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Negresa con salsa de vino

Negresa con salsa de vino


Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.

Luego derrita el chocolate con la mantequilla en un baño de vapor.

Retiramos el bol del fuego y después de que se haya enfriado un poco, comenzamos a agregar el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos, uno a uno, revolviendo constantemente.


Luego agregamos la harina bajo la lluvia, revolviendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la masa en una bandeja (en algún lugar de 20/30 cm o una bandeja redonda con un tamaño de 25 cm) y coloque la torta en el horno precalentado.

Hornee durante unos 25-30 minutos.

Deja enfriar el bizcocho y mientras tanto prepara la salsa de vino.

En un hervidor ponemos 150 ml de vino tinto y lo dejamos hervir.

Mezclar por separado el azúcar con el almidón y 50 ml de vino, y cuando el vino empiece a hervir, dejar la tetera a un lado, agregar el almidón, luego volver a ponerlo al fuego y dejarlo hasta que espese un poco.

Después de que el bizcocho se haya enfriado, córtalo y sírvelo con la salsa de vino ... ¡está genial!

¡Disfrute de su comida!


Camarones en salsa de vino

1. Se limpian los extremos de los camarones y se quita toda la cáscara, excepto la cola (que se usa como & # 8222 mango & # 8221). Lavar bien, cortar longitudinalmente por el lado convexo, luego escurrir y espolvorear con un poco de jugo de limón.
2. En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite de oliva. Todos los ingredientes están preparados y son prácticos porque es una preparación rápida. Cuando el aceite de oliva se haya calentado, deseche los pimientos picantes, pelados de las semillas y pique finamente. Inmediatamente después, poner la mitad de la cantidad de ajo en rodajas. Pasados ​​unos segundos, se tiran los camarones, que se distribuyen uniformemente en la sartén.
3. Solo cuando estén cocidos por un lado, la sartén se mueve y los camarones giran. Cuando estén casi listos, desecha el perejil, el resto de los ajos y la copa de vino. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante 2 minutos, luego sirva con salsa, pan casero bien tostado.

Para los amantes del marisco, ¡recomendamos estas pastas con camarones!


Moras Con Salsa De Caramelo Salado

2. Mezclar 180g de mantequilla y la mitad del chocolate en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita y la composición quede cremosa. Agrega 125 g de azúcar. Llevar a ebullición y dejar enfriar un poco durante 5 minutos. Agrega el huevo y la mitad de la vainilla. Tamizar la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla de chocolate. Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes. Agrega el chocolate restante y mezcla.

3. Vierta la mezcla en la bandeja preparada, alisando la superficie. Hornee por 20-25 minutos. Remover y dejar enfriar. Cubra y refrigere durante la noche.

4. Mezclar la crema agria, la sal marina y el resto del azúcar, la mantequilla y la vainilla en una cacerola a fuego medio hasta que quede cremoso. Vierta en un frasco y enfríe. Corta el bizcocho en trozos. Cubrir con salsa y escamas de sal.


Lucio en salsa de vino

La casa de Santa Lucaci descansa sobre sus suelas de madera, piedra de río y arcilla. Hace años, mientras vivía Tușa Maria, era la dueña de ollas y sartenes. Pero a la hora de las vacaciones, Santa Lucaci también lo estaba cocinando. Hoy revela la receta del lucio en salsa de vino.

Con mano segura, limpia las escamas. El lucio sonríe con los dientes atrapados, listo para agarrar un dedo. Pero el anciano la ignora. Con un cuchillo le quita la cabeza al cuerpo. Lo limpia de lo malo que hay por dentro. Luego retire con cuidado la médula espinal, pero sin partir completamente el lucio por la mitad. En la bandeja, coloque primero los palitos de abeto, el pescado encima y nuevamente dos tablas de madera blanda. Agrega, finamente picada, dos cebollas, tres champiñones blancos, aceite, laurel, pimienta de Jamaica, pimienta y sal. En dos: vino blanco y agua & # 8211 suficiente para cubrir todo. Hervir el lucio a fuego lento, debajo de la tapa, hasta que su carne penetre, luego se saca en un plato para que se enfríe. Santa Lucaci también quita los tablones de abeto, pero la salsa aún deja que la llama se apague. Un último dicho: una cucharadita de mostaza. Bajo el ardiente sol, comemos sin decir una palabra, & # 8222 movernos como un pez & # 8221 un milagro.


Peras al vino

Aquí hay un postre especial y delicado. Es muy sabroso, pero muy fácil de preparar: Peras en salsa de vino.

ingredientes

750 ml de vino tinto
5 peras
1 limón
150 g de azúcar
1 rama de canela
Clavo
4 nueces

Método de preparación

Pelar una pera, rallarla y exprimir el jugo de limón.

Hervir el vino con la rama de canela, el azúcar, el clavo, 1/2 limón, luego agregar las peras y tapar. Deje hervir a fuego lento y, después de unos 10 minutos, retire los clavos, el limón y la ramita de canela.

Las peras hay que cubrirlas de vino o las seguimos hilando por el camino.

Después de que las peras hayan hervido, sáquelas y agregue los granos de nuez rotos y déjelas hervir a fuego lento hasta que disminuya y comience a espesarse (aproximadamente 20 minutos), hasta que se vuelva como miel.


Video: SALSA DE VINO TINTO Receta GOURMET de Restaurantes