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De padre a hijo: cómo la ginebra se convirtió en una tradición familiar para la destilería Nolet

De padre a hijo: cómo la ginebra se convirtió en una tradición familiar para la destilería Nolet


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De todas las cervecerías y destilerías operadas por padres e hijos, ninguna se remonta a la destilería más antigua de Holanda. NOLET. Fundada en 1691 por Joannes Nolet, la destilería de ginebra se ha transmitido de padres a hijos durante 10 generaciones. Hoy, la destilería (que también es responsable de Ketel One Vodka), está dirigida por el padre Carolus Sr. y sus dos hijos, Carl Jr. y Bob. A tiempo para Dia del padre, Carl Jr. Nolet comparte con nosotros cómo la ginebra corre en la sangre de la familia Nolet, además de cómo él y Bob Nolet llegaron a honrar a Carolus Sr. con una ginebra conmemorativa, NOLET's Silver.

The Daily Meal: ¿Cuál es la historia de fondo de Nolet Distillery?
Carl Jr. Nolet:
La destilería Nolet fue fundada en 1691 en Schiedam, Holanda por Joannes Nolet, y comenzó a exportar bebidas espirituosas a los Estados Unidos a fines del siglo XIX. El negocio se ha transmitido de padres a hijos durante 10 generaciones. Hoy en día, es la destilería más antigua de Holanda que todavía es propiedad de la familia fundadora, ya que actualmente la dirige mi padre, Carolus Nolet Sr., décima generación. En 1992, los Nolet comenzaron a enfocarse en el mercado estadounidense al presentar Ketel One Vodka. La marca más reciente que hemos lanzado en los EE. UU. Es NOLET’S Finest Gin, que incluye NOLET’S Silver y NOLET’S Reserve.

The Daily Meal: ¿Cómo es trabajar en una destilería familiar, tipo padre-hijo?
Nolet:
Desde mi primer día trabajando en la destilería, a mi hermano Bob y a mí nos enseñaron que ser un Nolet significaba que estábamos sujetos a un estándar más alto. Si llegaba tarde al trabajo, podría perder mi puesto. A medida que me convertí en mi puesto actual, realmente he llegado a apreciar trabajar en una empresa familiar. Aprendimos a lo largo de los años que tres mentes trabajando juntas siempre son mejores que una. Además de la rica historia y experiencia de nuestra familia en la producción de bebidas espirituosas, creo que nuestra mayor ventaja es nuestra forma disciplinada de pensar detenidamente en cada decisión que tomamos; no solo entre los tres miembros de la familia, sino junto con nuestro equipo ejecutivo. Cuando salimos de nuestra sala de juntas, todos estamos de acuerdo sobre cómo queremos ejecutar nuestras decisiones. Nuestro credo familiar es: "¡Trate de no cometer errores!"

The Daily Meal: ¿Cómo decidieron usted y Bob colaborar en una ginebra conmemorativa para su padre? ¿Cuánto tiempo se tardó en hacer la ginebra?
Nolet:
Con NOLET’S Silver, mi hermano y yo, con la guía de nuestro padre, teníamos como objetivo elaborar algo muy especial que esté arraigado en la tradición de destilación de nuestra familia y, sin embargo, sea representativo de los estilos modernos en los que ahora se aprecia y se disfruta la ginebra. Fueron necesarios varios años de colaboración con nuestro padre para perfeccionar NOLET’S Silver. NOLET’S Reserve le tomó a mi padre décadas para crear; es el trabajo de su vida culminado en una botella.

TDM: ¿Qué hace que NOLET’S Silver y NOLET’S Reserve Dry Gin sean tan únicos para Carolus?
Nolet:
NOLET’S Silver utiliza una mezcla única de ingredientes botánicos nunca antes utilizada en una ginebra. Los botánicos fueron seleccionados especialmente por nuestra familia. Cada botánico utilizado se macera individualmente y luego se destila para darle a la ginebra sabores y aromas distintos. Los tres ingredientes botánicos exclusivos de NOLET’S Silver son la rosa turca, el melocotón y la frambuesa. NOLET’S Reserve es una ginebra para beber por excelencia creada al 100 por ciento por mi padre. Utiliza una variedad de especias y botánicos que incluyen azafrán y verbena. A mi padre no le gustan los sabores tradicionales de las ginebras secas al estilo londinense, y su objetivo era crear un producto que creemos que es la ginebra con mejor sabor del mundo.

TDM: ¿Cómo ha unido el negocio familiar, y específicamente la ginebra, a los Nolet?
Nolet:
Es realmente un placer trabajar con mi papá y mi hermano todos los días. Tenemos la misma perspectiva en todo y nos desafiamos a nosotros mismos para estar a la altura de los estándares establecidos por las generaciones anteriores.

TDM: ¿Hay algún recuerdo familiar particular de la destilería o de la elaboración de las ginebras conmemorativas? ¿O las ginebras Nolet en general?
Nolet:
Al crear NOLET’S Silver, el mejor recuerdo que tengo fue trabajar tan de cerca con mi hermano y mi padre. Nos tomó varios intentos a lo largo de los años llegar a un acuerdo sobre la receta exacta. Hubo muchas ocasiones en las que uno de nosotros sacudía la cabeza y decía: "Está cerca, pero aún no hemos llegado". Volcamos nuestro corazón en un producto final en el que podríamos estar orgullosos de poner nuestro nombre en la botella, pero la parte más gratificante es que la comunidad de mixólogos, los socios de la industria y los consumidores de todo el país nos digan que NOLET'S Silver es su ginebra favorita.

TDM: Parece que beber puede ser un verdadero ritual padre-hijo (o padre-hija); ¿Cuáles son los rituales de bebida de la familia Nolet?
Nolet:
Por lo general, esperamos hasta el final del día para disfrutar juntos de nuestro primer Vodka NOLET’s Silver o Ketel One. Es el momento de sentarse, reflexionar sobre los acontecimientos de ese día y prepararse para mañana.

TDM: ¿Qué hace que NOLET’S Finest Gins sea tan especial como regalo del Día del Padre y como tributo a tu padre?
Nolet:
En primer lugar, tengo una tremenda cantidad de amor y respeto por mi papá. Por eso creo que Silver Dry Gin de NOLET será el regalo perfecto para el Día del Padre. NOLET'S Silver representa la máxima celebración entre tú y tu padre. Es un regalo que honrará a tu papá en su día especial.


19 destilerías llenas de alcohol de Carolina del Norte, historia de licores y ¡qué beber!

Las destilerías de Carolina del Norte han tardado en prosperar gracias a la prohibición, las leyes restrictivas y otros factores.

Pero a medida que se abren las cosas para las más de 80 destilerías de propiedad local en nuestro estado, puede ver que ya están produciendo increíbles ginebra, vodka, ron, whisky, licor de luna y otros licores.

Y después de preguntar a nuestros lectores sobre sus favoritos, recibimos una abrumadora variedad de respuestas. Es por eso que esta es su lista, no solo la nuestra, de las destilerías de Carolina del Norte que debe visitar al menos una vez.

Antes de cubrir estas increíbles destilerías locales, le daremos un poco de historia sobre el licor en nuestro estado. A continuación, se explica cómo hemos organizado la guía de principio a fin:

  • Historia del alcohol en Carolina del Norte
  • Destilerías de Carolina del Norte
  • Espíritus claros
  • Espíritus oscuros

19 destilerías llenas de alcohol de Carolina del Norte, historia de licores y ¡qué beber!

Las destilerías de Carolina del Norte han tardado en prosperar gracias a la prohibición, las leyes restrictivas y otros factores.

Pero a medida que se abren las cosas para las más de 80 destilerías de propiedad local en nuestro estado, puede ver que ya están produciendo increíbles ginebra, vodka, ron, whisky, licor de luna y otros licores.

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Ver el vídeo: Destilería Siderit, ginebra con toque autóctono


Comentarios:

  1. Whitmore

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM.

  2. Dayner

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo dicho anteriormente. Podemos hablar de este tema.

  3. Lan

    Qué tema tan notable

  4. Gradon

    Lo leí, me gustó mucho, gracias.

  5. Daijora

    Sí, se ha decidido.



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