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Pescado blanco con guarnición de zanahoria

Pescado blanco con guarnición de zanahoria


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¡Sencillo, fácil y delicioso!

  • 4 piezas de pescado blanco
  • 4 zanahorias grandes
  • 1 cebolla verde
  • 2 dientes de ajo verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso se vuelve blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • especias: mejorana, orégano, perejil, eneldo, pimienta mixta, pimienta de Jamaica y sal {¡no hay knorr ni maggi ... están totalmente en contra!}
  • verdor para el final (eneldo y perejil en proporciones iguales)

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pescado blanco con guarnición de zanahoria:

Prepara el pescado, limpia las zanahorias y corta las rodajas. Coloque las zanahorias picadas junto con el pescado en un bol de yena. Luego mezclar con el resto de ingredientes: especias, aceite, vino, cebolla y ajo finamente picado. Cubra el plato con una tapa y colóquelo en el horno precalentado durante 40-60 minutos (dependiendo del horno de cada uno, a 240 grados al principio, luego a 200 grados hacia el final (los últimos 20-25 minutos, I I hizo uno así, de todos modos se revisa de vez en cuando.) Cuando las zanahorias están casi blandas, significa que todo está hecho.

¡Al final agregamos las verduras pequeñas y disfrutamos de la maravillosa, saludable y deliciosa comida!


Ingredientes Pescado vegetal al horno:

  • tantos trozos de pescado saludables (alrededor de 200-250 gramos) como suficientes para saturar, usé filetes de carpa
  • 4 cucharadas de aceite (usé aceite de oliva virgen extra, pero funciona para cualquiera)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1-2 zanahorias
  • apio tan pequeño como 1 huevo (o 1-2 tallos de apio)
  • 400 ml. tomates en caldo (tomates y jugo)
  • 200 ml. de vino blanco
  • 3-4 cucharadas de harina
  • 10 granos de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • tomillo, pimienta molida
  • verduras picadas para espolvorear (perejil y tomillo, según preferencia)

Preparar pescado con verduras en el horno & # 8211 Preparar en la sartén

1. Los trozos de pescado se salan y salpimentan (foto 1) y luego se dan a través de harina. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar el pescado por ambos lados (figura 2). Una vez dorado, retire el pescado de la sartén y reserve.

2. En la misma sartén, sin lavarla, agregue el resto del aceite. Luego agregue la cebolla picada, el apio finamente picado, el ajo machacado y el pimiento en rodajas. Revuelva hasta que comiencen a ablandarse, revolviendo constantemente. Agregue las zanahorias limpias y en rodajas. Agregue 2-3 cucharadas de vino y cocine a fuego lento las verduras durante 5-6 minutos (imagen 3).

Pescado con verduras en el horno & # 8211 cocinando en el horno

3. Retirar la sartén con las verduras del fuego y salpimentar al gusto.
Colocar todas las verduras en una bandeja honda, apta para horno y de dimensiones adecuadas a la cantidad de pescado a preparar. Coloque los trozos de pescado encima. Verter el jugo de tomate y picar finamente los tomates y esparcir por el pescado. Vierta el resto del vino en la bandeja.4. Añadir los granos de pimienta (le pongo pimiento rojo, es muy fragante sin estar caliente), las hojas de laurel desmenuzadas y unas ramitas de tomillo.5. Tapar muy bien la bandeja (con la tapa o con papel de aluminio) y meter en el horno precalentado a 190 ° C durante 45 minutos. Pasado este tiempo, retira la tapa y deja en el horno hasta que el plato se dore por encima.

Sirve pescado con verduras al horno.

Sirva el pescado caliente, espolvoreado con verduras picadas, junto con una porción de verduras de la sartén, con polenta o patatas naturales (o la guarnición que guste a todo el mundo). Opcionalmente, se puede espolvorear con salsa de ajo (mi elección fue hacerlo).Más recetas de pescado al horno.


En una sartén grande con aceite, poner las zanahorias a fuego lento durante 3 minutos. Agrega la cebolla y déjala por otros 5 minutos hasta que se dore.
Ponga especias italianas, ajo y pimienta en el jugo de limón, luego mezcle.
Cuando las zanahorias estén cocidas, sírvelas en un plato y vierte la salsa por encima.

Fácil de hacer y muy sabroso. Prueba esta receta saltear zanahorias!


Recetas ligeras con caballa de RIO Mare

Los rumanos están en los últimos lugares de Europa en términos de consumo de pescado y, por lo tanto, pierden muchos de los beneficios para la salud que aporta el consumo regular de pescado. La caballa es un pescado de mar rico en ácidos grasos esenciales omega-3, es fuente de proteínas de buena calidad y además nos aporta un aporte saludable de vitamina D y selenio. Aquí tienes dos recetas sencillas con caballa, ¡muy fáciles de preparar en casa!

Debemos comer al menos dos porciones de pescado de mar cada semana para mejorar nuestra salud. Los beneficios del consumo regular de pescado de mar se mantienen en el caso del pescado congelado o enlatado, así como los aportados por el consumo de pescado fresco.

RIO Mare ha lanzado una nueva gama de productos pesqueros, que contienen caballa a la parrilla. Una lata de la gama de Caballa a la Parrilla es una porción de proteína de buena calidad, lo que asegura un alto contenido en Omega3, vitaminas (A, D, E, K) y minerales (calcio, selenio, magnesio).

Además del uso clásico de pescado enlatado en ensaladas o diferentes tipos de sándwiches, también probé dos recetas de albóndigas de pescado al horno y te recomiendo que las pruebes y son muy fáciles de hacer y muy, muy sabrosas!

Albóndigas con caballa y verduras

  • la conserva de Caballa a la brasa RIO Mare natur
  • una lata de Caballa a la plancha RIO Mare con aceite de oliva

Escurrir bien el pescado enlatado y mezclar los ingredientes en el robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea. Se forma con una cucharada de albóndigas, en la palma, luego se aplana ligeramente. Hornee en el horno a 200 grados en una bandeja forrada de pergamino hasta que esté ligeramente dorado durante unos 10 minutos. Se pueden espolvorear con un poco de queso parmesano encima, según tus preferencias. Se pueden consumir como tales, con una guarnición de verduras mediterráneas o se pueden utilizar en bocadillos fríos.

Albóndigas de caballa picantes

  • una lata de Caballa a la parrilla RIO Mare en aceite de oliva, escurrida
  • o conserve RIO Mare Grilled Mackerel en salsa de chile, escurrido

  • una cucharada de cereal de cereal aromatizado con verduras, hidratado en agua caliente con jugo de lima
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • 2 cucharadas de perejil verde

  • Mezclar media zanahoria rallada con un cuarto de pimientos amarillos cortados en cubitos
  • pasta de pimiento picante al gusto.

Los ingredientes se mezclan en el robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea. Coinciden con el sabor, deben ser picantes y ligeramente salados para contrarrestar el sabor dulce de las zanahorias y los pimientos.

Con una cucharadita, formar albóndigas pequeñas y redondas y darlas una vez más a través del pan rallado para que mantengan su forma. Hornee en el horno, en una bandeja cubierta con papel pergamino, a 220 grados, unos 7 minutos.

Servir con una guarnición de bok choi, coles de Bruselas, calabacín, zanahorias y pimientos rojos al horno o con verduras asiáticas al wok. También se utilizan fríos, en ensaladas que contienen zanahoria, maíz dulce, pimientos y lechuga, junto con salsa de soja y jugo de limón.

Te animo a que trates de ser lo más creativo posible en la cocina y a experimentar con diferentes sabores y texturas, a probar nuevos productos y a encontrar ese equilibrio entre comodidad y opciones saludables.

Los días en los que no se puede acceder a pescado fresco, se puede optar por este tipo de conservas premium, de muy buena calidad de RIO Mare. Podrás probar diferentes recetas y así podrás tener una dieta equilibrada y diversificada.


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Ingrediente:

1 carpa de 4 kg

Para la solla de pescado:
10 cebollas a juego
10 tomates aptos para rallar
4 tomates aptos para rebanar
1 limón
250ml de vino blanco
Perejil verde picado
Pimienta, sal, vegeta al gusto
Petróleo

Para la guarnición de arroz:
450g de arroz
1l apa
Sal y vegeta, al gusto

Método de preparación:
Pelar una cebolla y cortarla en rodajas más grandes.

Lavar 10 tomates y poner el corazón en un rallador, desechar la piel.

Lavar 4 tomates y cortarlos en rodajas.

Pica finamente el perejil verde.

Poner aceite en una sartén y poner la cebolla a endurecer.

Cuando la cebolla se ponga vidriosa, agregue los tomates rallados sobre la cebolla, mezcle y deje que se cocinen juntos por otros 5 minutos.


Limpiamos el pescado de escamas, aletas y órganos, lo lavamos bien, lo cortamos en trozos, lo corté por la mitad a lo largo por el dorso, luego lo corté en trozos. De cabeza y cola, no los usé, los puse en el congelador, probablemente les haga un borscht.

Poner los trozos de pescado en una bandeja plana, condimentarlos bien con sal, pimienta y vegeta al gusto. Exprime el jugo de un limón sobre la carpa y déjala reposar, con todos estos ingredientes encima, durante 10 minutos.

En una bandeja ponemos un poco de aceite, añadimos cebollas y tomates endurecidos que esparcimos a modo de cama. Les ponemos una pizca de sal encima.

Coloque los trozos de carpa (con la piel hacia arriba) sobre el lecho de verduras y agregue sobre las rodajas de tomate.

Espolvorear sobre los trozos de carpa e introducir, en abundancia, perejil recién picado.

Verter sobre la carpa 250ml de vino blanco y aceite sobre cada pieza de pescado.

Coloca el pescado así preparado en el horno precalentado y déjalo hornear durante unos 30 minutos, no es necesario darle la vuelta por ambos lados. De vez en cuando engrasa con el jugo de la bandeja encima. 5 minutos antes de retirarlo, podemos encender el fuego.

Pasados ​​los 30 minutos, saca del horno el plato de carpa, que está tierno y delicioso, y sírvelo con una guarnición de arroz. Es una receta maravillosa que se sirve excelentemente caliente, pero está muy buena y fría.


Podemos servir este plato de carpa junto a una guarnición de arroz.
En un cazo poner 1 litro de agua, sazonar con vegeta y sal al gusto, y añadir el arroz elegido y lavado de antemano. Lo hervimos durante 20-30 minutos, después de lo cual está listo para servir.







Pescado al horno

El pescado es un alimento recomendado a menudo por los nutricionistas debido a sus múltiples beneficios para la salud. Afortunadamente, los platos de pescado no requieren mucho tiempo de cocción y las recetas son variadas. A continuación te contamos una deliciosa receta de pescado al horno.

Receta de pescado al horno:

¿Pescado a la plancha o pescado al horno? Ambas recetas son fáciles de preparar cuando no tienes mucho tiempo para preparar el almuerzo o la cena. Hoy te recomendamos una receta de pescado al horno fácil de probar. Estos son los pasos:

1. Limpiar el pescado de escamas, branquias e intestinos, lavar muy bien con agua fría, secar con toallas de papel absorbente, luego crecer hasta 1-2 cm. El pescado limpio y seco se sazona con sal y pimienta, se espolvorea con jugo de limón y se deja enfriar durante 15 minutos.

Mientras tanto, el horno se calienta.

2. Picar la cebolla y el ajo en trozos más grandes y colocar en una sartén untada con aceite. Colocar encima los trozos de pescado, que se espolvorean con aceite. Agrega el vino, el jugo de tomate diluido con un poco de agua, unos granos de pimienta, sal y laurel.

3. Ponga toda la composición en el horno caliente y déjela durante 50-60 minutos.

Regularmente, el pescado se saca del horno y se espolvorea con la salsa de la bandeja, para que penetre mejor. Si es necesario, se pueden agregar algunas cucharadas de agua.

Pescado al horno con patatas y hierbas

¡La receta de pescado al horno está lista! El pescado se sirve caliente con verduras, un jugo de limón extra, si es necesario, pero también un diente de ajo y una lechuga. Además, ¡una guarnición de papa al horno es ideal para una porción de pescado al horno!

3.5 / 5 - 6 Revisión (es)

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