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Sopa de tripa

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Es la primera vez que hago sopa de panza, solo sabes que se hizo en 5 horas :)))) pero valió la pena el esfuerzo, resultó muy bueno me olvidé del ajo pero no lo necesitaba, estaba inspirado aquí http: //www.e-retete.ro/retete/ciorba-de-burta

  • 1 bandeja de ventresca de res
  • 1 zanahoria grande
  • gogosari en otet
  • 1 caja grande de crema agria
  • 2 cucharadas de borscht mágico con crema agria
  • 5 yemas
  • 1 ternera
  • 1 cebolla blanca grande
  • 1 apio
  • sal pimienta
  • vinagre

Porciones: 4

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de panza:

Lavé la ventresca en agua fría y la puse a hervir junto con la cebolla, el apio y el hueso de ternera a fuego adecuado. Pasadas unas 2 horas saqué la ventresca, el hueso y las verduras y las dejé a un lado. Corté el panza- la corté y la pele. Exprimí el jugo y lo moví a otra olla, puse la panza cortada en tiras, agregué la zanahoria que le dieron en el rallador pequeño, también agregué las rosquillas en cubitos, sazoné con sal y pimienta al gusto y se deja hervir. Cuando esté casi listo, batir 5 yemas con la crema agria, agregar el borscht mágico, y poner una pizca de jugo de sopa, revolviendo constantemente para no cortar la crema agria. toda la composición a la olla., ponga 2-3 cucharadas de vinagre (al gusto), y al final agregue un poco de perejil fresco picado


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