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Pirjoale en Chisinau

Pirjoale en Chisinau


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La carne se corta en trozos y se pica en la picadora dos veces. Agregue los huevos batidos por separado, sal y pimienta. Mezclar muy muy bien, batiendo con las palmas a menudo en la carne picada. Hacer pirjoale redondo con una altura de 1 cm-1,5 cm y disponer en un plato untado con muy poco aceite y meter en la nevera durante 2 horas.

Prepare la lesión:

de 2 huevos + 2 cucharadas de harina + 2 cucharadas de leche + una pizca de sal + pimienta negra molida. Se mezcla muy bien con el objetivo.

Al freír estos pirjoale, es necesario usar una sartén con fondo a cuadros, es decir, una sartén para asar. Es obligatorio que reciban esta forma que ves en la foto.

Calentar la sartén con aceite al máximo. Los pirjoales se dan abundantemente por ambos lados a través de la lesión, y se fríen en una sartén caliente por cada lado durante 3 minutos, por cada lado hasta que alcancen un pudín rojizo y salgan con las parrillas. Colocar en un caldero y hornear por otros 15 minutos.

En la mesa, servir 2 en un plato y verter sobre el pirjoale una cucharada de mantequilla derretida, junto con papas fritas y encurtidos.

Hice papas como en el campo.


Cómo preparar asados ​​de pollo

  1. Deshuesar, limpiar y cortar la carne en rodajas finas. 1,5 kg de pechuga de pollo LaProvincia y 1,5 kg muslos de pollo LaProvincia .
  2. Romper 1 bagel en trozos y ponerlo en un bol que tapar, luego con 1,4 litros de agua .
  3. Limpiar y cortar 5 cebollas en rodajas.
  4. Mezclar el bagel exprimido, la cebolla picada y la carne y pasar todo por la picadora.
  5. Vierta la composición en un recipiente grande y cubra con 4 huevos crudo, 3 cucharadas de sémola , ⅔ cucharadita de pimienta negra y 1 ½ cucharadita de sal . Mezclar todo a mano hasta que quede suave.
  6. Poner 100 ml de agua En otro bol, humedece tus manos y forma asados ​​en forma de óvalo redondo o plano.
  7. Poner 300 ml de aceite Caliéntalo en una sartén grande. Poner los asados ​​en la sartén, dejar todo a fuego medio durante 10 minutos, con la tapa puesta.
  8. Pasados ​​los 10 minutos, retira la tapa y deja los asados ​​al fuego hasta que se doren (se doren).
  9. Retira los asados ​​en un plato cubierto con papel toalla, déjalos a temperatura ambiente y luego puedes guardarlos en el frigorífico o servir de inmediato.

Consejos del chef para asar pollo

  • ¿Cómo se forman los asados ​​de pollo? Toma un poco de carne en tus manos, bátelo unos segundos y dale forma de bola. Luego aplana y dale forma redonda u ovalada.
  • Las guarniciones adecuadas para los asados ​​son zacusca, verduras, ensalada cruda o ensalada de remolacha. También puedes servirlos como aperitivo en las comidas familiares.
  • ¿Quieres adaptar la receta para niños? Agrega un poco de zanahoria rallada y nota el dulce aroma que se forma.
  • Los ingredientes anteriores se han calculado para una cantidad aproximada de 24 asados ​​y # 8211 tantos como necesite para las vacaciones de Semana Santa o algún otro tipo de comida festiva. Si desea preparar menos asados, ajuste las cantidades.
  • Esta receta es tradicional. Para el moldavo, solo se utilizan pechuga de pollo, cebolla, patatas, huevo, ajo, pimienta, sal y perejil. La patata sustituye al pan. Los asados ​​que se forman se pueden hacer con sémola o harina.
  • Puedes intentar freírlos en el horno, en lugar de usar aceite, indicando que tendrás que dedicar más tiempo a la cocción.
  • Si adapta la composición y la elabora a partir de pechuga de pollo, huevos, nata, cebolleta, ajo, aceite, sal y pimienta, disfrutará de una deliciosa porción de asados ​​franceses.
  • ¿Quieres que te contamos un secreto? Si agrega un poco de parmesano, los asados ​​estarán aún más jugosos. Una cantidad óptima de parmesano o queso es de 150 g por kg de carne.

Pollo asado, buen lugar de honor

Ya sea con ajo, parmesano, cebolleta o sémola, los asados ​​de pollo son excelentes para cenas sabrosas o momentos en los que toda la familia se reúne a la mesa.

¡Prepara una sorpresa para todos y sírvelos con unos buenos dedos para chuparse los dedos!


Calabaza al horno en corteza picante y sabrosa y receta de ayuno # 8211

Calabaza al horno en costra picante y sabrosa. Calabacín al horno en pan rallado aromatizado servido con salsa de yogur con ajo. Receta de ayuno (vegana). Rebanadas crujientes de calabacín horneado en costra marrón con hierbas. ¿Cómo se hacen las calabazas al horno en el horno? Calabaza al horno. Recetas con calabaza.

Últimamente he estado cocinando calabazas porque son baratas, sabrosas y abundan en el mercado. Desde calabazas empanizadas o gratinadas hasta las rellenas de queso, verduras o carne y pasando por alimentos bajos, zacusca o incluso mermelada de calabaza. Te dejo todas estas recetas al final del artículo.

Estas Horneé pan en el horno se elaboran sin huevo, siendo una receta de ayuno (vegana). Una de mis redes favoritas es Pumpkin Pan & # 8211 mira aquí. El nombre pan proviene del hecho de que los platos se enrollan en pan rallado (que está hecho de pan & # 8211 pan en lb latino). Si hacemos calabaza solo con huevo y harina, ya no podemos hablar de pan, sino de calabaza frita.

Muchas personas huyen (más recientemente) de los alimentos fritos en un baño de aceite, aunque si se preparan adecuadamente y se fríen a las temperaturas adecuadas, no se empapan en el aceite circundante. Además, la corteza de harina & # 8211 huevo & # 8211 migas de pan crea una barrera contra la penetración de aceite en la preparación. Por el contrario, los escalopes o verduras fritas solo se rellenan con aceite en harina y huevos & # 8230 a veces se muerden en aceite.

Aquí se pueden hornear calabaza en el horno, en la sartén. Para darle un sabor extra, mezclamos el pan rallado con hierbas aromáticas y especias naturales: sal, pimienta, ajo granulado, pimentón dulce y ahumado, hojuelas de pimiento picante (hojuelas de chile), comino. Salió una gran mezcla que encaja marinar carnes, no solo para verduras. ¡El pimentón hace esta corteza roja harinosa!

De las cantidades a continuación obtuvimos una sartén de calabaza al horno con una costra picante y crujiente. Además de ellos, también hice unas rondas de berenjena (receta próximamente). La mezcla de especias queda a su discreción & # 8211 puede jugar con las proporciones dependiendo del sabor, qué tan aromático o picante lo desee.


Restaurantes en Chisinau que entregan comida a domicilio

Durante este período, el servicio de entrega a domicilio es muy actual. Este servicio es muy popular en todo el mundo, y en nuestro país es cada vez más solicitado. Ahora puede pedir en casa absolutamente cualquier plato que desee, a una distancia de un clic o una llamada telefónica.

De esa manera, no tendrá que hacer cola en la tienda y luego pasar toda la noche junto a la estufa. Sus platos favoritos se entregarán en 1 - 1,5 horas. Además, los servicios de entrega online suelen tener ofertas especiales, descuentos e incluso comida exclusiva.

MamaPlus.md ha elaborado un caso de estudio con todos los restaurantes y servicios de delivery que llevarán tus platos a casa a tiempo, lo cual es una gran ventaja en la situación actual.

RESTAURANTE OLIVA VERDE

Restaurante familiar, especializado en platos mediterráneos, en su mayoría italianos, elaborados según recetas tradicionales.

Entrega: para pedidos superiores a 200 lei es gratis. La entrega tarda ≈ 60 min.

Métodos de pago:

  • en efectivo al recibir el pedido
  • con la tarjeta bancaria (VISA, MasterCard, Maestro) al recibir el pedido
  • con la tarjeta bancaria directamente en el sitio.

Teléfono: +373 022 780 000

SABES

Restaurante moderno con cocina caucásica, que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales.

Entrega: 40 lei (dentro de la ciudad de Chisinau)

Método de pago: es posible pagar con tarjeta bancaria al recibir el pedido.

Teléfono: +373 079 107 107

GASTROMARKET SINCER

Sinceramente, el mercado gastronómico ofrece a sus clientes un menú diario variado - "Almuerzo del día", con servicio a domicilio, que contiene un conjunto de tres platos propuestos para cada día de la semana. Descubra lo que contienen los menús diarios del "Almuerzo del día" en su página de Facebook. Además de estos juegos, otros platos del menú están disponibles para entrega.

precio para un menú diario - 100 lei

Teléfonos de contacto: +373 060 742 440, +373 060 742 455

TERRAZA Y RESTAURANTE PEGAS

El restaurante tiene cocina de fusión europea en el menú. Todos los platos están disponibles para entrega a domicilio.

Entrega Se puede realizar entre las 10:00 y las 20:00.

Método de pago: con la tarjeta bancaria al recibir el pedido

Teléfono: +373 078 800 600

COCINA Y BAR OSHO

El restaurante ofrece una amplia variedad de refrigerios delicados, bien proporcionados y bien servidos. El restaurante también ofrece menús personalizados para cada día de la semana, que se pueden entregar diariamente a domicilio. El menú disponible para entrega se puede ver en el sitio web del restaurante.

Teléfono: +373 069 446 444

CONEJO NEGRO GASTRO-BURROW

El equipo de chefs y bartenders del restaurante ofrece platos selectos de la cocina local y europea, así como sabrosas sorpresas del chef. Los platos de la carta del restaurante están disponibles para entrega a domicilio. El menú se puede ver en el sitio web BLACK RABBIT GASTRO-BURROW o en la página de Facebook.

Entrega: libre

Teléfono: +373 078 3333 22

VELGAR

El Restaurante VELGAR lleva sus bocadillos y bebidas favoritos a cualquier área de la ciudad. Además, el restaurante ofrece comida de empresa con servicio a domicilio, a un precio de 60 lei. Su entrega se realiza entre las 12:00 y las 16:00 horas. La entrega en el área de la ciudad de Chisinau cuesta 30 lei. Si realiza un pedido de 6 almuerzos, la entrega es gratuita.

Por el orden de más de 500 lei, entrega es gratis.

Si el importe del pedido es de hasta 500 lei, el envío cuesta 50 lei.

Teléfono: +373 078 885 555

BLINOFF

Blinoff Street ofrece una selección de los panqueques más deliciosos con varios rellenos, siempre disponibles para pedidos a domicilio.

Precio de entrega: 25 lei

El pedido que supera la cantidad de 250 lei en la zona del pueblo. Chisinau, se entregará de forma gratuita.

La entrega del pedido tarda aproximadamente 60 minutos.

Método de pago: en efectivo o con tarjeta bancaria al recibir el pedido

Teléfono: +373 060 23 7777, 022 23 7777

STRAUS.MD

Straus.md: servicio de pedidos y entrega para docenas de restaurantes, cafés y pubs en Chisinau. El pedido se puede realizar de forma sencilla, y en el menor tiempo posible, el servicio de reparto te llevará tu comida a casa, en cualquier zona de la ciudad.

Entrega generalmente se hace en 50 minutos. El precio de envío se indica en la página del restaurante elegido.

Método de pago: en línea

Teléfono: +373 022 008 008

ALMACENAMIENTO

Foodhouse es un sistema de pedidos y ofrece a sus clientes muchas oportunidades para buscar y pedir rápida y fácilmente los platos favoritos de los socios de Foodhouse.

Entrega generalmente se hace en 50 minutos. El precio de envío se indica en la página del restaurante elegido.

Método de pago:

  • Efectivo al recibir el pedido
  • Online con tarjeta bancaria (VISA / MASTERCARD)
  • Con la tarjeta bancaria (VISA / MASTERCARD) al recibir el pedido.

Teléfono: +373 022 88 88 22

TODO EN UNO

Otra red de pedidos y entrega de platos de los restaurantes y cafeterías de nuestra ciudad. El sitio web es accesible y puedes ver fácilmente los menús de los restaurantes, donde puedes encontrar snacks y ofertas especiales.

Entrega: el precio de entrega se indica en la página de cada restaurante, y junto con el operador se pueden comentar más detalles.

Método de pago: en efectivo al recibir el pedido o en línea con la tarjeta bancaria

Teléfono: +373 060 76 39 39

Barra de sushi SAKURA

La red de restaurantes de sushi-bar Sakura ofrece a los amantes de la cocina japonesa pedir rollos, sushi y sashimi en casa, preparados según recetas tradicionales japonesas.


Comida al vapor

Aunque teóricamente todos aprecian esta forma de preparar la comida, muy pocos la utilizan. La cocción al vapor es específica de la cocina asiática, y la cocina china es bien conocida en bambú. Las ventajas de esta forma de preparar la comida son obvias:

- no es necesario agregar grasas
- se conserva la calidad de la comida preparada
- las vitaminas no se destruyen, como sucede al hervir o freír
- Los alimentos son mucho más fáciles de digerir e igual de sabrosos.
- la comida conserva su aroma
- la comida no se puede quemar porque todo se prepara exactamente a 100 grados centígrados
- el agua que se escurre de las verduras es un verdadero concentrado de minerales y vitaminas. Vale la pena beberlo o usarlo para preparar salsas o sopas.

Oficialmente, la olla a vapor se llama vaporera y es un sistema de platos (dos, tres o incluso cuatro) que permite la preparación de verduras, arroz, carne, etc. El agua, que al hervir se convierte en vapor, se coloca en la base, y los utensilios de cocina perforados, hechos de vidrio resistente al calor, se colocan uno encima del otro. El vaporizador está cubierto con una tapa hermética que evita que se escape el vapor.
La vaporera es una versión tecnológica de la canasta de bambú, que puedes usar perfectamente, colocada encima de una olla con agua hirviendo y cubierta con papel de aluminio, o puedes improvisar una "vaporera" a partir de un colador, una olla grande y papel de aluminio . El único secreto es que el colador en el que pones las verduras o la carne debe ser lo suficientemente grande para que no se amontonen. Cualquiera que sea la opción que elija, este estilo de cocina está disponible para todos.

¿Qué se puede preparar para el vapor?

El pescado blanco, las verduras, distintas de los tubérculos, que no hierven bien al vapor, y el pollo son perfectos para cocinar al vapor. El arroz y un poco de pasta también son fáciles de cocinar al vapor. Las verduras al vapor deben ser frescas y de muy buena calidad.
El pollo y el pescado, pero también las verduras, deben estar bien condimentados antes de cocinarlos al vapor. Otro secreto es mantener siempre el agua a punto de ebullición, para que el proceso no sufra interrupciones. Corta las verduras y la carne (posiblemente el pescado) en trozos iguales, para que la comida penetre uniformemente. Sirva los alimentos al vapor inmediatamente después de cocinarlos.


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