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Receta de tagine de pollo con guisantes

Receta de tagine de pollo con guisantes


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  • Recetas
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  • Cortes de pollo
  • Muslo de pollo

No hace falta una olla de tagine para preparar este tagine de pollo con guisantes, que es muy conveniente para quienes no cuentan con el equipo necesario. Todo se hace en una olla pequeña o en una cacerola con tapa.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 6 muslos o muslos de pollo
  • 2 cebollas finamente picadas
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ⅛ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de jengibre molido
  • 1 puñado de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 puñado de perejil fresco, finamente picado
  • 1 vaso (aproximadamente 150 ml) de caldo de pollo
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 300 g de zanahorias en rodajas
  • 700g de guisantes congelados (sin descongelar)

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 1 hora 20 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y dorar los muslos de pollo durante unos minutos.
  2. Vierta la otra cucharada de aceite en una cacerola con tapa; esparce encima las cebollas picadas. Coloque el pollo encima de las cebollas y espolvoree especias, cilantro fresco y perejil encima. Agregue el caldo de pollo, luego rocíe aceite de oliva por encima. Cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
  3. Después de 15 minutos, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento, con la tapa puesta, durante 10 minutos más. Agregue los guisantes y cocine con la tapa aún puesta durante 15 minutos.
  4. Después de cocinar por un tiempo total de 40 a 45 minutos a fuego medio-bajo, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén totalmente descongelados, el pollo esté tierno y las zanahorias suaves. Si hay demasiado jugo, retire la tapa para que el agua se evapore y la salsa espese.

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Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharadita de néctar de agave
  • 2 cucharadas de agua o según sea necesario
  • 3 zanahorias, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 latas (14 onzas) de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados
  • 4 rodajas de limón
  • 4 ramitas de cilantro fresco, o al gusto

Caliente el aceite en un tagine o en un horno holandés a fuego medio, cocine y revuelva las cebollas y el ajo hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos. Agregue la cúrcuma, el comino, el néctar de agave, la canela, la pimienta de cayena y la pimienta negra y revuelva hasta que la mezcla de cebolla esté cubierta uniformemente. Agregue suficiente agua para cubrir el fondo del tagine, agregue zanahorias y sal. Cocine a fuego medio-bajo durante 12 minutos.

Mezcle los garbanzos con la mezcla de zanahoria, agregando más agua si es necesario para cubrir el fondo pero manteniendo la salsa espesa. Cocine la mezcla durante 7 minutos.


Resumen de la receta

  • 1 ½ cucharada de aceite de canola
  • 8 (5 onzas) muslos de pollo con hueso, sin piel
  • 1 ¼ de cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 ½ tazas de cebolla picada
  • ¼ taza de ajo fresco finamente picado
  • 1 ¼ de cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¾ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1 taza de caldo de pollo sin sal (como Swanson)
  • 1 ½ cucharadita de miel
  • 1 rama de canela (3 pulgadas)
  • ⅔ taza de albaricoques secos picados
  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos orgánicos, enjuagados y escurridos
  • ¼ taza de hojas de cilantro
  • Rodajas de limón

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite a la sartén y revuelva para cubrir. Espolvoree el lado carnoso del pollo con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra. Agregue el pollo a la sartén, con la carne hacia abajo, cocine durante 5 minutos o hasta que esté bien dorado. Retirar de la sartén (no dorar el otro lado).

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine por 4 minutos. Agregue el comino y los siguientes 5 ingredientes (a través del pimiento rojo) cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue 3/4 de cucharadita restante de sal, caldo, miel y canela, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados y hierva a fuego lento. Vierta con cuidado la mezcla en una olla de cocción lenta eléctrica de 6 cuartos de galón. Agregue los albaricoques y los garbanzos. Coloque el pollo, con el lado dorado hacia arriba, encima de la mezcla de garbanzos. Tape y cocine a BAJO durante 7 horas. Deseche la rama de canela. Espolvoree con cilantro y sirva con rodajas de limón.


6 platos de pollo que te encantarán

¿Eres amante de los platos de pollo? ¿Amas el pollo? ¿Estás buscando nuevas recetas de pollo para probar en tu cocina? No busque más, está en el lugar correcto.

Hay muchas formas de preparar su pollo, pero esto se centrará más en los diferentes platos de pollo en África. Así que siéntete libre de agregar cualquiera de estos a tu menú.

EN PRIMER LUGAR, INTRODUCCIÓN (CONOZCA SU POLLO)

El pollo es una carne muy popular en todo el mundo, se encuentra entre las carnes más consumidas en todo el mundo, junto con la carne de cerdo.

La ingesta de pollo no solo agrega sabor y diversión a su plato, sino que también le proporciona a su cuerpo los nutrientes adecuados, como

BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL POLLO

Hay innumerables razones por las que el pollo debería estar en su menú, pero le daremos un poco de información sobre las cosas buenas que el pollo puede hacer por su salud.

Es importante conocer las maravillas del pollo, además de los buenos nutrientes que le brinda al cuerpo, el pollo también tiene algunos beneficios para la salud bastante buenos, y aquí hay algunos

EL POLLO AYUDA A MEJORAR EL SISTEMA INMUNITARIO

¿Alguien le ha dicho alguna vez que tome un plato de sopa de pollo caliente para ayudar a combatir un resfriado?

Según www.mdlinx.com Tener la cantidad adecuada de ingredientes en su sopa de pollo ayudaría a mejorar su sistema inmunológico.

Hay cierto ingrediente en el pollo que contiene cisteína. La cisteína ayuda a detener el movimiento de los glóbulos blancos y, en última instancia, a eliminar el resfriado. La presencia de vitamina B6 en pollos y aves de corral ayuda a la formación de glóbulos rojos nuevos y mejorados.

Junto a estos nutrientes que se pueden encontrar en la sopa de pollo y las aves de corral en general, otros nutrientes ayudarían en la mejora del sistema inmunológico como

Con esta información, ¿a quién no le encantaría agregar pollo al menú ahora? Si aún no ha agregado pollo a su comida diaria, después de ver estos excelentes beneficios para la salud, es aconsejable que lo haga.

Debe asegurarse de tener un plato de sopa de pollo de vez en cuando para estimular su sistema inmunológico y también atraer su paladar.

Para obtener más información sobre otros platos diferentes que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico, debe consultar https://afrifoodnetwork.com/

MANTÉNGASE EN FORMA CON ESTOS PLATOS DE POLLO

El pollo se considera carne blanca o carne magra, lo que significa que es una muy buena fuente de proteínas y contiene menos grasa que la carne roja.

La presencia de proteína en el pollo ayuda a mantener los músculos, lo que también ayuda a desarrollar la fuerza en general.

El pollo no solo es conocido por su capacidad para ayudar a perder peso, sino que también ayuda a desarrollar huesos fuertes, debido a la presencia de calcio y fósforo que están presentes en el pollo. La ingesta regular de pollo ayudaría a prevenir la artritis. Esto se debe a que los minerales que se encuentran en el pollo ayudan a mejorar la fuerza de sus huesos.

¿Entonces, Qué esperas? Comience a comprar pollo y encuentre nuevas recetas de pollo para hacer su comida más sabrosa.

DIFERENTES FORMAS DE DISFRUTAR DE SUS PLATOS DE POLLO AFRICANOS

¿Alguna vez te has preguntado por qué los amantes del pollo no pueden tener suficiente pollo? La razón detrás de este amor se debe a la versatilidad del pollo y el gran sabor que no puedes resistir.

Puede obtener innumerables sabores del pollo, y hay miles de recetas para que se sienta libre de crear magia. ¿No es esto emocionante?

Bienvenido al mundo de los amantes del pollo, donde hay cientos de deliciosos platos de pollo para que pruebes y, en última instancia, ames.

Es bastante aburrido ceñirse a un solo método de preparación para un plato, pero el pollo está aquí para decirte que no es aburrido y puedes mezclar un poco las cosas para darte una explosión de sabores y colores del pollo.

Hay muchas formas de preparar pollo, siéntase libre de elegir su favorito y siéntase libre de explorar estas diferentes recetas.

Aquí hay algunas formas en que se puede preparar el pollo.

  • El pollo se puede escalfar
  • Eres libre de freír tu pollo
  • A la mayoría de la gente le encanta asar su pollo
  • Para darle más sabor, puedes asarlo
  • También puede desmenuzar el pollo en trozos pequeños y agregarlo a su comida.

Ya tienes aves de corral increíbles que están llenas de sabores, no te aburras con ellas. Disfruta tu pollo con cualquier plato de tu elección. Para darle una idea de con qué puede disfrutar el pollo, aquí hay algunos

  • Sopas
  • Guisos
  • Ensaladas
  • Como plato principal
  • Como guarnición y muchos más.

DIFERENTES FORMAS DE DISFRUTAR DE SU POLLO (ESTILO AFRICANO)

Si eres un amante del pollo, entonces te encantaría este artículo, si también estás buscando nuevas formas de disfrutar tu comida favorita, también eres bienvenido aquí.

La atención se centra en África y las diferentes formas de disfrutar su pollo, pero al estilo africano. Siempre es divertido e interesante cuando puedes probar platos nuevos, fuera de los que ya conoces.

Así que póngase cómodo y disfrute de estos nuevos platos de pollo y aproveche al máximo su carne favorita.

Estas son algunas formas en las que puede disfrutar su pollo, desde varios lugares de África.

TAGINE DE POLLO

La atención se centra en el pollo y, por supuesto, el ingrediente principal de este plato es el pollo. Chicken Tagine es un plato de pollo muy común en Marruecos.

Principalmente implica el uso de pollo con hueso, como las piernas, los muslos, las alas y las baquetas.

Estos son algunos ingredientes que necesitaría para su receta de pollo Tagine Imagen de: Pinterest.com

  • Jengibre
  • Ajo
  • pimienta de cayena
  • Pimienta negra'
  • Canela
  • Aceite de oliva
  • Cebollas
  • Caldo de pollo
  • Miel
  • Pimiento morrón
  • Cilantro

GUISADO DE POLLO NIGERIANO (África Occidental, Nigeria)

Puede entrar a cualquier hogar en Nigeria y este es el plato que le servirán. Este plato de pollo es una comida muy popular en Nigeria, y también es muy delicioso y se considera pollo picante nigeriano.

La receta de este plato es bastante sencilla y se puede preparar con cualquier parte del pollo, si no con todo. Así que ninguna parte de tu pollo se desperdiciará.

Este pollo generalmente se cuece a fuego lento en el guiso, el guiso le da a tu pollo un sabor muy sabroso y picante.

La receta de este plato es bastante simple, pero para comenzar con su receta de estofado de pollo, necesitaría algunos ingredientes como

  • Tomates
  • Pimienta
  • Pimiento morrón
  • Curry
  • Tomillo
  • Hojas de albahaca (opcional)
  • Sal
  • Especias
  • Jengibre
  • Ajo
  • Pollo

Para obtener la mejor experiencia de su estofado de pollo nigeriano, debe combinarlo con cualquier otro alimento de su elección.

Aquí hay algunos otros alimentos con los que puede disfrutar su estofado de pollo nigeriano

KUKU PAKA (África Oriental, Kenia, Tanzania)

Este fabuloso plato está influenciado por la cultura africana, árabe e india y se traduce en pollo al curry con coco.

El plato se puede preparar asando el pollo picante y luego agregándolo a una salsa cremosa de coco.

Agregando el pollo bien sazonado a la salsa cremosa de coco, dale a tu pollo un sabor sabroso y picante. ¿No quieres probar este plato picante del este de África?

La receta de Kuku Paka difiere en los países del este de África, pero los ingredientes necesarios para la receta son casi los mismos.

Estos son algunos ingredientes necesarios para su receta de Kuku Paka

  • Pollo
  • Sal
  • Tomate
  • Pimienta
  • Ajo
  • Pimienta negra
  • Chiles verdes
  • Colador verde
  • Jugo de limon
  • Jengibre
  • Leche de coco

POLLO PIRI-PIRI SUDÁFRICO (Sudáfrica)

Este es un plato de pollo muy jugoso y tierno que consiste principalmente en un adobo de limón y vinagre. La receta para hacer este plato es bastante fácil, todo lo que necesita hacer es comenzar cocinando ambos lados del pollo en una sartén y luego transferir el pollo con la marinada a un horno caliente para que hierva a fuego lento hasta que el pollo esté listo y la marinada se convierta. en una salsa deliciosa.

Esto se puede servir con cualquier otro plato de su elección, así que siéntase libre de disfrutar su pollo Piri-Piri sudafricano junto con cualquiera de sus comidas favoritas.

Para comenzar con su receta de este increíble plato de pollo sudafricano, necesitaría algunos ingredientes como

  • Pechugas de pollo tiernas
  • Cebollas
  • Limones
  • Aceite virgen extra
  • Pimienta negra
  • Ajo
  • Sal
  • pimienta de cayena
  • Pimentón
  • vinagre blanco

SOPA DE POLLO PIMIENTA (África Occidental, Nigeria, Ghana, Camerún)

Un plato de pollo muy popular en África occidental y la combinación de especias y receta varía según los países de África occidental.

La variación de la receta no impide que la sopa de pollo y pimienta # 8217 cree una explosión de sabor en sus papilas gustativas.

Como su nombre lo indica, esta sopa de pollo es una delicia salada con una mezcla de especias y hierbas y una variedad de verduras de hoja, todo cocido junto con los trozos de pollo hasta que estén suaves y tiernos.

Para disfrutar de este plato desde la comodidad de su hogar, necesitaría algunos ingredientes para comenzar con la receta de sopa de pollo con pimienta.

Aquí hay algunos ingredientes que necesitaría para comenzar:

  • Pollo
  • Especias de sopa de pimienta
  • Cebollas
  • Pimienta
  • Plátanos (opcional

BROCHETAS DE POLLO

Los pinchos de pollo se han popularizado en el norte de África principalmente en Egipto. Se trata principalmente de pollo deshuesado y sin piel cortado en trozos pequeños y colocado en una brocheta junto con rodajas de cebolla, tomate y pimientos verdes.

Esto luego se asa a la parrilla y se sirve con cualquier salsa de su elección, o incluso con una guarnición. Es tu brocheta de pollo siéntete libre de disfrutar tus brochetas de pollo picantes.

Las especias que se utilizan para sazonar el pollo antes de asarlo a la parrilla, le dan al pollo un sabor jugoso y agradable, sin olvidar la increíble ternura del kebab de pollo que te haría rogar por más.

También está muy bien cocinar brochetas de pollo en el horno, así que disfruta de tu pollo.

Estos son algunos ingredientes que necesitaría para su receta de kebab de pollo picante

  • Pimenton
  • Pimienta recién molida
  • Jugo de limón (opcional)
  • Canela (opcional)
  • Clavo (opcional)
  • Ajo

No debe sentirse restringido a estos ingredientes, puede sazonar su pollo a su gusto, estos son solo algunos ingredientes básicos que necesitaría para comenzar.

Para obtener la mejor experiencia de este plato de pollo, puede disfrutar de su kebab de pollo con cualquier otro plato de su elección como

  • Arroz Jollof
  • Arroz waakye
  • Frijoles
  • Kontomire
  • Arroz frito
  • batata
  • Plátano

DORO WAT (África Oriental, Etiopía)

También conocido como estofado de pollo etíope picante, este es un plato de pollo cocido a fuego lento, lleno de sabor, cocinado a fuego lento en una rica mezcla de especias tradicionales como berbere y cebollas caramelizadas.

Este plato de pollo casi siempre se sirve con huevos duros y un pan tradicional etíope llamado Injera.

El ingrediente secreto de Doro Wat es el berbere picante y sabroso. Esta es una mezcla de varias otras especias, pueden ser enteras o molidas.

La combinación de estas especias luego se mezcla para darle el condimento sabroso, lleno de sabor y picante que luego se usa para preparar este plato de pollo.

El uso de berbre no se limita solo a la preparación de Doro Wat, también puede agregar algo a las variedades de platos para darle un sabor nuevo y excelente. ¿A quién no le encantaría agregar una nueva especia a su colección de especias?

El proceso para la preparación de Doro Wat es un proceso bastante largo, esto se debe principalmente a que debes tomarte tu tiempo para preparar las cebollas y algunas otras especias juntas. El largo tiempo de cocción no impide que Doro Wat tenga un sabor delicioso y picante.

Para comenzar con su receta de Doro Wat, necesitaría algunos ingredientes como

  • Pollo sin hueso
  • Sal
  • Berbre
  • Pimienta
  • Cebollas
  • Huevos
  • Jugo de limon
  • Miel (opcional)

MUAMBA DE POLLO (SUDÁFRICA, ANGOLA)

Tradicionalmente llamado Muamba de Galinha, el pollo Muamba es un guiso de pollo lleno de sabor, sazonado con ajo, chile, jengibre y muchas otras especias.

Los ingredientes principales para el pollo Muamba son

Dado que el aceite de palma es uno de los principales ingredientes utilizados para la receta de pollo Muamba, solo sabes que tendrá un sabor delicioso y diferente. El aceite de palma le da al pollo un sabor diferente que te haría pedir más.

KEDJONU (Costa de Marfil)

Thisbj es una sopa de pollo tradicional que se come comúnmente en la costa de marfil, este es un guiso que se prepara utilizando trozos de pollo como gradientes principales, hay algunos otros ingredientes que se utilizan para la preparación de Kedjonu como

  • Tomates
  • Pimienta
  • Cebollas
  • Curry
  • Tomillo
  • Jengibre
  • Ajo
  • Clavo (opcional)
  • Okra
  • Caldo de pollo

Puede considerar que Kedjonu es un plato de una sola olla. Esto se debe a que, por lo general, todos los ingredientes se agregan todos a la vez en una olla de barro, también conocida como Canari, luego de lo cual se coloca sobre carbón caliente.

También puede preparar este plato en casa, estas no son instrucciones estrictas sobre cómo preparar Kedjonu.

POLLO AFRITADA

Siendo el pollo y los tomates los ingredientes principales de este platillo, el pollo Afritada es un platillo que debes probar. ¿A quién no le encantaría probar este plato de pollo picante?

Chicken Afritada es bastante simple de preparar y se puede comer como un plato completo, y también se puede comer con cualquier lado de su elección, por ejemplo.

Para darle a este plato un aspecto colorido y aún más sabroso, puede agregar algunos otros ingredientes a la salsa, como

Para darle a su salsa un aspecto rico y colorido, siga adelante y haga algo de magia, no tiene que ceñirse solo a estos ingredientes para aprovechar al máximo su cocina de pollo.

Para su receta de Afritada de pollo, necesitaría algunos ingredientes para comenzar, aquí hay algunos

  • Pollo
  • Patata
  • Salsa de tomate
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Pimienta negra
  • Guisantes verdes
  • Aceite vegetal
  • Caldo de pollo
  • Ajo
  • Jengibre

POLLO FRITO CRUJIENTE

Al ver la perdición solo, ya sabes que esto va a tener un gran sabor, si aún no lo has probado, definitivamente deberías hacerlo.

Desde el pollo crujiente y jugoso hasta el sabor picante y picante dentro de esa corteza, es seguro decir que este plato es muy irresistible.

Cada vez es mejor y más jugoso con esta lista de diferentes días para disfrutar de su pollo. No te limites a leer sobre estos, levántate y empieza a cocinar, no querrás perderte este increíble mundo de recetas de pollo.

El pollo frito crujiente se encuentra comúnmente en los restaurantes, pero ¿adivinen qué? No tienes que ir a un restaurante para disfrutar de un pollo frito crujiente. Tú también puedes disfrutar de este plato desde tu casa con solo unos gradientes de I y una receta de fuego.

Hay algunos ingredientes que necesitaría para la preparación de pollo frito crujiente.

  • Maicena
  • Sal
  • Pollo Imagen de: Pinterest.com
  • Pimienta
  • Harina para todo uso
  • Pimenton
  • Cebolla en polvo
  • Orégano frito
  • pimienta blanca
  • pimienta de cayena
  • Aceite vegetal

Para que su pollo quede más crujiente, debe usar almidón de maíz. El almidón de maíz es un ingrediente que se usa principalmente en la receta de pollo frito en Asia, la mezcla de harina y almidón de maíz para su pollo frito crujiente le daría el mejor resultado.

PELMAZO

Si eres un amante del marinado, este es el plato para ti. Este es un manjar jugoso y lleno de sabor, no solo por el pollo sino por el adobo picante que agrega sabor al pollo. Ahora di que no te encantaría probar esto

¿Está buscando recetas de adobos? Deja de desplazarte porque has encontrado el mejor. Este platillo está lleno de ingredientes frescos que te dejarían con ganas de más, sin olvidar los grandes beneficios para la salud de este platillo. Realmente no puedes equivocarte con el pollo. Todos estos ingredientes combinados le dan al pollo una sensación tierna y agradable, tan buena que no querrás dejar de comer.

Puede tener esta cocina de pollo como una comida divertida de verano o puede disfrutarla como cena, es completamente su elección, solo asegúrese de disfrutar su pollo jerk.

La receta es bastante sencilla y se trata de dejar marinar el pollo en un tazón de especias como

  • Cebollas de primavera
  • Ajo
  • Jengibre
  • Curry
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Chile habanero
  • Salsa de soja
  • azúcar morena
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Como jugo

Los ingredientes se mezclarían para hacer la marinada y luego se verterían sobre el pollo, luego se dejaría marinar el pollo.

Después de unas horas (aproximadamente de 3 a 24 horas), el pollo se puede hornear o asar a la parrilla. Ahora, esto es algo que tienes que probar por ti mismo para saborear la magia.

¿Con qué se puede disfrutar del pollo jerk?

  • Frijoles
  • batata
  • Arroz
  • Plátano
  • Plátano hervido
  • Arroz Jollof
  • Arroz frito
  • Berza y ​​arroz
  • Ensalada
  • Guiso de maní
  • Kontomire
  • Arroz de coco

SUYA DE POLLO

Suya es una comida callejera muy popular en Nigeria, pero ese no es el enfoque aquí, el enfoque está en el pollo. ¿Sabías que también puedes obtener tu experiencia suya pero con pollo? Prepárate para probar algo nuevo.

En algunas ocasiones, estarías buscando un refrigerio para disfrutar por la noche, o incluso algo para guardar con tu arroz, porque estás cansado de la misma comida todos los días, bienvenido.

Todo lo que necesita hacer es marinar su pollo en la especia suya (Yaji) o si prefiere la pimienta suya, también puede usarla. Entonces asas a la parrilla. Esto es todo lo que necesitas para disfrutar tu pollo como quieras.

Para comenzar con la receta, necesitaría algunos ingredientes como

No seas aburrido, decora tu suya de pollo con estos

Todavía hay miles de otras recetas de pollo esperando allí para que las pruebes, así que no te sientes en casa, levántate y haz magia con tu pollo.


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 8 muslos de pollo con hueso (aproximadamente 3 libras), sin piel y grasa visible
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto
  • 2 cebollas en rodajas
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de hebras de azafrán, desmenuzadas
  • 4 ramitas de canela
  • 1 1/2 libras de batatas (aproximadamente 3), peladas y cortadas en cubitos
  • 2 latas de 14 onzas de tomates listos para receta, 1 escurrido
  • 2 latas de garbanzos de 14 onzas, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de jugo de naranja
  • ¼ de taza de miel
  • 1 ½ tazas de ciruelas pasas sin hueso
  • Harissa, (pasta de pimiento picante del norte de África) al gusto

Caliente 1 cucharadita de aceite en un horno holandés de 6 a 8 cuartos de galón o en una olla para sopa a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta, agréguelo a la olla y dórelo por todos lados, de 6 a 8 minutos. Retirar el pollo de la sartén y reservar.

Limpia la grasa de la olla. Agregue la 1 cucharadita de aceite restante y las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Si es necesario, agregue de 1 a 2 cucharadas de agua para evitar quemaduras. Agregue el comino, el azafrán y las ramas de canela y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue las batatas, los tomates, los garbanzos, el jugo de naranja y la miel y hierva a fuego lento.

Regrese los trozos de pollo a la olla, presionándolos contra las verduras. Vuelva a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos.

Agregue las ciruelas y continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté muy tierno, unos 10 minutos más. Sazone con sal, pimienta y harissa al gusto.

Consejo para preparar con anticipación: prepárese hasta el paso 3 y refrigérelo con hasta 3 días de anticipación o congélelo hasta por 1 mes.


Resumen de la receta

  • 7 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cebollas, peladas y en rodajas
  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 ramas de canela
  • 2 hojas de laurel, trituradas
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca, pelada y picada
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 peras, sin corazón y en rodajas
  • 2 cucharadas de miel

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine las cebollas hasta que se ablanden y se doren, de 8 a 10 minutos. Transfiera las cebollas a un tagine. Coloque los trozos de pollo encima de las cebollas.

Combine la cúrcuma, el comino, el cilantro molido y la sal en un tazón pequeño y mezcle bien con las 5 cucharadas restantes de aceite de oliva. Unte la mezcla de especias sobre los trozos de pollo. Agregue trozos de canela, hojas de laurel, jengibre y cilantro. Vierta 1/2 taza de agua y cubra el tagine con una tapa.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento mientras se cocina el pollo. Agregue las peras en rodajas y la miel y cocine, mientras revuelve, hasta que la miel se haya caramelizado.

Retire el tagine del horno y agregue las peras caramelizadas. Regrese al horno y cocine por 10 minutos adicionales.


6 platos de pollo que te encantarán

¿Eres amante de los platos de pollo? ¿Amas el pollo? ¿Estás buscando nuevas recetas de pollo para probar en tu cocina? No busque más, está en el lugar correcto.

Hay muchas formas de preparar su pollo, pero esto se centrará más en los diferentes platos de pollo en África. Así que siéntete libre de agregar cualquiera de estos a tu menú.

EN PRIMER LUGAR, INTRODUCCIÓN (CONOZCA SU POLLO)

El pollo es una carne muy popular en todo el mundo, se encuentra entre las carnes más consumidas en todo el mundo, junto con la carne de cerdo.

La ingesta de pollo no solo agrega sabor y diversión a su plato, sino que también le proporciona a su cuerpo los nutrientes adecuados, como

BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL POLLO

Hay innumerables razones por las que el pollo debería estar en su menú, pero le daremos un poco de información sobre las cosas buenas que el pollo puede hacer por su salud.

Es importante conocer las maravillas del pollo, además de los buenos nutrientes que le brinda al cuerpo, el pollo también tiene algunos beneficios para la salud bastante buenos, y aquí hay algunos

EL POLLO AYUDA A MEJORAR EL SISTEMA INMUNITARIO

¿Alguien le ha dicho alguna vez que tome un plato de sopa de pollo caliente para ayudar a combatir un resfriado?

Según www.mdlinx.com Tener la cantidad adecuada de ingredientes en su sopa de pollo ayudaría a mejorar su sistema inmunológico.

Hay cierto ingrediente en el pollo que contiene cisteína. La cisteína ayuda a detener el movimiento de los glóbulos blancos y, en última instancia, a eliminar el resfriado. La presencia de vitamina B6 en pollos y aves de corral ayuda a la formación de glóbulos rojos nuevos y mejorados.

Junto a estos nutrientes que se pueden encontrar en la sopa de pollo y las aves de corral en general, otros nutrientes ayudarían en la mejora del sistema inmunológico como

Con esta información, ¿a quién no le encantaría agregar pollo al menú ahora? Si aún no ha agregado pollo a su comida diaria, después de ver estos excelentes beneficios para la salud, es aconsejable que lo haga.

Debe asegurarse de tener un plato de sopa de pollo de vez en cuando para estimular su sistema inmunológico y también atraer su paladar.

Para obtener más información sobre otros platos diferentes que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico, debe consultar https://afrifoodnetwork.com/

MANTÉNGASE EN FORMA CON ESTOS PLATOS DE POLLO

El pollo se considera carne blanca o carne magra, lo que significa que es una muy buena fuente de proteínas y contiene menos grasa que la carne roja.

La presencia de proteína en el pollo ayuda a mantener los músculos, lo que también ayuda a desarrollar la fuerza en general.

El pollo no solo es conocido por su capacidad para ayudar a perder peso, sino que también ayuda a desarrollar huesos fuertes, debido a la presencia de calcio y fósforo que están presentes en el pollo. La ingesta regular de pollo ayudaría a prevenir la artritis. Esto se debe a que los minerales que se encuentran en el pollo ayudan a mejorar la fuerza de sus huesos.

¿Entonces, Qué esperas? Comience a comprar pollo y encuentre nuevas recetas de pollo para hacer su comida más sabrosa.

DIFERENTES FORMAS DE DISFRUTAR DE SUS PLATOS DE POLLO AFRICANOS

¿Alguna vez te has preguntado por qué los amantes del pollo no pueden tener suficiente pollo? La razón detrás de este amor se debe a la versatilidad del pollo y el gran sabor que no puedes resistir.

Puede obtener innumerables sabores del pollo, y hay miles de recetas para que se sienta libre de crear magia. ¿No es esto emocionante?

Bienvenido al mundo de los amantes del pollo, donde hay cientos de deliciosos platos de pollo para que pruebes y, en última instancia, ames.

Es bastante aburrido ceñirse a un solo método de preparación para un plato, pero el pollo está aquí para decirte que no es aburrido y puedes mezclar un poco las cosas para darte una explosión de sabores y colores del pollo.

Hay muchas formas de preparar pollo, siéntase libre de elegir su favorito y siéntase libre de explorar estas diferentes recetas.

Aquí hay algunas formas en que se puede preparar el pollo.

  • El pollo se puede escalfar
  • Eres libre de freír tu pollo
  • A la mayoría de la gente le encanta asar su pollo
  • Para darle más sabor, puedes asarlo
  • También puede desmenuzar el pollo en trozos pequeños y agregarlo a su comida.

Ya tienes aves de corral increíbles que están llenas de sabores, no te aburras con ellas. Disfruta tu pollo con cualquier plato de tu elección. Para darle una idea de con qué puede disfrutar el pollo, aquí hay algunos

  • Sopas
  • Guisos
  • Ensaladas
  • Como plato principal
  • Como guarnición y muchos más.

DIFERENTES FORMAS DE DISFRUTAR DE SU POLLO (ESTILO AFRICANO)

Si eres un amante del pollo, entonces te encantaría este artículo, si también estás buscando nuevas formas de disfrutar tu comida favorita, también eres bienvenido aquí.

La atención se centra en África y las diferentes formas de disfrutar su pollo, pero al estilo africano. Siempre es divertido e interesante cuando puedes probar platos nuevos, fuera de los que ya conoces.

Así que póngase cómodo y disfrute de estos nuevos platos de pollo y aproveche al máximo su carne favorita.

Estas son algunas formas en las que puede disfrutar su pollo, desde varios lugares de África.

TAGINE DE POLLO

La atención se centra en el pollo y, por supuesto, el ingrediente principal de este plato es el pollo. Chicken Tagine es un plato de pollo muy común en Marruecos.

Principalmente implica el uso de pollo con hueso, como las piernas, los muslos, las alas y las baquetas.

Estos son algunos ingredientes que necesitaría para su receta de pollo Tagine Imagen de: Pinterest.com

  • Jengibre
  • Ajo
  • pimienta de cayena
  • Pimienta negra'
  • Canela
  • Aceite de oliva
  • Cebollas
  • Caldo de pollo
  • Miel
  • Pimiento morrón
  • Cilantro

GUISADO DE POLLO NIGERIANO (África Occidental, Nigeria)

Puede entrar a cualquier hogar en Nigeria y este es el plato que le servirán. Este plato de pollo es una comida muy popular en Nigeria, y también es muy delicioso y se considera pollo picante nigeriano.

La receta de este plato es bastante sencilla y se puede preparar con cualquier parte del pollo, si no con todo. Así que ninguna parte de tu pollo se desperdiciará.

Este pollo generalmente se cuece a fuego lento en el guiso, el guiso le da a tu pollo un sabor muy sabroso y picante.

La receta de este plato es bastante simple, pero para comenzar con su receta de estofado de pollo, necesitaría algunos ingredientes como

  • Tomates
  • Pimienta
  • Pimiento morrón
  • Curry
  • Tomillo
  • Hojas de albahaca (opcional)
  • Sal
  • Especias
  • Jengibre
  • Ajo
  • Pollo

Para obtener la mejor experiencia de su estofado de pollo nigeriano, debe combinarlo con cualquier otro alimento de su elección.

Aquí hay algunos otros alimentos con los que puede disfrutar su estofado de pollo nigeriano

KUKU PAKA (África Oriental, Kenia, Tanzania)

Este fabuloso plato está influenciado por la cultura africana, árabe e india y se traduce en pollo al curry con coco.

El plato se puede preparar asando el pollo picante y luego agregándolo a una salsa cremosa de coco.

Agregando el pollo bien sazonado a la salsa cremosa de coco, dale a tu pollo un sabor sabroso y picante. ¿No quieres probar este plato picante del este de África?

La receta de Kuku Paka difiere en los países del este de África, pero los ingredientes necesarios para la receta son casi los mismos.

Estos son algunos ingredientes necesarios para su receta de Kuku Paka

  • Pollo
  • Sal
  • Tomate
  • Pimienta
  • Ajo
  • Pimienta negra
  • Chiles verdes
  • Colador verde
  • Jugo de limon
  • Jengibre
  • Leche de coco

POLLO PIRI-PIRI SUDÁFRICO (Sudáfrica)

Este es un plato de pollo muy jugoso y tierno que consiste principalmente en un adobo de limón y vinagre. La receta para hacer este plato es bastante fácil, todo lo que necesita hacer es comenzar cocinando ambos lados del pollo en una sartén y luego transferir el pollo con la marinada a un horno caliente para que hierva a fuego lento hasta que el pollo esté listo y la marinada se convierta. en una salsa deliciosa.

Esto se puede servir con cualquier otro plato de su elección, así que siéntase libre de disfrutar su pollo Piri-Piri sudafricano junto con cualquiera de sus comidas favoritas.

Para comenzar con su receta de este increíble plato de pollo sudafricano, necesitaría algunos ingredientes como

  • Pechugas de pollo tiernas
  • Cebollas
  • Limones
  • Aceite virgen extra
  • Pimienta negra
  • Ajo
  • Sal
  • pimienta de cayena
  • Pimentón
  • vinagre blanco

SOPA DE POLLO PIMIENTA (África Occidental, Nigeria, Ghana, Camerún)

Un plato de pollo muy popular en África occidental y la combinación de especias y receta varía según los países de África occidental.

La variación de la receta no impide que la sopa de pollo y pimienta # 8217 cree una explosión de sabor en sus papilas gustativas.

Como su nombre lo indica, esta sopa de pollo es una delicia salada con una mezcla de especias y hierbas y una variedad de verduras de hoja, todo cocido junto con los trozos de pollo hasta que estén suaves y tiernos.

Para disfrutar de este plato desde la comodidad de su hogar, necesitaría algunos ingredientes para comenzar con la receta de sopa de pollo con pimienta.

Aquí hay algunos ingredientes que necesitaría para comenzar:

  • Pollo
  • Especias de sopa de pimienta
  • Cebollas
  • Pimienta
  • Plátanos (opcional

BROCHETAS DE POLLO

Los pinchos de pollo se han popularizado en el norte de África principalmente en Egipto. Se trata principalmente de pollo deshuesado y sin piel cortado en trozos pequeños y colocado en una brocheta junto con rodajas de cebolla, tomate y pimientos verdes.

Esto luego se asa a la parrilla y se sirve con cualquier salsa de su elección, o incluso con una guarnición. Es tu brocheta de pollo siéntete libre de disfrutar tus brochetas de pollo picantes.

Las especias que se utilizan para sazonar el pollo antes de asarlo a la parrilla, le dan al pollo un sabor jugoso y agradable, sin olvidar la increíble ternura del kebab de pollo que te haría rogar por más.

También está muy bien cocinar brochetas de pollo en el horno, así que disfruta de tu pollo.

Estos son algunos ingredientes que necesitaría para su receta de kebab de pollo picante

  • Pimenton
  • Pimienta recién molida
  • Jugo de limón (opcional)
  • Canela (opcional)
  • Clavo (opcional)
  • Ajo

No debe sentirse restringido a estos ingredientes, puede sazonar su pollo a su gusto, estos son solo algunos ingredientes básicos que necesitaría para comenzar.

Para obtener la mejor experiencia de este plato de pollo, puede disfrutar de su kebab de pollo con cualquier otro plato de su elección como

  • Arroz Jollof
  • Arroz waakye
  • Frijoles
  • Kontomire
  • Arroz frito
  • batata
  • Plátano

DORO WAT (África Oriental, Etiopía)

También conocido como estofado de pollo etíope picante, este es un plato de pollo cocido a fuego lento, lleno de sabor, cocinado a fuego lento en una rica mezcla de especias tradicionales como berbere y cebollas caramelizadas.

Este plato de pollo casi siempre se sirve con huevos duros y un pan tradicional etíope llamado Injera.

El ingrediente secreto de Doro Wat es el berbere picante y sabroso. Esta es una mezcla de varias otras especias, pueden ser enteras o molidas.

La combinación de estas especias luego se mezcla para darle el condimento sabroso, lleno de sabor y picante que luego se usa para preparar este plato de pollo.

El uso de berbre no se limita solo a la preparación de Doro Wat, también puede agregar algo a las variedades de platos para darle un sabor nuevo y excelente. ¿A quién no le encantaría agregar una nueva especia a su colección de especias?

El proceso para la preparación de Doro Wat es un proceso bastante largo, esto se debe principalmente a que debes tomarte tu tiempo para preparar las cebollas y algunas otras especias juntas. El largo tiempo de cocción no impide que Doro Wat tenga un sabor delicioso y picante.

Para comenzar con su receta de Doro Wat, necesitaría algunos ingredientes como

  • Pollo sin hueso
  • Sal
  • Berbre
  • Pimienta
  • Cebollas
  • Huevos
  • Jugo de limon
  • Miel (opcional)

MUAMBA DE POLLO (SUDÁFRICA, ANGOLA)

Tradicionalmente llamado Muamba de Galinha, el pollo Muamba es un guiso de pollo lleno de sabor, sazonado con ajo, chile, jengibre y muchas otras especias.

Los ingredientes principales para el pollo Muamba son

Dado que el aceite de palma es uno de los principales ingredientes utilizados para la receta de pollo Muamba, solo sabes que tendrá un sabor delicioso y diferente. El aceite de palma le da al pollo un sabor diferente que te haría pedir más.

KEDJONU (Costa de Marfil)

Thisbj es una sopa de pollo tradicional que se come comúnmente en la costa de marfil, este es un guiso que se prepara utilizando trozos de pollo como gradientes principales, hay algunos otros ingredientes que se utilizan para la preparación de Kedjonu como

  • Tomates
  • Pimienta
  • Cebollas
  • Curry
  • Tomillo
  • Jengibre
  • Ajo
  • Clavo (opcional)
  • Okra
  • Caldo de pollo

Puede considerar que Kedjonu es un plato de una sola olla. Esto se debe a que, por lo general, todos los ingredientes se agregan todos a la vez en una olla de barro, también conocida como Canari, luego de lo cual se coloca sobre carbón caliente.

También puede preparar este plato en casa, estas no son instrucciones estrictas sobre cómo preparar Kedjonu.

POLLO AFRITADA

Siendo el pollo y los tomates los ingredientes principales de este platillo, el pollo Afritada es un platillo que debes probar. ¿A quién no le encantaría probar este plato de pollo picante?

Chicken Afritada es bastante simple de preparar y se puede comer como un plato completo, y también se puede comer con cualquier lado de su elección, por ejemplo.

Para darle a este plato un aspecto colorido y aún más sabroso, puede agregar algunos otros ingredientes a la salsa, como

Para darle a su salsa un aspecto rico y colorido, siga adelante y haga algo de magia, no tiene que ceñirse solo a estos ingredientes para aprovechar al máximo su cocina de pollo.

Para su receta de Afritada de pollo, necesitaría algunos ingredientes para comenzar, aquí hay algunos

  • Pollo
  • Patata
  • Salsa de tomate
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Pimienta negra
  • Guisantes verdes
  • Aceite vegetal
  • Caldo de pollo
  • Ajo
  • Jengibre

POLLO FRITO CRUJIENTE

Al ver la perdición solo, ya sabes que esto va a tener un gran sabor, si aún no lo has probado, definitivamente deberías hacerlo.

Desde el pollo crujiente y jugoso hasta el sabor picante y picante dentro de esa corteza, es seguro decir que este plato es muy irresistible.

Cada vez es mejor y más jugoso con esta lista de diferentes días para disfrutar de su pollo. No te limites a leer sobre estos, levántate y empieza a cocinar, no querrás perderte este increíble mundo de recetas de pollo.

El pollo frito crujiente se encuentra comúnmente en los restaurantes, pero ¿adivinen qué? No tienes que ir a un restaurante para disfrutar de un pollo frito crujiente. Tú también puedes disfrutar de este plato desde tu casa con solo unos gradientes de I y una receta de fuego.

Hay algunos ingredientes que necesitaría para la preparación de pollo frito crujiente.

  • Maicena
  • Sal
  • Pollo Imagen de: Pinterest.com
  • Pimienta
  • Harina para todo uso
  • Pimenton
  • Cebolla en polvo
  • Orégano frito
  • pimienta blanca
  • pimienta de cayena
  • Aceite vegetal

Para que su pollo quede más crujiente, debe usar almidón de maíz. El almidón de maíz es un ingrediente que se usa principalmente en la receta de pollo frito en Asia, la mezcla de harina y almidón de maíz para su pollo frito crujiente le daría el mejor resultado.

PELMAZO

Si eres un amante del marinado, este es el plato para ti. Este es un manjar jugoso y lleno de sabor, no solo por el pollo sino por el adobo picante que agrega sabor al pollo. Ahora di que no te encantaría probar esto

¿Está buscando recetas de adobos? Deja de desplazarte porque has encontrado el mejor. Este platillo está lleno de ingredientes frescos que te dejarían con ganas de más, sin olvidar los grandes beneficios para la salud de este platillo. Realmente no puedes equivocarte con el pollo. Todos estos ingredientes combinados le dan al pollo una sensación tierna y agradable, tan buena que no querrás dejar de comer.

Puede tener esta cocina de pollo como una comida divertida de verano o puede disfrutarla como cena, es completamente su elección, solo asegúrese de disfrutar su pollo jerk.

La receta es bastante sencilla y se trata de dejar marinar el pollo en un tazón de especias como

  • Cebollas de primavera
  • Ajo
  • Jengibre
  • Curry
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Chile habanero
  • Salsa de soja
  • azúcar morena
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Como jugo

Los ingredientes se mezclarían para hacer la marinada y luego se verterían sobre el pollo, luego se dejaría marinar el pollo.

Después de unas horas (aproximadamente de 3 a 24 horas), el pollo se puede hornear o asar a la parrilla. Ahora, esto es algo que tienes que probar por ti mismo para saborear la magia.

¿Con qué se puede disfrutar del pollo jerk?

  • Frijoles
  • batata
  • Arroz
  • Plátano
  • Plátano hervido
  • Arroz Jollof
  • Arroz frito
  • Berza y ​​arroz
  • Ensalada
  • Guiso de maní
  • Kontomire
  • Arroz de coco

SUYA DE POLLO

Suya es una comida callejera muy popular en Nigeria, pero ese no es el enfoque aquí, el enfoque está en el pollo. ¿Sabías que también puedes obtener tu experiencia suya pero con pollo? Prepárate para probar algo nuevo.

En algunas ocasiones, estarías buscando un refrigerio para disfrutar por la noche, o incluso algo para guardar con tu arroz, porque estás cansado de la misma comida todos los días, bienvenido.

Todo lo que necesita hacer es marinar su pollo en la especia suya (Yaji) o si prefiere la pimienta suya, también puede usarla. Entonces asas a la parrilla. Esto es todo lo que necesitas para disfrutar tu pollo como quieras.

Para comenzar con la receta, necesitaría algunos ingredientes como

No seas aburrido, decora tu suya de pollo con estos

Todavía hay miles de otras recetas de pollo esperando allí para que las pruebes, así que no te sientes en casa, levántate y haz magia con tu pollo.


Consejos Tagine

Cura tu tagine

  • Usted & # 8217 querrá cura su tagine cuando lo obtiene por primera vez remojándolo en agua durante 24 horas. Luego séquelo y frote aceite de oliva dentro de la tapa y el plato.
  • Coloque el tagine en su horno y luego ajuste la temperatura a 225 grados F y déjelo reposar durante 2 horas antes de apagar el fuego.
  • Esto sellará la arcilla de su tagine y lo preparará para cocinar.

Limpiar tu tagine

  • Hacer no ¡Remoja tu tagine en agua con jabón!
  • Simplemente lávelo a mano inmediatamente.
  • Hacer no coloque su tagine en el lavavajillas.

Cocinar con tu tagine

  • No puede cocinar con su tagine directamente a fuego abierto si tiene una estufa de gas. Compra un difusor de calor de tagine para evitar que el plato se arruine.

Vídeo relatado

Absolutamente una de las mejores cosas que he hecho. Hice la primera parte en la estufa y luego transferí todo a un tagine en el horno a 325 durante aproximadamente una hora. Dupliqué el jengibre y agregué alcachofas enlatadas, pero por lo demás lo hice casi como estaba escrito. no hay problemas con el amargor debido al limón, tal vez porque lo corté muy fino. fantástico y no excesivamente difícil. Tomó alrededor de 2 horas de principio a fin. Mmm

Siguió la receta exactamente y el resultado fue una mezcla de verduras de sabor muy amargo debido al limón en rodajas entero: los bocados que incluían un trozo de cáscara no eran comestibles. Quizás el limón en conserva hubiera sido mejor. Noté que algunos críticos agregaron más dulzura que estoy de acuerdo en que habría ayudado.

Esta es una gran receta base para un tagine, pero requiere algunos retoques. Doblé todas las especias y el caldo de pollo bajo en sodio sub & # x27d para obtener agua, como sugirieron los demás. Pero hay algunas otras cosas que puede hacer para que el plato sea excepcional y lleno de sabor. 1) Use pollo oscuro sin piel en el hueso. El hueso tiene una gran cantidad de sabor que se transfiere al tagine. Además, la carne oscura retiene mejor la especia 2) Frote en seco el pollo con canela, jengibre, comino, cúrcuma, sal y pimienta y déjelo reposar durante 30 minutos + 3) Dore el pollo antes de ponerlo en la olla 4) Agregue albaricoques turcos en cuartos cuando agregue las zanahorias (tienen un poco de azúcar que equilibra las especias) 5) Agregue una cucharadita de ralladura de limón 6) Agregue 1-2 cucharadas de azúcar al final - elimina cualquier amargor y ayuda a equilibrar el plato y todos los componentes. Serví el tagine sobre un auténtico cuscús con pimientos picantes. Delish!

Dupliqué las especias como sugirieron otros críticos, pero aún así fue extraordinariamente suave. Imponente, voluminosa y agresivamente sosa, como comer una variedad de formas insípidas pero con una textura interesante. Pude probar garbanzos y menta, eso es todo. Las verduras resultaron perfectamente cocidas con una gran textura. Pero estoy completamente confundido por lo que sucedió con todo el sabor de las especias. En el pasado, hice tajines de pollo con éxito utilizando otras recetas. No es que el sabor fuera sutil aquí, simplemente estaba ausente. Supongo que usar caldo de pollo y limón en conserva podría ayudar, pero no lo intentaré de nuevo.

¡Esta es una receta deliciosa! Las únicas modificaciones que hice fueron dorar el pollo antes de dorar las cebollas y el ajo, y reemplazar las rodajas de limón con limón en conserva picado. Por lo demás, un plato excelente y muy bueno servido sobre cuscús.

Usé esta receta ayer, y fue un éxito absoluto con mis invitados a la cena. Como muchos de los otros críticos, dupliqué todas las especias excepto la pimienta de cayena (incluidos el ajo y el jengibre) y usé una cebolla vidalia grande. Usé 1 1/2 tazas de caldo de pollo y 3 cucharadas de jugo de limón en lugar de rodajas de limón enteras. La próxima vez podría agregar un poco de ralladura de limón para darle un toque adicional. En lugar de trozos de pollo con hueso, utilicé pechugas deshuesadas (7) y agregué 1/2 taza de aceitunas verdes en rodajas y 1/2 taza de pasas doradas cerca del final de la cocción. El estofado estaba absolutamente delicioso.

Esto resultó muy amargo para mí, tanto que me sorprendió que más revisores no estuvieran comentando sobre el mismo tema. Si tuviera que hacer esto de nuevo, definitivamente usaría la ralladura de limón y la fruta solamente, y descartaría la médula blanca. O usaría limones en conserva.

Sirvió esto para compañía, y fue muy bien recibido. De acuerdo, la receta rinde mucho. no es un problema, porque las sobras son fabulosas. Usé todos los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, batatas peladas / en cubos en lugar de garbanzos, sin judías verdes, sin pimienta de cayena, sino un par de cucharaditas de gelatina de pimiento picante, caldo de pollo bajo en sal en lugar de agua e hice todas las especias 1.5X. También se le agregaron pimientos rojos para darle sabor y color. Servido sobre cuscús, con tazones de menta picada, cilantro picado y almendras tostadas en rodajas en la mesa para agregar según lo desee. ¡Súper!

Estoy de acuerdo en que esto es texturizado e inusual, realmente lo disfruté, al igual que mi invitado, que es muy difícil de complacer cuando se trata de cocinar. No tenía suficientes garbanzos, así que agregué algunos pintos enlatados y funcionó bien. Una parte de mí quiere el doble de especias pero, por otro lado, tal vez se suponga que sea sutil y no como un curry picante. De todos modos, probaré un dulce tagine a continuación.

Estoy de acuerdo en que se podrían aumentar todas las especias, excepto la pimienta de cayena. Lo que me gusta de esto (y a mi adolescente también le gustó) fue lo complejo de texturas que era. Judías verdes, zanahorias, garbanzos, pollo, tomates y yo serví con una pequeña cantidad de arroz integral, aunque no es necesario si se está reteniendo en los granos. Mucha fibra en este plato sin.

Solo hice esto para amigos. Fue grandioso. Dobló las especias. Creo que la próxima vez usaré 1.5 las especias en lugar de duplicarlas. También sabe muy bien con arroz y estoy de acuerdo con el vino rec, tenía un buen Syrah sudamericano, muy agradable.

Esto es bueno pero no fabuloso. Lo hice exactamente como está escrito y debería haber escuchado las sugerencias de otros & # x27 para duplicar las especias (pero no la pimienta de cayena). A mí me supo un poco de una nota. Creo que lo que falta es el dulce característico que podría provenir de las pasas o los albaricoques. Intentaré agregar algunos de estos la próxima vez.

Esta receta necesita aumentar las especias a 1 1/2 cucharaditas, también se debe reemplazar el agua con caldo de pollo y se debe usar una rama de canela en lugar de molerla junto con limones en conserva para un sabor auténtico. El cilantro debe agregarse al final para darle un sabor fresco. También sazoné mi pollo con sal, pimienta, comino, cúrcuma, jugo de limón y lo mariné durante al menos 30 minutos y luego lo dore rápidamente antes de agregarlo a la mezcla guisada.

Hice este plato el viernes por la noche para la cena de Shabat para mi esposo, mi cuñado y mi papá. Tengo que decir que fue INCREÍBLE. ¡A todos les encantó y han estado hablando de ello durante días! ¡Las sobras eran fantásticas! Estoy de acuerdo, definitivamente el doble de especias, y en lugar de agua, usé caldo de pollo y todavía sentí que podría usar un poco más de sal. la receta no requiere sal en absoluto. De lo contrario, no puedo decir lo suficiente sobre este plato. ¡Los aromas solos de la cocina nos hicieron desesperar por cenar durante horas! Lo serví con una guarnición de cuscús al curry también de este sitio web, ¡el resultado fue simplemente espectacular!

Creo que las especias de aquí funcionaron muy bien. Agregué un poco más de canela y sustituí los garbanzos por camote. Iba a estar ocupado todo el día, pero tenía una hora por la mañana, así que salteé las cebollas, el ajo y el jengibre con las especias, luego eché las batatas, los tomates y las zanahorias, y lo eché todo en la olla de cocción lenta. . Pele muslos de pollo, los coloqué encima y agregué aproximadamente 3/4 c de caldo de pollo en lugar de los 2 c de agua que requiere. Cocido a fuego lento durante aproximadamente 7 horas, con excelentes resultados. Una vez hecho, reduje el líquido de cocción en una sartén pequeña sobre la estufa durante unos 10 minutos para hacer una salsa más espesa, y lo cubrí todo con menta fresca (esencial en mi opinión). Lo serví sobre cuscús israelí. Hizo sobras maravillosas para el almuerzo del día siguiente: ¡varios colegas querían saber cuál era el delicioso olor que provenía del microondas!

Colorido, muy saludable, simple y rápido de preparar, relativamente económico y, lo más importante, delicioso. La mayoría de los ingredientes ya estaban en mi cocina, y me alegré de encontrar un uso para los tallos de cilantro, que generalmente desecho. Esta receta se convertirá en algo habitual.

Siguió la sugerencia de duplicar las especias, luego usó la mitad de la cantidad recomendada de limón y usó cubos de calabaza asada en lugar de garbanzos. El resultado fue realmente agradable, con la dulzura de la calabaza equilibrando perfectamente la acidez del limón. Definitivamente usaré esta receta como guía nuevamente en el futuro.

Estoy de acuerdo: ¡un chorrito de miel marca la diferencia en este plato!

¡DELICIOSO! Doblé las especias, excepto el cilantro fresco, del cual solo me había secado de todos modos. También agregué mucha más agua porque quería un poco de caldo. Sigo pensando que estaba delicioso. He hecho otras recetas de tagine con mucho menos atractivo.

¡Amo este plato! Todo el corte lleva un poco de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. Tengo que decir que es mucho mejor que los tajines que he probado en los restaurantes marroquíes, ¡y ni siquiera uso un tagine! Sirva con té de menta marroquí y tendrá una comida perfecta en pleno invierno.

Hice alteraciones similares a la receta (especias duplicadas, aumento de limón) y agregué aproximadamente 1/2 taza de miel. La miel le dio profundidad y complejidad al sabor, ¡e hizo que el plato fuera increíble! Esto definitivamente se convertirá en un plato básico.

Si eres fanático de los usos más tradicionales de estos sabores, es posible que el plato no esté condimentado. Al menos duplicaría todas las especias molidas y el limón, aumentaría la cantidad de caldo de pollo que se necesita y dedicaría tiempo a reducirlo antes de agregar el pollo. La receta es un gran grupo de ingredientes, pero tiene pocas proporciones para ofrecer los mejores sabores. una versión con agua de un tagine tradicional.

Fácil y lleno de sabor. Lo serví con cuscús. Incluso a mi esposo no amante del limón le gustó y mi amigo pidió la receta.

Esta es una receta fácil llena de favores. Lo serví sobre arroz jazmín. Aún mejor al día siguiente.

Mi esposo y yo hicimos esto la otra noche, lo servimos con cuscús y nos ENCANTÓ. Cortamos la receta a la mitad ya que somos solo nosotros dos y deseamos no haberlo hecho para poder tener más sobras para disfrutar. Después de leer las críticas, lo cambiamos un poco. Para la receta a la mitad, usamos 1 limón en total; cortamos la mitad en rodajas finas y cortamos toda la médula, pero aún así agregamos la ralladura. Luego agregamos una rodaja un poco más gruesa, con médula y todo, y el jugo de la otra mitad (un poco menos de una cucharada). Usamos caldo de pollo en lugar de agua y duplicamos todas las especias excepto la pimienta de cayena. Asegúrese de salar el pollo antes de agregarlo, lo olvidamos y agregamos aproximadamente 1/2 cucharadita antes de hervir a fuego lento y aún tuvimos que salarlo un poco en el plato. Servimos la menta a un lado para agregarla a nuestro gusto, a mi esposo le gustó un poco, a mí me gustó mucho. No omita nada: ¡las complejidades de los sabores son las correctas! De hecho, nos encontramos emocionados al día siguiente con la anticipación de comer las sobras. ¡Este es un guardián seguro!


Tagine de pollo con alcachofa, hinojo y guisantes # 038

Se siente bien volver a una receta sabrosa, después de todas las recetas dulces que he compartido últimamente y ¿qué puede ser mejor que una comida sencilla en una sola olla? ¡Este espacio está lleno de ellos!

Ahora, no soy ajeno a la combinación de tres o cuatro vegetales de alcachofa, hinojo, guisantes y zanahoria. Es dulce y salado con un agradable pista de regaliz. Cuando yo digo pista Lo digo en serio. Para aquellos de ustedes que no les gusta el hinojo crudo fuerte con sabor a anís en ensalada, cocine este Tagine y me atrevo a que no les guste.

Alguna vez escuchado & # 8216variedad es la sal de la vida & # 8217 ? Definitivamente me siento así por la comida. De acuerdo, no soy tan aventurero cuando se trata de despojos y mariscos, pero aparte de esas cosas, estoy abierto a probar cualquier cosa حلالا halal.

Recientemente, estaba buscando las frutas y verduras de temporada del Reino Unido y ¿adivinen qué? El hinojo es una de las verduras de temporada de los inviernos.

Por lo tanto, esta es una cena de pollo ganadora con al menos una verdura de temporada, pero espere hasta el verano y no solo el hinojo, los guisantes frescos y las zanahorias también están en temporada. ¿Estalló mi burbuja y no lo hice? ¡Decir ah! Realmente solo cocino la comida que quiero COMER y es una ventaja si los ingredientes están en temporada.

Como el precio de supermercado de las alcachofas frescas es de alrededor de £ 2 cada una, opté por una lata de corazones de alcachofa. No solo resultan más baratos, sino que también ahorran tiempo de preparación. Las alcachofas son difíciles de preparar.

Los guisantes y las zanahorias aportan dulzura natural al plato, como lo hacen en muchos otros tagines como el argelino Jelbana.

El condimento de este pollo tagine es muy marroquí. Cúrcuma & # 8216poor & # 8217s azafrán & # 8217, jengibre y una pizca de Ras el hanout. Todos aportan color y calor suave para complementar el pollo y las verduras.

El pollo funciona bien con todos los ingredientes antes mencionados, pero si quisieras usar cordero, cordero o ternera, ¿quién soy yo para detenerte? Tenga en cuenta que deberá cocinar un Tagine de carne por más tiempo & # 8211 hasta que la carne esté tierna. Por lo tanto, querrá agregar agua adicional cuando sea necesario para evitar que el líquido se seque y el estofado se queme.

Los tagines o guisos norteafricanos llevan el nombre del recipiente de arcilla cónico en el que se cocinan con mayor frecuencia, pero si, como yo, no tiene uno, puede usar una olla de cocción normal y obtener resultados agradables similares.

Si le gusta la comida del norte de África, manténgase actualizado mediante suscripción y / o redes sociales, ya que pronto tendré una receta clásica de sopa de pollo argelina إن شاء الله


Ver el vídeo: Κοτόπουλο με αρακά από το CUCINA CARUSO