidas y vinagreta de verbena de limón.

Lechugas y verduras de granja

Jane Bruce

La ensalada grande se cubre con verduras marinadas y vinagreta de champán.

Hojaldre de albahaca

Jane Bruce

Los bocadillos de crema se sirven con fresas de la granja, granola casera con sésamo negro y sorbete de fresa.


La loca transición de Molly Yeh del apartamento de Brooklyn a la granja de Minnesota

En la ciudad de Nueva York, vivía en una casa de piedra rojiza en Boerum Hill con dos compañeros de cuarto. Yo estaba en el segundo piso en el primer piso que teníamos en la cocina abierta, y finalmente tuvimos un piano. Comparado con mi antiguo apartamento en el Upper West Side, este lugar era un palacio: era enorme, tenía grandes ventanas, hacía sol. Se sentía como un hogar, mientras que mi apartamento en el Upper West Side se sentía como un lugar para dormir por la noche. Pero mudarme a Brooklyn fue el comienzo del fin de mi tiempo en Nueva York.

Por primera vez, tenía este lugar para cocinar y crear. Un lugar donde realmente quería estar adentro los fines de semana. Todo el tiempo que estuve viviendo en Manhattan y yendo a la escuela, solo quería salir —a restaurantes, conciertos y espectáculos— y aprovechar la ciudad. Cuando llegué a Brooklyn, pensé, guau, quiero crear una casa y quedarme los fines de semana y cocinar y no salir. El momento fue tal que comencé a salir con mi ahora esposo, Nick, poco después de mudarme allí. Estábamos haciendo cosas como quedarnos en casa un viernes por la noche y pedir pizza de Domino's y ver Netflix y pensamos: "¿Por qué estamos haciendo esto, y tan lejos de nuestras familias y pagando precios de Nueva York?"

Fui a casa para la Pascua, esto habría sido en 2013, por un fin de semana. Mi madre en ese momento vivía en los suburbios de Chicago. Una noche, fui a la casa de mi amigo y nos sentamos en el sofá, nos arreglamos las uñas y vimos la televisión, fue la noche más fría de mi vida. Se me ocurrió que esto no era algo que hagas en Nueva York. Nick me recibió en el aeropuerto y recuerdo que bajé las escaleras mecánicas y las primeras palabras que salieron de mi boca fueron "Quiero irme de Nueva York" y las primeras palabras que salieron de su boca fueron "Yo también quiero irme de Nueva York". fue la primera conversación.

Un día, tomamos un tren fuera de la ciudad para hacer senderismo. Estábamos en la naturaleza y nos sentíamos realmente libres y relajados. Todo el tiempo estuvimos hablando de cuáles eran nuestras opciones y cómo nos gustaría si nos mudáramos a la granja donde creció en la frontera de Minnesota / Dakota del Norte. Tenía todas estas preguntas al respecto: ¿Dónde viviríamos? ¿Cómo serían nuestros días? ¿Cómo es la ciudad? ¿Es como Stars Hollow? Chicas Gilmore? Y él dijo, sí, básicamente lo es.

Salimos en julio de ese año. Eché un vistazo a mi alrededor y pensé, está bien, esto se ve bien. Cien por ciento destinado a ser, 100 por ciento el tipo de cosas para las que estábamos preparados. En un momento nos dijimos a nosotros mismos, démosle un año más en Nueva York. Parte de eso era que no quería dejar mi trabajo; amaba mi trabajo, amaba a mis jefes. Pero fue entonces cuando empezaron las noches de insomnio y pensé, no, no voy a dar un año más.

Regresamos a Nueva York, pero al cabo de un mes nos dirigíamos a Grand Forks. No queríamos perder el tiempo en ese momento. Definitivamente fue triste decir adiós a mis amigos y a mis restaurantes favoritos y esas cosas, pero una gran cosa fue Internet. Pienso todo el tiempo en cómo este movimiento hubiera sido tan diferente sin Internet. Eso me impidió enloquecer por completo.

Durante las primeras semanas, vivimos en la casa de los padres de Nick, por lo que no fue una situación terrible. Teníamos a sus padres allí y él se dedicaría a la agricultura. Pero fue genial haber podido conseguir un trabajo en la panadería de la ciudad. Sabía en mi mente que tendría mucho tiempo para trabajar en mi blog, pero también estaba buscando cosas que hacer en Grand Forks. Ni siquiera conocí a los propietarios en persona. Todo el mundo conoce a todo el mundo Creo que mi suegra hizo una llamada. Dijeron que podría empezar a trabajar allí cuando me mudara.

Encontrar un apartamento en Grand Forks en comparación con encontrar un apartamento en la ciudad de Nueva York, nunca ha visto nada parecido. No creo que siquiera hayamos firmado nada. Dijimos que lo aceptaríamos y pagamos el primer mes de alquiler. No fue posible encontrar su certificado de nacimiento y su tarjeta de Seguro Social y luchar con el propietario, orar y cruzar los dedos.

Recuerdo haber amado todo el espacio que teníamos a nuestra disposición y sentirme como si viviéramos en un palacio. Sabiendo que no haríamos más movimientos a través del país en el corto plazo, podríamos invertir en ciertas piezas. Conseguimos una cama king-size en lugar de la pequeña doble que tenía en Brooklyn.

La peor parte es que no hay IKEA por aquí. Realmente tuvimos que ir por la ruta de la vieja escuela e ir a Ashley Furniture HomeStore. También teníamos este gran sofá de flores naranjas de los años 60 del sótano de la abuela de Nick, y Nick hizo algunas mesas con trozos de madera y un caballete.

Molly, muy lejos de la ciudad de Nueva York.

Foto: Chantell Quernemoen

Aproximadamente ocho meses después, nos mudamos a la antigua granja de Nick & # x27s grandma & # x27s. Ese invierno y primavera, hicimos algunas actualizaciones: quitamos el papel tapiz, cubrimos los pisos de linóleo amarillo e iluminamos el lugar. Nos mudamos en ese mes de abril.

Antes de empezar a salir con Nick, siempre pensé que quería terminar con alguien con quien pudiera quedarme atrapado en una isla desierta y aún así pasar un buen rato. Y estar en una granja en el medio oeste superior es como estar en una isla desierta. Los dos somos gente muy tranquila, ha sido genial. Creo que el mayor ajuste fue adaptarse a sus horas de agricultor. Pero ambos estamos tan felices de estar aquí y él está tan feliz de trabajar con su papá en la granja.


La loca transición de Molly Yeh del apartamento de Brooklyn a la granja de Minnesota

En la ciudad de Nueva York, vivía en una casa de piedra rojiza en Boerum Hill con dos compañeros de cuarto. Yo estaba en el segundo piso en el primer piso que teníamos en la cocina abierta, y finalmente tuvimos un piano. Comparado con mi antiguo apartamento en el Upper West Side, este lugar era un palacio: era enorme, tenía grandes ventanas, hacía sol. Se sentía como un hogar, mientras que mi apartamento en el Upper West Side se sentía como un lugar para dormir por la noche. Pero mudarme a Brooklyn fue el comienzo del fin de mi tiempo en Nueva York.

Por primera vez, tenía este lugar para cocinar y crear. Un lugar donde realmente quería estar adentro los fines de semana. Todo el tiempo que estuve viviendo en Manhattan y yendo a la escuela, solo quería salir —a restaurantes, conciertos y espectáculos— y aprovechar la ciudad. Cuando llegué a Brooklyn, pensé, guau, quiero crear una casa y quedarme los fines de semana y cocinar y no salir. El momento fue tal que comencé a salir con mi ahora esposo, Nick, poco después de mudarme allí. Estábamos haciendo cosas como quedarnos en casa un viernes por la noche y pedir pizza de Domino's y ver Netflix y pensamos: "¿Por qué estamos haciendo esto, y tan lejos de nuestras familias y pagando precios de Nueva York?"

Fui a casa para la Pascua, esto habría sido en 2013, por un fin de semana. Mi madre en ese momento vivía en los suburbios de Chicago. Una noche, fui a la casa de mi amigo y nos sentamos en el sofá, nos arreglamos las uñas y vimos la televisión, fue la noche más fría de mi vida. Se me ocurrió que esto no era algo que hagas en Nueva York. Nick me recibió en el aeropuerto y recuerdo haber bajado las escaleras mecánicas y las primeras palabras que salieron de mi boca fueron "Quiero irme de Nueva York" y las primeras palabras que salieron de su boca fueron "Yo también quiero irme de Nueva York". fue la primera conversación.

Un día, tomamos un tren fuera de la ciudad para hacer senderismo. Estábamos en la naturaleza y nos sentíamos realmente libres y relajados. Todo el tiempo estuvimos hablando sobre cuáles eran nuestras opciones y cómo nos gustaría si nos mudáramos a la granja donde creció en la frontera de Minnesota / Dakota del Norte. Tenía todas estas preguntas al respecto: ¿Dónde viviríamos? ¿Cómo serían nuestros días? ¿Cómo es la ciudad? ¿Es como Stars Hollow? Chicas Gilmore? Y él dijo, sí, básicamente lo es.

Salimos en julio de ese año. Eché un vistazo a mi alrededor y pensé, está bien, esto se ve bien. Cien por ciento destinado a ser, 100 por ciento el tipo de cosas para las que estábamos preparados. En un momento nos dijimos a nosotros mismos, démosle un año más en Nueva York. Parte de eso era que no quería dejar mi trabajo; amaba mi trabajo, amaba a mis jefes. Pero fue entonces cuando empezaron las noches de insomnio y pensé, no, no voy a dar un año más.

Regresamos a Nueva York, pero al cabo de un mes nos dirigíamos a Grand Forks. No queríamos perder el tiempo en ese momento. Definitivamente fue triste decir adiós a mis amigos y a mis restaurantes favoritos y esas cosas, pero una gran cosa fue Internet. Pienso todo el tiempo en cómo este movimiento hubiera sido tan diferente sin Internet. Eso me impidió enloquecer por completo.

Durante las primeras semanas, vivimos en la casa de los padres de Nick, por lo que no fue una situación terrible. Teníamos a sus padres allí y él se dedicaría a la agricultura. Pero fue genial haber podido conseguir un trabajo en la panadería de la ciudad. Sabía en mi mente que tendría mucho tiempo para trabajar en mi blog, pero también estaba buscando cosas que hacer en Grand Forks. Ni siquiera conocí a los propietarios en persona. Todo el mundo conoce a todo el mundo. Creo que mi suegra hizo una llamada. Dijeron que podría empezar a trabajar allí cuando me mudara.

Encontrar un apartamento en Grand Forks en comparación con encontrar un apartamento en la ciudad de Nueva York, nunca ha visto nada parecido. No creo que siquiera hayamos firmado nada. Dijimos que lo aceptaríamos y pagamos el primer mes de alquiler. No fue posible encontrar su certificado de nacimiento y su tarjeta de Seguro Social y luchar con el propietario, orar y cruzar los dedos.

Recuerdo haber amado todo el espacio que teníamos a nuestra disposición y sentirme como si viviéramos en un palacio. Sabiendo que no haríamos más movimientos a través del país en el corto plazo, podríamos invertir en ciertas piezas. Conseguimos una cama king-size en lugar de la pequeña doble que tenía en Brooklyn.

La peor parte es que no hay IKEA por aquí. Realmente tuvimos que ir por la ruta de la vieja escuela e ir a Ashley Furniture HomeStore. También teníamos este gran sofá de flores naranjas de los años 60 del sótano de la abuela de Nick, y Nick hizo algunas mesas con trozos de madera y un caballete.

Molly, muy lejos de la ciudad de Nueva York.

Foto: Chantell Quernemoen

Aproximadamente ocho meses después, nos mudamos a la antigua granja de Nick & # x27s grandma & # x27s. Ese invierno y primavera, hicimos algunas actualizaciones: quitamos el papel tapiz, cubrimos los pisos de linóleo amarillo e iluminamos el lugar. Nos mudamos en ese mes de abril.

Antes de empezar a salir con Nick, siempre pensé que quería terminar con alguien con quien pudiera quedarme atrapado en una isla desierta y aún así pasar un buen rato. Y estar en una granja en el medio oeste superior es como estar en una isla desierta. Los dos somos gente muy tranquila, ha sido genial. Creo que el mayor ajuste fue adaptarse a sus horas de agricultor. Pero ambos estamos tan felices de estar aquí y él está tan feliz de trabajar con su papá en la granja.


La loca transición de Molly Yeh del apartamento de Brooklyn a la granja de Minnesota

En la ciudad de Nueva York, vivía en una casa de piedra rojiza en Boerum Hill con dos compañeros de cuarto. Yo estaba en el segundo piso en el primer piso que teníamos en la cocina abierta, y finalmente tuvimos un piano. Comparado con mi antiguo apartamento en el Upper West Side, este lugar era un palacio: era enorme, tenía grandes ventanas, hacía sol. Se sentía como un hogar, mientras que mi apartamento en el Upper West Side se sentía como un lugar para dormir por la noche. Pero mudarme a Brooklyn fue el comienzo del fin de mi tiempo en Nueva York.

Por primera vez, tenía este lugar para cocinar y crear. Un lugar donde realmente quería estar adentro los fines de semana. Todo el tiempo que estuve viviendo en Manhattan y asistiendo a la escuela, solo quería salir —a restaurantes, conciertos y espectáculos— y aprovechar la ciudad. Cuando llegué a Brooklyn, pensé, guau, quiero crear una casa y quedarme los fines de semana y cocinar y no salir. El momento fue tal que comencé a salir con mi ahora esposo, Nick, poco después de mudarme allí. Estábamos haciendo cosas como quedarnos en casa un viernes por la noche y pedir pizza de Domino's y ver Netflix y pensamos: "¿Por qué estamos haciendo esto, y tan lejos de nuestras familias y pagando precios de Nueva York?"

Fui a casa para la Pascua, esto habría sido en 2013, por un fin de semana. Mi madre en ese momento vivía en los suburbios de Chicago. Una noche, fui a la casa de mi amigo y nos sentamos en el sofá, nos arreglamos las uñas y vimos la televisión, fue la noche más fría de mi vida. Se me ocurrió que esto no era algo que hagas en Nueva York. Nick me recibió en el aeropuerto y recuerdo que bajé las escaleras mecánicas y las primeras palabras que salieron de mi boca fueron "Quiero irme de Nueva York" y las primeras palabras que salieron de su boca fueron "Yo también quiero irme de Nueva York". fue la primera conversación.

Un día, tomamos un tren fuera de la ciudad para hacer senderismo. Estábamos en la naturaleza y nos sentíamos realmente libres y relajados. Todo el tiempo estuvimos hablando sobre cuáles eran nuestras opciones y cómo nos gustaría si nos mudáramos a la granja donde creció en la frontera de Minnesota / Dakota del Norte. Tenía todas estas preguntas al respecto: ¿Dónde viviríamos? ¿Cómo serían nuestros días? ¿Cómo es la ciudad? ¿Es como Stars Hollow? Chicas Gilmore? Y él dijo, sí, básicamente lo es.

Salimos en julio de ese año. Eché un vistazo a mi alrededor y pensé, está bien, esto se ve bien. Cien por ciento destinado a ser, 100 por ciento el tipo de cosas para las que estábamos preparados. En un momento nos dijimos a nosotros mismos, démosle un año más en Nueva York. Parte de eso era que no quería dejar mi trabajo; amaba mi trabajo, amaba a mis jefes. Pero fue entonces cuando empezaron las noches de insomnio y pensé, no, no voy a dar un año más.

Regresamos a Nueva York, pero al cabo de un mes nos dirigíamos a Grand Forks. No queríamos perder el tiempo en ese momento. Definitivamente fue triste decir adiós a mis amigos y a mis restaurantes favoritos y esas cosas, pero una gran cosa fue Internet. Pienso todo el tiempo en cómo este movimiento hubiera sido tan diferente sin Internet. Eso me impidió enloquecer por completo.

Durante las primeras semanas, vivimos en la casa de los padres de Nick, por lo que no fue una situación terrible. Teníamos a sus padres allí y él se dedicaría a la agricultura. Pero fue genial haber podido conseguir un trabajo en la panadería de la ciudad. Sabía en mi mente que tendría mucho tiempo para trabajar en mi blog, pero también estaba buscando cosas que hacer en Grand Forks. Ni siquiera conocí a los propietarios en persona. Todo el mundo conoce a todo el mundo Creo que mi suegra hizo una llamada. Dijeron que podría empezar a trabajar allí cuando me mudara.

Encontrar un apartamento en Grand Forks en comparación con encontrar un apartamento en la ciudad de Nueva York, nunca ha visto nada parecido. No creo que siquiera hayamos firmado nada. Dijimos que lo aceptaríamos y pagamos el primer mes de alquiler. No fue posible encontrar su certificado de nacimiento y su tarjeta de Seguro Social y luchar con el propietario, orar y cruzar los dedos.

Recuerdo haber amado todo el espacio que teníamos a nuestra disposición y sentirme como si viviéramos en un palacio. Sabiendo que no haríamos más movimientos a través del país en el corto plazo, podríamos invertir en ciertas piezas. Conseguimos una cama king-size en lugar de la pequeña doble que tenía en Brooklyn.

La peor parte es que no hay IKEA por aquí. Realmente tuvimos que ir por la ruta de la vieja escuela e ir a Ashley Furniture HomeStore. También teníamos este gran sofá de flores naranjas de los años 60 del sótano de la abuela de Nick, y Nick hizo algunas mesas con trozos de madera y un caballete.

Molly, muy lejos de la ciudad de Nueva York.

Foto: Chantell Quernemoen

Aproximadamente ocho meses después, nos mudamos a la antigua granja de Nick & # x27s grandma & # x27s. Ese invierno y primavera, hicimos algunas actualizaciones: quitamos el papel tapiz, cubrimos los pisos de linóleo amarillo e iluminamos el lugar. Nos mudamos en ese mes de abril.

Antes de empezar a salir con Nick, siempre pensé que quería terminar con alguien con quien pudiera quedarme atrapado en una isla desierta y aún así pasar un buen rato. Y estar en una granja en el medio oeste superior es como estar en una isla desierta. Los dos somos gente muy tranquila, ha sido genial. Creo que el mayor ajuste fue adaptarse a sus horas de agricultor. Pero los dos estamos muy felices de estar aquí y él está muy feliz de trabajar con su padre en la granja.


La loca transición de Molly Yeh del apartamento de Brooklyn a la granja de Minnesota

En la ciudad de Nueva York, vivía en una casa de piedra rojiza en Boerum Hill con dos compañeros de cuarto. Yo estaba en el segundo piso en el primer piso que teníamos en la cocina abierta, y finalmente tuvimos un piano. Comparado con mi antiguo apartamento en el Upper West Side, este lugar era un palacio: era enorme, tenía grandes ventanas, hacía sol. Se sentía como un hogar, mientras que mi apartamento en el Upper West Side se sentía como un lugar para dormir por la noche. Pero mudarme a Brooklyn fue el comienzo del fin de mi tiempo en Nueva York.

Por primera vez, tenía este lugar para cocinar y crear. Un lugar donde realmente quería estar adentro los fines de semana. Todo el tiempo que estuve viviendo en Manhattan y yendo a la escuela, solo quería salir —a restaurantes, conciertos y espectáculos— y aprovechar la ciudad. Cuando llegué a Brooklyn, pensé, guau, quiero crear una casa y quedarme los fines de semana y cocinar y no salir. El momento fue tal que comencé a salir con mi ahora esposo, Nick, poco después de mudarme allí. Estábamos haciendo cosas como quedarnos en casa un viernes por la noche y pedir pizza de Domino's y ver Netflix y pensamos: "¿Por qué estamos haciendo esto, y tan lejos de nuestras familias y pagando precios de Nueva York?"

Fui a casa para la Pascua, esto habría sido en 2013, por un fin de semana. Mi madre en ese momento vivía en los suburbios de Chicago. Una noche, fui a la casa de mi amigo y nos sentamos en el sofá, nos arreglamos las uñas y vimos la televisión, fue la noche más fría de mi vida. Se me ocurrió que esto no era algo que hagas en Nueva York. Nick me recibió en el aeropuerto y recuerdo que bajé las escaleras mecánicas y las primeras palabras que salieron de mi boca fueron "Quiero irme de Nueva York" y las primeras palabras que salieron de su boca fueron "Yo también quiero irme de Nueva York". fue la primera conversación.

Un día, tomamos un tren fuera de la ciudad para hacer senderismo. Estábamos en la naturaleza y nos sentíamos realmente libres y relajados. Todo el tiempo estuvimos hablando sobre cuáles eran nuestras opciones y cómo nos gustaría si nos mudáramos a la granja donde creció en la frontera de Minnesota / Dakota del Norte. Tenía todas estas preguntas al respecto: ¿Dónde viviríamos? ¿Cómo serían nuestros días? ¿Cómo es la ciudad? ¿Es como Stars Hollow? Chicas Gilmore? Y él dijo, sí, básicamente lo es.

Salimos en julio de ese año. Eché un vistazo a mi alrededor y pensé, está bien, esto se ve bien. Cien por ciento destinado a ser, 100 por ciento el tipo de cosas para las que estábamos preparados. En un momento nos dijimos a nosotros mismos, démosle un año más en Nueva York. Parte de eso era que no quería dejar mi trabajo; amaba mi trabajo, amaba a mis jefes. Pero fue entonces cuando empezaron las noches de insomnio y pensé, no, no voy a dar un año más.

Regresamos a Nueva York, pero al cabo de un mes nos dirigíamos a Grand Forks. No queríamos perder el tiempo en ese momento. Definitivamente fue triste decir adiós a mis amigos y a mis restaurantes favoritos y esas cosas, pero una gran cosa fue Internet. Pienso todo el tiempo en cómo este movimiento hubiera sido tan diferente sin Internet. Eso me impidió enloquecer por completo.

Durante las primeras semanas, vivimos en la casa de los padres de Nick, por lo que no fue una situación terrible. Teníamos a sus padres allí y él se dedicaría a la agricultura. Pero fue genial haber podido conseguir un trabajo en la panadería de la ciudad. Sabía en mi mente que tendría mucho tiempo para trabajar en mi blog, pero también estaba buscando cosas que hacer en Grand Forks. Ni siquiera conocí a los propietarios en persona. Todo el mundo conoce a todo el mundo. Creo que mi suegra hizo una llamada. Dijeron que podría empezar a trabajar allí cuando me mudara.

Encontrar un apartamento en Grand Forks en comparación con encontrar un apartamento en la ciudad de Nueva York, nunca ha visto nada parecido. No creo que siquiera hayamos firmado nada. Dijimos que lo aceptaríamos y pagamos el primer mes de alquiler. No fue posible encontrar su certificado de nacimiento y su tarjeta de Seguro Social y luchar con el propietario, orar y cruzar los dedos.

Recuerdo haber amado todo el espacio que teníamos a nuestra disposición y sentirme como si viviéramos en un palacio. Sabiendo que no haríamos más movimientos a través del país en el corto plazo, podríamos invertir en ciertas piezas. Conseguimos una cama king-size en lugar de la pequeña doble que tenía en Brooklyn.

La peor parte es que no hay IKEA por aquí. Realmente tuvimos que ir por la ruta de la vieja escuela e ir a Ashley Furniture HomeStore. También teníamos este gran sofá de flores naranjas de los años 60 del sótano de la abuela de Nick, y Nick hizo algunas mesas con trozos de madera y un caballete.

Molly, muy lejos de la ciudad de Nueva York.

Foto: Chantell Quernemoen

Aproximadamente ocho meses después, nos mudamos a la antigua granja de Nick & # x27s grandma & # x27s. Ese invierno y primavera, hicimos algunas actualizaciones: quitamos el papel tapiz, cubrimos los pisos de linóleo amarillo e iluminamos el lugar. Nos mudamos en ese mes de abril.

Antes de empezar a salir con Nick, siempre pensé que quería terminar con alguien con quien pudiera quedarme atrapado en una isla desierta y aún así pasar un buen rato. Y estar en una granja en el medio oeste superior es como estar en una isla desierta. Los dos somos gente muy tranquila, ha sido genial. Creo que el mayor ajuste fue adaptarse a sus horas como agricultor. Pero ambos estamos tan felices de estar aquí y él está tan feliz de trabajar con su papá en la granja.


La loca transición de Molly Yeh del apartamento de Brooklyn a la granja de Minnesota

En la ciudad de Nueva York, vivía en una casa de piedra rojiza en Boerum Hill con dos compañeros de cuarto. Yo estaba en el segundo piso en el primer piso que teníamos en la cocina abierta, y finalmente tuvimos un piano. Comparado con mi antiguo apartamento en el Upper West Side, este lugar era un palacio: era enorme, tenía grandes ventanas, hacía sol. Se sentía como un hogar, mientras que mi apartamento en el Upper West Side se sentía como un lugar para dormir por la noche. Pero mudarme a Brooklyn fue el comienzo del fin de mi tiempo en Nueva York.

Por primera vez, tenía este lugar para cocinar y crear. Un lugar donde realmente quería estar adentro los fines de semana. Todo el tiempo que estuve viviendo en Manhattan y yendo a la escuela, solo quería salir —a restaurantes, conciertos y espectáculos— y aprovechar la ciudad. Cuando llegué a Brooklyn, pensé, guau, quiero crear una casa y quedarme los fines de semana y cocinar y no salir. El momento fue tal que comencé a salir con mi ahora esposo, Nick, poco después de mudarme allí. Estábamos haciendo cosas como quedarnos en casa un viernes por la noche y pedir pizza de Domino's y ver Netflix y pensamos: "¿Por qué estamos haciendo esto, y tan lejos de nuestras familias y pagando precios de Nueva York?"

Fui a casa para la Pascua, esto habría sido en 2013, por un fin de semana. Mi madre en ese momento vivía en los suburbios de Chicago. Una noche, fui a la casa de mi amigo y nos sentamos en el sofá, nos arreglamos las uñas y vimos la televisión, fue la noche más fría de mi vida. Se me ocurrió que esto no era algo que hagas en Nueva York. Nick me recibió en el aeropuerto y recuerdo que bajé las escaleras mecánicas y las primeras palabras que salieron de mi boca fueron "Quiero irme de Nueva York" y las primeras palabras que salieron de su boca fueron "Yo también quiero irme de Nueva York". fue la primera conversación.

Un día, tomamos un tren fuera de la ciudad para hacer senderismo. Estábamos en la naturaleza y nos sentíamos realmente libres y relajados. Todo el tiempo estuvimos hablando de cuáles eran nuestras opciones y cómo nos gustaría si nos mudáramos a la granja donde creció en la frontera de Minnesota / Dakota del Norte. Tenía todas estas preguntas al respecto: ¿Dónde viviríamos? ¿Cómo serían nuestros días? ¿Cómo es la ciudad? ¿Es como Stars Hollow? Chicas Gilmore? Y él dijo, sí, básicamente lo es.

Salimos en julio de ese año. Eché un vistazo a mi alrededor y pensé, está bien, esto se ve bien. Cien por ciento destinado a ser, 100 por ciento el tipo de cosas para las que estábamos preparados. En un momento nos dijimos a nosotros mismos, démosle un año más en Nueva York. Parte de eso era que no quería dejar mi trabajo; amaba mi trabajo, amaba a mis jefes. Pero fue entonces cuando empezaron las noches de insomnio y pensé, no, no voy a dar un año más.

Regresamos a Nueva York, pero al cabo de un mes nos dirigíamos a Grand Forks. No queríamos perder el tiempo en ese momento. Definitivamente fue triste decir adiós a mis amigos y a mis restaurantes favoritos y esas cosas, pero una gran cosa fue Internet. Pienso todo el tiempo en cómo este movimiento hubiera sido tan diferente sin Internet. Eso me impidió enloquecer por completo.

Durante las primeras semanas, vivimos en la casa de los padres de Nick, por lo que no fue una situación terrible. Teníamos a sus padres allí y él se dedicaría a la agricultura. Pero fue genial haber podido conseguir un trabajo en la panadería de la ciudad. Sabía en mi mente que tendría mucho tiempo para trabajar en mi blog, pero también estaba buscando cosas que hacer en Grand Forks. Ni siquiera conocí a los propietarios en persona. Todo el mundo conoce a todo el mundo. Creo que mi suegra hizo una llamada. Dijeron que podría empezar a trabajar allí cuando me mudara.

Encontrar un apartamento en Grand Forks en comparación con encontrar un apartamento en la ciudad de Nueva York, nunca ha visto nada parecido. No creo que siquiera hayamos firmado nada. Dijimos que lo aceptaríamos y pagamos el primer mes de alquiler. No fue posible encontrar su certificado de nacimiento y su tarjeta de Seguro Social y luchar con el propietario, orar y cruzar los dedos.

Recuerdo haber amado todo el espacio que teníamos a nuestra disposición y sentirme como si viviéramos en un palacio. Sabiendo que no haríamos más movimientos a través del país en el corto plazo, podríamos invertir en ciertas piezas. Conseguimos una cama king-size en lugar de la pequeña doble que tenía en Brooklyn.

La peor parte es que no hay IKEA por aquí. Realmente tuvimos que ir por la ruta de la vieja escuela e ir a Ashley Furniture HomeStore. También teníamos este gran sofá de flores naranjas de los años 60 del sótano de la abuela de Nick, y Nick hizo algunas mesas con trozos de madera y un caballete.

Molly, muy lejos de la ciudad de Nueva York.

Foto: Chantell Quernemoen

Aproximadamente ocho meses después, nos mudamos a la antigua granja de Nick & # x27s grandma & # x27s. Ese invierno y primavera, hicimos algunas actualizaciones: quitamos el papel tapiz, cubrimos los pisos de linóleo amarillo e iluminamos el lugar. Nos mudamos en ese mes de abril.

Antes de empezar a salir con Nick, siempre pensé que quería terminar con alguien con quien pudiera quedarme atrapado en una isla desierta y aún así pasar un buen rato. Y estar en una granja en el medio oeste superior es como estar en una isla desierta. Ambos somos gente muy tranquila, ha sido genial. Creo que el mayor ajuste fue adaptarse a sus horas como agricultor. Pero los dos estamos muy felices de estar aquí y él está muy feliz de trabajar con su padre en la granja.


La loca transición de Molly Yeh del apartamento de Brooklyn a la granja de Minnesota

En la ciudad de Nueva York, vivía en una casa de piedra rojiza en Boerum Hill con dos compañeros de cuarto. Yo estaba en el segundo piso en el primer piso que teníamos en la cocina abierta, y finalmente tuvimos un piano. Comparado con mi antiguo apartamento en el Upper West Side, este lugar era un palacio: era enorme, tenía grandes ventanas, hacía sol. Se sentía como un hogar, mientras que mi apartamento en el Upper West Side se sentía como un lugar para dormir por la noche. Pero mudarme a Brooklyn fue el comienzo del fin de mi tiempo en Nueva York.

Por primera vez, tenía este lugar para cocinar y crear. Un lugar donde realmente quería estar adentro los fines de semana. Todo el tiempo que estuve viviendo en Manhattan y yendo a la escuela, solo quería salir —a restaurantes, conciertos y espectáculos— y aprovechar la ciudad. Cuando llegué a Brooklyn, pensé, guau, quiero crear una casa y quedarme los fines de semana y cocinar y no salir. El momento fue tal que comencé a salir con mi ahora esposo, Nick, poco después de mudarme allí. Estábamos haciendo cosas como quedarnos en casa un viernes por la noche y pedir pizza de Domino's y mirar Netflix y pensamos: "¿Por qué estamos haciendo esto, y tan lejos de nuestras familias y pagando precios de Nueva York?"

Fui a casa para la Pascua, esto habría sido en 2013, por un fin de semana. Mi madre en ese momento vivía en los suburbios de Chicago. Una noche, fui a la casa de mi amigo y nos sentamos en el sofá, nos arreglamos las uñas y vimos la televisión, fue la noche más fría de mi vida. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


Molly Yeh's Crazy Transition from Brooklyn Apartment to Minnesota Farm

In New York City, I lived in a brownstone in Boerum Hill with two roommates. I was on the second floor on the first floor we had on open kitchen, and eventually we had a piano. Compared to my old apartment on the Upper West Side, this place was a palace: it was huge, it had big windows, it was sunny. It felt like a home, whereas my apartment on the Upper West Side felt like just a place to sleep at night. But moving out to Brooklyn was the beginning of the end of my time in New York.

For the first time, I had this place to cook and create. A place where I actually wanted to be inside on the weekends. The whole time that I was living in Manhattan and going to school, I just wanted to go out—to restaurants, to concerts and shows—and take advantage of the city. When I got to Brooklyn, I was like, wow, I want to create a home and stay in on my weekends and cook and not go out. The timing was such that I started dating my now-husband, Nick, shortly after I moved there. We were doing things like staying in on a Friday night and ordering Domino’s pizza and watching Netflix and we were like, "Why are we doing this, and so far away from our families and paying New York prices?"

I went home for Passover—this would’ve been in 2013—for a weekend. My mom at that point lived in the suburbs of Chicago. One night, I went over to my friend's house and we just sat on the couch and did our nails and watched TV it was the most chill night ever. It occurred to me this wasn’t something you do in New York. Nick met me at the airport and I remember coming down the escalator and the first words out of my mouth were "I want to leave New York," and the first words out of his mouth were "I want to leave New York, too." That was the first conversation.

One day, we took a train outside the city to go hiking. We were in nature and just feeling really free and relaxed. The entire time we were talking about what our options were and what it would like like if we moved to the farm where he grew up on the Minnesota/North Dakota border. I had all these questions about it: Where would we live? What would our days look like? What’s the town like? Is it like Stars Hollow on Gilmore Girls? And he was like, yes, it basically is.

We went out there in July of that year. I took one look around and I was like, okay, this looks good. One hundred percent meant to be, 100 percent the type of thing we were ready for. At one point we told ourselves, let’s give it another year in New York. Part of that was I didn’t want to quit my job—I loved my job, I loved my bosses. But that’s when the sleepless nights started and I thought, no, I'm not going to give another year.

We went back to New York, but it was within a month that we were driving to Grand Forks. We didn’t want to waste time at that point. It was definitely sad to say goodbye to friends and to my favorite restaurants and stuff, but one huge thing was the internet. I think all the time about how this move would’ve been so different without the internet. That kept me from totally freaking out.

For the first couple of weeks, we lived at Nick’s parents' house, so it wasn't a dire situation. We had his parents there and he was going to be farming. But it was great that I was able to get a job at the bakery in town. I knew in my mind that I would have a lot of time to work on my blog, but I was also looking for things to do in Grand Forks. I didn’t even meet the owners in person. Everyone knows everyone I think my mother-in-law made a call. They said I could start working there when I moved.

Finding an apartment in Grand Forks compared to finding one apartment in New York City—you’ve never seen anything like it. I don’t think we even signed anything. We said we’d take it and we paid the first month’s rent. There was no finding your birth certificate and your Social Security card and wrestling with the landlord and praying and crossing your fingers.

I remember loving all the space we had at our disposal and feeling like we were living in a palace. Knowing we wouldn’t be making any more moves cross-country anytime soon, we could invest in certain pieces. We got a king-size bed instead of the small double I had in Brooklyn.

The worst part is there is no IKEA around here. We really had to go the old-school route and go to Ashley Furniture HomeStore. We also had this super-great 1960s orange flowery couch from Nick’s grandma’s basement, and Nick made some tables out of pieces of wood and a sawhorse.

Molly, a long way from New York City.

Photo: Chantell Quernemoen

About eight months in, we moved into Nick's grandma's former farmhouse. That winter and spring, we did some updates: We took the wallpaper down, we covered up the yellow linoleum floors, and brightened up the place. We moved in that April.

Before I started dating Nick, I always thought that I wanted to end up with somebody that I would be able to be trapped on a desert island with and still have a really good time. And being on a farm in the upper Midwest is like being on a desert island. We’re both really easygoing people it's been great. I think the biggest adjustment was adjusting to his hours as a farmer. But we are both so happy to be here and he is so happy to be working with his dad on the farm.


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