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La ventaja de la seguridad alimentaria que hace que la membresía de una tienda a granel valga mucho más

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Los minoristas como Costco y Sam's Club pueden hacer un esfuerzo adicional para mantener a su familia segura.

No se puede negar que las membresías en minoristas mayoristas como Costco ofrecen a muchas familias una gran cantidad de ahorros y conveniencia; hay una razón por la que, según los datos de Forbes, Costco es el segundo minorista más grande de Estados Unidos detrás de Walmart, propietario de Sam's Club.

Pero a diferencia de otros supermercados, el modelo de membresía solamente les da a los minoristas a granel acceso a algo que otras tiendas no tienen: la información de contacto y el historial de compras de cada comprador. Si bien algunos pueden preocuparse por lo que se está haciendo con todos esos datos, hay al menos un beneficio que puede salvar vidas, cuando se trata de retiros de alimentos.

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Si un alimento que Costco o Sam's Club tiene en existencia ha sido retirado del mercado, ambos minoristas se comunican directamente con todos los miembros que compraron los productos afectados y les advierten que deben desechar el artículo y obtener un reembolso de inmediato.

Los minoristas como Costco ofrecen más de 4,000 artículos de marca diferentes a los miembros en un momento dado, según Forbes, lo que dificulta el control de lo que se retira del mercado incluso para un experto. Pero los minoristas mayoristas enviarán un correo electrónico, llamarán o incluso enviarán una carta para informar a los clientes que un artículo ha sido retirado del mercado.

Amy Wyatt-Moore, gerente senior de comunicaciones de Sam's Club, explica que es solo parte de los beneficios de la membresía: "Es más de lo que muchos otros minoristas tendrían la oportunidad de hacer, pero como tenemos el historial de compras de los miembros y las fechas en el archivo , podemos saber quién compró qué y cuándo ", dice Wyatt-Moore. "Sabemos de inmediato si ha comprado un producto potencialmente afectado en nuestras tiendas".

Más sobre cómo aprovechar su membresía mayorista:

En Sam's Club, los miembros recibirán llamadas automáticas de un equipo de seguridad corporativo para informarles si han comprado un artículo que podría ser potencialmente dañino, confirmó Wyatt-Moore. Si no pueden comunicarse con usted por teléfono, se envían cartas por correo, pero Wyatt-Moore también dice que los equipos también trabajarán para abordar la situación la próxima vez que esté en su tienda.

Lo mismo ocurre en Costco, donde un representante de servicio al cliente confirmó que un equipo de seguridad permanece en espera para comunicarse con los miembros afectados cuando se produzcan retiradas, incluido cualquier problema con sus artículos de marca privada. Costco también mantiene actualizados los avisos de retiro del mercado en su sitio web, que puede encontrar aquí.

Si bien no está claro cuántos compradores se han salvado de comer alimentos retirados del mercado, Wyatt-Moore dice que muchos miembros de Sam's Club se han tomado el tiempo para escribir correos electrónicos y cartas sobre cómo el aviso temprano les ha hecho la vida mucho más fácil. La mejor ventaja de ser parte de un club de socios puede Realmente Sea la sensación de alivio al saber que será el primero en saber si su seguridad está en riesgo.


Cómo comer más verduras y frutas

Aunque es cierto que los expertos en nutrición a veces no están de acuerdo con la salubridad de ciertos alimentos, sería difícil encontrar uno que colocara las frutas y verduras en el campo cuestionable. Aportan muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra por muy pocas calorías. Además, con su alto contenido de agua te ayudan a mantenerte hidratado. Y los estudios muestran que las personas que tienen una dieta rica en productos agrícolas tienen un riesgo menor de sufrir muchos problemas de salud, como demencia, depresión, problemas digestivos, presión arterial alta y diabetes tipo 2.

Sin embargo, el 58 por ciento de los estadounidenses consumen frutas, verduras o jugo menos de dos veces por semana, y el 2 por ciento no come nada en absoluto, según una encuesta de 2020 de la organización sin fines de lucro Produce for Better Health Foundation.

No es por falta de intentos. Más de la mitad de los adultos estadounidenses tienen el objetivo de comer más frutas y verduras, encontró la encuesta de la fundación. Pero con demasiada frecuencia se ven frustrados por obstáculos comunes, dice Maya Feller, RD, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York.

La asequibilidad es una. Si el dinero es un problema, puede ser difícil priorizar los productos. “Sabemos que cuando las finanzas son un problema, la gente tiende a elegir alimentos con alto contenido de energía [alto contenido calórico] y bajo costo”, dice Feller. "Eso puede significar más alimentos envasados ​​y menos productos". Otro desafío es que preparar muchas frutas y verduras puede parecer una tarea ardua.

Y para las personas que no están seguras de cómo servir frutas y verduras de manera fácil y sabrosa, incorporarlas a las comidas puede parecer desalentador, dice Wesley McWhorter, RDN, profesor asistente en la Escuela de Salud Pública de UTHealth en Houston. Pero hay formas sencillas de abordar estos obstáculos.


Guía de compra de vino

Consumer Reports ya no actualiza esta categoría de productos y la mantiene solo con fines de archivo.

Empezando

La comida y el vino son socios naturales y, cuando son compatibles, pueden elevar al otro a un nivel más alto de sabor. El problema es encontrar un maridaje perfecto. Los expertos en vinos de Consumer Reports no solo lo ayudarán a encontrar los mejores vinos a un precio razonable, sino que también pueden elegir la mejor combinación de comida y vino.

Considere los sabores que prefiere
Los vinos de un varietal comparten características básicas. Los merlots, por ejemplo, suelen tener distintos grados de aromas de frutas maduras (cassis, frambuesa, cereza negra y ciruela) junto con notas herbáceas o picantes. Pero incluso dentro de una variedad, los vinos pueden diferir bastante debido a su estilo. : características derivadas del proceso de elaboración del vino. Por ejemplo, algunos merlots tienen un sabor amaderado o ahumado / carbonizado resultante de las barricas de roble tostadas en las que se envejecen. Pinot grigio típicamente tiene un estilo del Viejo Mundo seco y agrio. Pinot gris, elaborado con la misma uva que el pinot grigio, normalmente tiene un estilo del Nuevo Mundo con más cuerpo y, a veces, "seco" (más dulce). Así que no descartes un varietal por algunas botellas que no te gustaron. Es posible que no haya experimentado su variedad de estilos o calidad.

Considere otros atributos del gusto
El amargor y la astringencia de los taninos de la uva se encuentran entre las cualidades del "sabor" que pueden caracterizar el efecto total de la experiencia de un vino tinto y pueden afectar su preferencia.

Cuando los expertos en vino hablan de estructura, se refieren a una combinación de alcohol, dulzor, ácido y taninos, los componentes básicos del sabor del vino, que crea una sensación casi tridimensional en la boca. En general, los mejores vinos tienen una estructura más detectable y agradable.

El acabado se refiere a cuánto tiempo perduran el sabor y la textura del vino después de tragarlo. Si bien todos los vinos tienen alcohol, algunos crean una indeseable sensación de calor en la boca cuando el nivel de alcohol del vino es demasiado alto.

Considere la comida que se sirve
Los vinos con cuerpo (como la mayoría de los cabernets y merlots) generalmente complementan platos ricos, mientras que los vinos de estilo afrutado (como sauvignon blancs o pinot grigio / gris) funcionan con platos más ligeros, como pescado a la parrilla. Los vinos bastante simples funcionan bien por sí solos como aperitivo. Cuanto más complejo es un vino, más amplia es la gama de sabores de los alimentos que lo complementarán o realzarán.

Aunque los vinos particulares a menudo se asocian con alimentos particulares (como en la proverbial regla del vino blanco con pescado), un buen maridaje de vinos a menudo tiene tanto que ver con las salsas o la preparación de un alimento como con el pescado, la carne o las aves de corral subyacentes. Por ejemplo, los platos picantes pueden funcionar bien con vinos poco secos y bajos en taninos. Un maridaje clásico para alimentos ricos y grasos, incluida la carne roja, es un tinto tánico como el cabernet sauvignon.

Considere cuándo beberá el vino
La mayoría de los vinos están bien para el consumo inmediato, pero nuestras pruebas han identificado algunos vinos tintos con cualidades (incluida la presencia de taninos que arrugan la boca) que podrían suavizarse y mejorar si se envejecen uno o dos años.

No equipare automáticamente precio alto con alta calidad
Es cierto que muchos vinos de mayor precio son excelentes y que los mejores vinos del mundo rara vez cuestan $ 5 o $ 10. Pero en nuestras pruebas, algunos de los mejores vinos suelen ser relativamente económicos. Por el contrario, algunos vinos mucho más caros han tenido puntuaciones mediocres.

No dependa de la coherencia
Incluso las mejores bodegas no pueden producir una calidad constante de una añada a otra. Los vinos pueden fallar de un año a otro, así que pruebe el vino nuevo antes de pedir una caja basada en el entusiasmo por una cosecha vieja.

No asuma que todas las variedades que produce una bodega son tan buenas como una variedad paricilar solo porque la bodega mantiene la consistencia dentro de una variedad. Algunos productores, incluidas muchas de las bodegas más grandes de California y Australia, producen una amplia gama de variedades. Si bien algunas de estas marcas obtienen buenos puntajes en su línea, muchas tienen botellas que varían ampliamente en calidad entre, por ejemplo, shiraz, cabernet sauvignon y sauvignon blanc.

Tipos

No importa qué tipo de vino compre, recuerde que el vino, especialmente uno bueno, es más agradable cuando se sirve a la temperatura que mejor resalta sus sabores, aromas y estructura (ese es el vino que habla de cómo se siente en la lengua).

Vinos tintos
Algunas variedades comunes de vino tinto incluyen: cabernet sauvignon, syrah / shiraz, malbec, merlot, zinfandel y pinot noir.

Cabernet Sauvignon: Una buena botella debe mezclar notas de hierbas con frutos del bosque y cassis. Puede tener notas de frambuesa, cereza negra, ciruela y pasas, y pimiento, pimienta y menta.

Carménère: Este varietal tiene características especiadas de frutos rojos, vegetales, hierbas y puede mostrar algunas notas de chocolate, tabaco y cuero. Debería complacer a cualquiera que disfrute del merlot por su informalidad sin pretensiones.

Garnacha / Garancha: Un varietal rojo, con sabor a frutos rojos, mermelada y, a veces, picante que generalmente se mezcla con otras variedades.

Malbec: Una variedad de uva de Burdeos, Francia, donde se usa en mezclas, el malbec ahora tiene un éxito especial en Argentina, embotellado solo como varietal. Este vino tinto de color intenso es afrutado, de cuerpo medio y, en el mejor de los casos, bastante complejo.

Merlot: Los merlots pueden tener aromas predominantemente frutales u ofrecer una mezcla de frutas y madera en la nariz. Pueden tener aromas herbáceos además de las típicas notas especiadas y de frutos del bosque. Varios merlots han repetido altas prestaciones en nuestras pruebas a lo largo de los años, lo que demuestra su fiabilidad típica. Hemos encontrado valores excepcionales que cuestan aproximadamente $ 10 por botella.

Pinot Noir: Sutil y moderadamente complejo. Los sabores incluyen frambuesa o fresa, notas especiadas y virutas de cedro. Típicamente seco, con acabado medio.

La Rioja: Los vinos de esta región en España tienen una versión blanca y una versión tinto que es más popular. Los Riojas tintos pueden tener una variedad de notas afrutadas, especiadas y amaderadas (roble, vainillina, cedro, ahumado / carbonizado). A veces se mezcla a partir de varias uvas y, por lo tanto, puede mostrar elementos de cada uva individual.

Syrah / Shiraz: Este varietal, conocido como shiraz en Australia, syrah en Francia, y cualquiera de los dos términos aquí en los EE. UU., Debe tener un equilibrio de fruta, taninos, acidez y roble, con una variedad de aromas afrutados, especiados y posiblemente amaderados.

Tempranillo: Esta importante uva tinta utilizada en Rioja tiene aromas y sabores de frutos del bosque y ciruela, y notas de tabaco y cuero.

Zinfandel: Los sabores pueden incluir frambuesas y frutas negras, frutas maduras y / o confitadas, notas especiadas y picantes, cuero, tabaco y notas de roble o ahumadas / carbonizadas. Este varietal debe ser de cuerpo medio a pleno, muy complejo, bien equilibrado, seco a ligeramente seco y tener un final de medio a largo. A menudo tiene más alcohol que otras variedades.

Vinos Blancos
Los varietales blancos comunes incluyen: chardonnay, pinot grigio / gris, prosecco, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc y vinos espumosos.

Albariño: Un vino español agrio y afrutado que combina especialmente bien con mariscos.

Chardonnay: Los chardonnays de estilo afrutado tienen sabores de manzana, pera, cítricos y frutas tropicales, las acelgas mantecosas / amaderadas enfatizan los sabores de mantequilla o caramelo y notas de madera / vainillina.

Pinot Grigio / Gris: Los pinot grigios tienden a ser vinos blancos bastante simples, de cuerpo ligero y secos. Excelentes botellas tienen una mezcla intensa pero equilibrada de sabores de frutas tropicales, cítricos y chicle Juicy Fruit (no es broma, todos son característicos del pinot grigio), puntuados por una acidez crujiente.

Prosecco: Este vino espumoso italiano es más simple, menos austero y una experiencia más relajada que el Champagne. Tiene burbujas más suaves que el champán y, en general, es más afrutado. Al igual que el Champagne, generalmente carece de un año de añada, porque puede ser una mezcla de vinos de más de una cosecha.

Riesling: Si cree que el vino debe estar seco para ser sofisticado, pruebe con una buena botella de riesling. Los Riesling pueden variar en el grado de dulzor, lo que los hace compatibles con una amplia gama de alimentos. Muchos de los mejores Riesling que probamos cuestan alrededor de $ 10.

Sauvignon Blanc: Este vino blanco tiene el lado ácido y ácido. Generalmente es seco y tiene sabores de hierbas y notas de frutas tropicales y cítricas como plátano, maracuyá, toronja, piña y mango. Muchos de los sauvignon blancs en nuestras pruebas eran de Nueva Zelanda, lo que demuestra cómo un país del "Nuevo Mundo" puede tomar una variedad que los europeos una vez dominaron y también producir vinos agradables y, a menudo, a precios inferiores a 20 dólares.

Torrontés: Asociado a Argentina, es reconocido por sus características frutales y florales, pero es seco. Combina bien con carnes ahumadas, comidas picantes tailandesas u otras comidas asiáticas y platos de mariscos.

Vinos espumosos
En nuestras pruebas, algunos Champagnes caros y de renombre fueron superados por vinos espumosos que cuestan tan solo $ 10. Algunos de los mejores vinos espumosos de nuestras pruebas se produjeron en California. Dado que muchos Champagnes y vinos espumosos tradicionalmente carecen de un año de cosecha en sus etiquetas, es difícil saber cuánto tiempo han estado en un estante. Nuestro consejo: compre en una tienda de gran volumen con una rotación rápida para aumentar sus posibilidades de obtener una botella nueva.

Prosecco: Este vino espumoso italiano es más simple, menos austero y una experiencia más relajada que el Champagne. Tiene burbujas más suaves que el champán y, en general, es más afrutado. Al igual que el Champagne, generalmente carece de un año de añada, porque puede ser una mezcla de vinos de más de una cosecha.

Otros vinos
Los vinos que no se clasifican claramente en las categorías tinto o blanco son los rosados ​​(el zinfandel blanco se incluye en esta categoría).

Rosa: Elaborado con uvas tintas, este vino tiene un contacto mínimo con la piel de la uva, por lo que es de color más claro que los tintos. Algunas botellas pueden tener un toque de dulzura y agradables sabores de frutas que resisten las comidas saladas o picantes. Otros pueden ser más secos y magros, con una acidez prominente que combinaría bien con sushi, mariscos a la parrilla, guisados ​​o ahumados, o carnes a la parrilla. Es mejor servirlo bien frío.

Zinfandel blanco: Un vino rosado elaborado con uvas tintas Zinfandel y conocido como rosado rosado o rubor, este varietal generalmente se conoce por ser simple, dulce, suave y bajo en alcohol. Combina bien con alimentos más ligeros como una ensalada de frutas.

Regiones

Las regiones vinícolas del mundo son destinos de vacaciones favoritos, como atestiguará cualquier visitante de los valles de Napa y Sonoma en California. Pero puedes dar la vuelta al mundo del vino con solo ir a la vuelta de la esquina a tu tienda de vinos local. Aquí están las principales regiones productoras de vino.

Argentina
Los vinos argentinos están siendo descubiertos por Estados Unidos. La mayoría de los vinos argentinos provienen de la región de Mendoza del país, en Occidente. Al igual que Chile, Argentina produce una gran cantidad de vino en las variedades más vendidas: chardonnay y cabernet. Pero incluso más que Chile, Argentina produce cada vez más variedades menos familiares que son distintivas del país, o al menos florecen allí. El mejor ejemplo es el malbec (ver vinos tintos), pero también hay torrontés (ver vinos blancos) y bonarda (otro tinto).

Australia
Australia es la fuerza más grande en los vinos del Nuevo Mundo. Tiene una reputación de valor. Al igual que otros productores del Nuevo Mundo, Australia está suministrando más vinos de gama alta al mercado estadounidense. Las especialidades incluyen shiraz y chardonnay, que se cultivan ampliamente, y merlot, cabernet, sauvignon blanc y otras. El gigante productor australiano Yellow Tail produce una deslumbrante gama de variedades, muchas de las cuales han obtenido buenos resultados en nuestras pruebas.

California
California tiene una competencia cada vez mayor por los paladares de vinos estadounidenses, pero Golden State sigue siendo la mayor fuente de vino de la nación. Las uvas características de California son las variedades blancas y rojas más populares en los EE. UU., A saber, chardonnay (a veces en el estilo más amaderado y mantecoso para la variedad) y merlot (generalmente en un estilo grande y atrevido). A algunos chardonnays de California, especialmente, les va bien en nuestras recomendaciones. Pero las botellas de California aparecen en prácticamente todas nuestras pruebas, incluidas las de sauvignon blanc, pinot grigio, merlot y pinot noir.

Chile
Chile es el mayor exportador de vino a Estados Unidos entre los países sudamericanos. Si bien la mayoría de las importaciones chilenas cuestan $ 10 o menos por botella, están surgiendo más vinos chilenos premium, con botellas de reserva de los grandes viñedos como Concha y Toro. Los varietales dominantes aquí incluyen cabernet y chardonnay, aunque Chile también tiene una reputación por algunos buenos sauvignon blancs. Además, más de las variedades distintivas del país están llegando a los EE. UU., En particular carménère.

Francia
Francia es quizás el país vitivinícola más famoso de la historia y el modelo a seguir para muchos de los vinos del Nuevo Mundo. Como tal, los vinos franceses continúan teniendo algunos de los precios más altos del mundo. Los vinos franceses, como los de Burdeos, tienden a las mezclas más que los vinos de otras regiones y, por lo tanto, son difíciles de comparar con los vinos varietales.

Es más difícil identificar las variedades en los vinos franceses, que tienden a ser nombrados por su región, en lugar de por la uva.

Italia
Italia cuenta con una deslumbrante variedad de variedades de vinos nativos, más de las cuales están llegando a las tiendas de vinos en los EE. UU. La mayoría de los vinos italianos que hemos probado han sido de dos variedades de este tipo, pinot grigio y prosecco. Los pinot grigios italianos tienden a ser secos, ligeros y ácidos. Prosecco es un vino espumoso más simple y menos austero que la mayoría de los vinos espumosos, con burbujas más suaves y generalmente más afrutado.

Nueva Zelanda
Nueva Zelanda, que ha surgido más recientemente que Australia, tiene una reputación construida principalmente en su sauvignon blanc (especialmente en el área de Marlborough del país). Sin embargo, Nueva Zelanda también está cultivando otros vinos, especialmente pinot noir en las regiones más frías del país, lo mejor de que están comenzando a ganar algunos elogios, pero no al mismo nivel que sus sauvignon blancs.

España
Los vinos españoles se encuentran entre los mejores valores en vino hoy en día, aunque los mejores vinos de España pueden costar cientos de dólares. España produce una gran cantidad de vinos que ofrecen alta calidad, a menudo a precios muy razonables. Las variedades de España tienden a ser menos conocidas en los EE. UU .: hay muy poco chardonnay, cabernet o sauvignon blanc español, por ejemplo. En cambio, los vinos de España tienden a enfatizar los varietales tradicionales del país, que incluyen tempranillo y garnacha (garnacha) en tintos, y blancos que incluyen albariño y verdejo.

Estado de Washington
El estado de Washington es una zona vinícola relativamente nueva que ofrece muchos vinos que ofrecen una calidad decente (o mejor) a un precio razonable. Las ofertas de Columbia Crest y Hogue, dos de los principales productores, a menudo aparecen en nuestras recomendaciones en variedades que incluyen chardonnay, riesling, merlot y cabernet sauvignon.


  • Espacio de almacenamiento& # 8211 Si no tiene espacio para guardarlo, comprar una gran cantidad de alimentos y suministros no es una gran idea. Si tiene espacio, recuerde el Regla LIFO& # 8211 Último en entrar, primero en salir. Piensa en un sistema para asegurarte de que utilizas primero las cosas más antiguas. Escribir la fecha de compra en el paquete puede ayudar.
  • Las cuotas de afiliación& # 8211 Los clubes de almacén (Costco, BJ's, Sam's Club, etc.) cobran cuotas de membresía para comprar allí. Todas estas tiendas aceptan EBT, por lo que si cree que los ahorros superan las tarifas de membresía, que comienzan en alrededor de $ 50 al año (según mi búsqueda rápida en la web esta mañana), puede abastecerse de sus productos básicos de Better Pantry.

Los clubes de almacén pueden ser un buen lugar para abastecerse de productos básicos, si los ahorros superan las cuotas de membresía.

  • Productos frescos& # 8211 Solo compre lo que pueda comer antes de que se eche a perder. La comida desperdiciada nunca es una buena compra, no importa qué tan buena oferta haya obtenido cuando pagó por ella. En general, los alimentos no perecederos, los que duran mucho tiempo a temperatura ambiente o en el congelador son los mejores artículos para comprar a granel.
    • Si está dispuesto a hacer un poco más de trabajo, puede congelar o puede usar extras para usar más tarde. Pero asegúrese de sopesar el tiempo y el esfuerzo adicionales con los ahorros de costos. Compare el precio de los productos enlatados o congelados comercialmente con lo que pagaría por hacerlo usted mismo.
    • Nutrición& # 8211 No se deje atrapar por los precios bajos. Aún necesita leer las etiquetas y tomar decisiones inteligentes cuando compre al por mayor. Si bien comprar una golosina “a veces” de tamaño normal probablemente se ajuste a una dieta saludable, comprar esa golosina al por mayor puede hacer que la coma más de lo que debería. Así que omita la bolsa gigante de papas fritas y obtenga su crujiente de nueces sin sal o pretzels de trigo integral.
    • Necesidad& # 8211 Similar a la tentación de los precios bajos para comprar alimentos poco saludables, asegúrese de comprar solo lo que realmente necesita. Un plan de comidas y una lista de compras son útiles aquí. No importa cuánto ahorrará, si no lo necesita, no es una buena compra. El caso es que el club del almacén no es el mejor lugar para probar una comida nueva e inusual. A menos que desee las otras 24 porciones de papaya seca, sus hijos no comerán en su despensa durante el próximo año.

    ¿Alguna vez compras en estas tiendas a granel? ¿Cuáles son algunas de sus recomendaciones de buenos artículos para comprar al por mayor?


    Beneficios para miembros

    La membresía de Restaurant Depot es LIBRE para empresas calificadas *. Sólo aplicar aquí para la membresía. La aplicación es rápida y sencilla. No estamos abiertos al público.

    Disfrute de todas estas recompensas con su membresía GRATUITA:

    • Precios bajos: Ofrecemos precios bajos todos los días y especiales mensuales para ahorros adicionales.
    • Gran selección: Disponemos de una enorme selección de marcas, así como nuestras propias marcas de calidad.
    • Uno para de comprar: ¡Don & rsquot solo ahorra dinero, ahorra tiempo! Nuestro inventario incluye todo lo que necesita un operador de servicio de alimentos para que no tenga que hacer varias paradas para abastecerse de alimentos y suministros.
    • No se requiere compra mínima: No tiene que comprar al por mayor para ahorrar en Restaurant Depot. Los ahorros están garantizados ya sea que compre uno o cien artículos.
    • Comprar de forma rápida y sencilla: No perderá tiempo buscando productos o calculando costos. Los artículos se agrupan y comercializan por categoría, y los precios se muestran claramente.
    • Abierto todos los dias: Nunca se quede corto de inventario. Abrimos horarios convenientes los 7 días de la semana para servirle. Solo cerramos en Año Nuevo y Día de los rsquos, Domingo de Pascua, Día de los Caídos, Día de la Independencia, Día del Trabajo, Día de Acción de Gracias y Navidad.
    • Solo para miembros: No estamos abiertos al público. Las tarjetas de membresía gratuitas se emiten en nuestras tiendas de almacén para aquellos que poseen o administran un restaurante, cafetería, bar, pizzería, club nocturno, servicio de catering, delicatessen, distribuidor de servicios de alimentos u organización sin fines de lucro.
    • Especiales anunciados: Mantenemos a nuestros miembros informados sobre ofertas de precios especiales y eventos por correo directo y por correo electrónico.

    Usted puede aplicar aquí para su membresía gratuita.

    Una vez que haya completado la solicitud, visite la tienda que seleccionó como su Tienda preferida. Asegúrese de traer un permiso de revendedor válido (licencia comercial) y un certificado de exención de impuestos (para una organización sin fines de lucro) y prueba de que está autorizado a comprar para esa empresa u organización. Si desea comprar cerveza, vino o licores, también traiga su licencia estatal. La tienda le imprimirá una tarjeta de membresía.

    Use su tarjeta para comprar en cualquier restaurante Depot en los EE. UU. Una vez que haya comprado, podrá iniciar sesión en nuestro Catálogo en línea. Allí podrás consultar tu historial de compras, buscar productos, crear listas de la compra, obtener recomendaciones para futuras compras y gestionar tu inventario con nuestra guía de pedidos. Necesitamos agregar nuevas funciones todo el tiempo, así que revise con frecuencia.

    * Restaurant Depot es solo al por mayor. Para calificar para una cuenta de membresía gratuita, debe mostrar un permiso de revendedor válido (licencia comercial) o un certificado de exención de impuestos (para una organización sin fines de lucro) y una prueba de que está autorizado a comprar para dicha empresa u organización.


    Planes de comidas (servicios de recetas)

    Tal vez esté dispuesto (y pueda) hacer el viaje a la tienda de comestibles, pero lo que comprará lo desconcierta. No a todo el mundo le gusta cocinar, aunque sea un gran pasatiempo estratégico. Si tiene otras responsabilidades que ocupan su ancho de banda mental, puede ser un desafío hacer una lista que haga lo siguiente:

    Incluye todo lo necesario para pasar una semana y

    Maximiza el uso de ingredientes

    En una situación como esta, un servicio de planificación de comidas como $ 5 Meal Plan puede facilitarle la vida. Un planificador de recetas viene con una lista de todo lo que necesitará comprar en la tienda, por lo que no tiene que hacer su propia lista basándose en mirar las recetas. Además, también pueden maximizar el uso de ingredientes usando primero los ingredientes más perecederos, reutilizando las sobras en platos futuros o eligiendo recetas que usan ingredientes similares (como medio pimiento) para que todo se use. ¡Así que asegúrese de cocinar la comida en el orden indicado!

    Una desventaja potencial es tener que ajustar las recetas si tiene uno o más comensales quisquillosos entre ustedes. Sin embargo, con un poco de práctica, esto puede convertirse en una segunda naturaleza, y algunos planificadores de comidas basados ​​en aplicaciones te permitirán identificar los alimentos que no debes consumir y hacer los ajustes por ti. Algunas aplicaciones también le permitirán marcar recetas acertadas y fallidas, de modo que, con el tiempo, las recetas seleccionadas se sintonicen más con los gustos y disgustos de su familia.

    Otro beneficio: este tipo de servicios tienden a ser bastante económicos. Una aplicación que cuesta $ 5 pero le permite ganar cordura (y reduce el desperdicio de alimentos) bien podría valer la pena. Los servicios de suscripción pueden ser un poco más costosos, pero una vez que haya identificado algunas recetas y listas de compras que funcionen para usted, siempre puede cancelar su membresía y actualizar a la estrategia de Pinterest.


    Las remolachas vienen en muchas formas

    La remolacha es una verdura sorprendentemente versátil. En rodajas finas o ralladas, son deliciosas crudas en ensaladas y ensaladas. O puede hervirlos, cocinarlos al vapor o asarlos. "Debido a que tienen un mayor contenido de azúcar, son naturalmente dulces", dice Sasson. "Y cuando los tuesta, ese azúcar los hace caramelizar". Eso resalta aún más su dulzura. Más allá de las clásicas remolachas rojas, busque variedades amarillas, naranjas e incluso a rayas.

    Las remolachas frescas, congeladas, enlatadas (si son bajas en sodio) y envasadas al vacío son buenas opciones. Pero una variedad de nuevos productos de remolacha están apareciendo en los estantes de las tiendas. “Tenga cuidado con los bocadillos de remolacha que tienen un halo saludable pero en realidad son solo otro bocadillo procesado poco saludable”, dice Sasson. Evite los chips de remolacha que se fríen en aceite y se cargan con sal. Y verifique los ingredientes en cosas como galletas de remolacha o aderezos. En muchos casos, las únicas remolachas que contienen provienen de una pizca de remolacha en polvo.

    Y si le preocupan los transgénicos, no tiene que preocuparse por la remolacha. Las remolachas que comemos (conocidas como remolachas de mesa) no son un cultivo modificado genéticamente. Sin embargo, la gran mayoría de las remolachas azucareras, que se cultivan para producir azúcar blanca, son OGM.


    ¿Debería comprar su filete en Costco?

    Costco es a la vez un país de las maravillas y un enorme laberinto de obstáculos (léase: otros compradores con carritos gigantes y desbordados se interponen en el camino de los demás). Mi familia solo se inscribió como miembro de la tienda de culto una vez que compramos una casa real con espacio para acumular cosas, y ahora buscamos principalmente comida para perros, cantidades de suministros para el ejército de papel higiénico y toallas de papel, paquetes monstruosos de queso en tiras. y frascos de gran tamaño de mantequilla de almendras fantástica (y de precio fantástico).

    Hay algunos otros productos básicos de los que nos abastecemos, y siempre hay varias compras impulsivas que obtuvimos allí también, pero generalmente eludimos el bistec y otras opciones de carne. Las cantidades son solo asi que grande. Y no comemos una tonelada de carne en general, por lo que no parece tener sentido, pero con chefs profesionales elogiando la calidad de la carne de res de Costco, es tentador probarlo.

    Hay varios factores a considerar al decidir si es lógico comprar sus bistecs en Costco. Los tres más importantes son probablemente el costo, la calidad de la carne y la gran cantidad, que están entrelazados. Luego también está la cuestión de lo que hay en stock en su Costco más cercano y si puede entrar para comprar. Así que intentemos desglosarlo.

    Lectura relacionada: Las mejores compras de Keto Costco

    El dinero no es un problema ... es algo que muchas personas no pueden permitirse decir

    Una membresía básica de Costco cuesta $ 60 por año, lo cual no es tan malo siempre que compre allí lo suficiente para que valga la pena. Según un productor de Clark Howard, comprar llantas, vino, boletos para el cine y fórmula para bebés (entre otros artículos clave) en Costco definitivamente hace que valga la pena la tarifa anual y le ahorra mucho dinero en general, en comparación con comprar estas cosas en otras tiendas. . Obtener gasolina en Costco es otro movimiento inteligente, y las recetas suelen ser mucho más baratas allí (tanto medicamentos como lentes correctivos). Incluso la leche por galón es una mejor oferta que se suma si pasa por mucho.

    Pero, por supuesto, todo depende de qué es exactamente lo que le interesa comprar y cuánto puede consumir de manera realista. Los productos no perecederos son apuestas seguras, siempre que tenga espacio para almacenarlos, pero las cosas con una vida útil más corta, como verduras frescas o trozos gigantescos de queso, pueden estropearse fácilmente antes de usarlos todos.

    Incluso los empleados de Costco admiten que no vale la pena comprar algunas cosas en la tienda. Felizmente, el bistec no está en esa lista, bueno, no por su nombre. Eso es un perecedero, pero uno que en realidad podría tener la oportunidad de cocinar de una vez (me vienen a la mente las barbacoas del 4 de julio y el Día del Trabajo), o que de otra manera puede conservar (más sobre eso en un momento).

    En cuanto al costo de los filetes en sí, en general, todos los precios de la carne de Costco serán más baratos por libra que en las carnicerías especializadas y ciertas tiendas de comestibles como Whole Foods y ALDI, pero potencialmente a la par o incluso más caros por libra que lo que usted paga. Pagaría en, digamos, Safeway o Walmart (especialmente cuando esas otras tiendas tienen ventas).

    Sin embargo, para determinar si está obteniendo la mejor oferta, debe prestar atención a la calidad de la carne, no solo a la relación precio / peso. Ciertos cortes, como el filet mignon, siempre serán más caros, sin importar dónde los compre, en comparación con variedades mucho más baratas como el filete de falda. Pero el grado de la carne también es importante.

    Acciones de Costco Recortes de USDA Prime y USDA Choice, pero ¿qué significa eso?

    La certificación USDA Prime se otorga a una fracción relativamente pequeña de toda la carne de vacuno criada en EE. UU.; El número estándar citado durante varios años fue del 2 por ciento, pero según Serious Eats, ahora la etiqueta Prime se otorga a más del 3 al 3,5 por ciento de toda la carne de res de EE. UU. , lo que significa que es más fácil de encontrar en las tiendas en estos días, incluido Costco, aunque sigue siendo más caro dondequiera que se venda.

    Prime beef basically has the highest amount of marbling (i.e. intramuscular fat evenly distributed throughout the meat, making it more tender and juicy) and is younger. USDA Choice is the next step down, thus more affordable, but is still great quality beef in fact, some consider it the better option, because while it may not be bastante as tender, there’s a bigger, beefier taste, and a lighter hit to your wallet.

    Which specific cuts you find in your local Costco will vary some shoppers suggest you’re more likely to see extra-impressive cuts on weekends when the store is busier, but you’re pretty likely to always spot old favorites like rib-eye and sirloin, two steaks that happen to be great for grilling. At the time of this writing, in the Portland, Oregon area, Costco has boneless USDA Choice rib-eye steaks for $13.99 per pound and boneless USDA Prime rib-eye steaks for $24.39 per pound. For comparison, a local Kroger store (Fred Meyer) lists boneless USDA Choice rib-eye at $14.49 per pound, a local Safeway has it for $17.29 per pound, and a local Whole Foods has pasture-raised boneless rib-eye for $13.99 per pound (but they do not specify the grade). None of those stores have USDA Prime rib-eye on offer, but if they did, it would certainly be more expensive than at Costco. Some other low prices spotted at Costco: USDA Choice New York steak for $10.99 per pound and USDA Prime New York steak for $21.99 per pound..

    A Lower Price Per Pound Is Great, but When You Have to Buy in Bulk, the Total Price Can Still be a Bit of a Shock

    Economically, it helps to buy whole roasts or loins and carve them into steaks yourself, but even then, they’re usually hefty, and hence, more expensive as a single purchase (not to mention more work for you). For an extreme example, on the Costco website, you can find imported Japanese wagyu boneless rib-eye roasts for about $82 per pound—but you have to buy 11 pounds at once, so you’re dropping $900. (For comparison, 12-pound American wagyu boneless rib-eye roasts from D’Artagnan are currently discounted to $33.33 per pound on the Costco site. The same meat, already cut into steaks, is also on sale on the D’Artagnan website, for $59.99 per pound. Even once all sales are over, the price differences between stores, origins, and cuts should still be noticeable.)

    Wagyu New York strip steaks, Costco

    If any amount or form of wagyu is out of your price range, $24.76 per pound for USDA Prime dry-aged porterhouse and strip steaks from Rastelli’s at Costco sounds much better—but (online) they come in 8-count packages, so that’s still $259.99.

    Luckily, shopping en the store and buying the Kirkland labeled steak will net you significantly lower prices and more reasonable amounts of meat the average package of steaks of all varieties in my Costco seemed to be around five pounds, with outliers both lighter and heavier. So a pack of Choice rib-eye steaks would cost somewhere in the neighborhood of $50. Esa es obviamente worth it to many, end of story.

    One Other Factor to Keep in Mind, Though: Most of Costco’s Steaks (At Least the Ones Sold Under the Kirkland Signature Label) Are Blade-Tenderized

    This is also known as being needled, and means they’ve been mechanically punctured to make them more tender—whether that should be necessary to do to Choice and Prime beef is up for debate, but the fact is, they do it.

    This has the potential to drive surface bacteria deeper into the meat, so to be safe, you should cook these steaks to the recommended internal temperature of 160 degrees. If you like your steak rare, you can ignore the suggestion and chance it (and honestly, you will probablemente be just fine!), but food safety standards strongly advise against it.

    If you buy a whole roast or loin to carve into steaks yourself (and handle them properly, of course), this won’t be a concern.

    What Might Still Nag at Some Is Por qué Costco Has Such Low Prices

    There are several reasons, outlined here.

    They save money by not advertising and not offering anywhere near the number of different items that traditional stores do, which is partly why they’re able to keep markups low.

    But when it comes to meat, with some exceptions, there is generally not a ton of transparency about its exact origins. Many stores and specialty butchers that hacer tout the provenance of their meat—which is usually also certified organic and humanely raised—unsurprisingly, will charge more for it, since it’s more expensive to rear and more highly valued by customers for whom those factors are important.

    Costco’s policies regarding animal welfare don’t offer many details about beef in particular, except to say that they “subscribe to and support the Five Freedoms of Animal Well-Being,” and that since 2005 they have required “animal welfare audits at slaughter in accordance with the American Meat Institute Recommended Animal Handling Guidelines,” with all animal welfare auditors auditing their suppliers being PACCO certified. In contrast, Whole Foods, for just one example, provides more specific information about their beef sources and standards.

    If you still think Costco steak sounds like a no-brainer, there’s just one more thing to consider.

    Quantity vs Quality

    If you won’t be able to cook all that steak right after buying it, you’ll probably want to freeze it—only, what if that ruins the quality of the meat, thus making the savings worthless?

    According to some sources, freezing meat can actually make it más tender, but that’s apparently only true for certain cuts (like strip loin). Freezing steaks (and any other meat) will definitely negatively impact the flavor and texture if you don’t wrap it well, and/or if you keep it stashed in the freezer for too long. Vacuum sealing your meat is the ideal option if you need to freeze it.

    NutriChef Vacuum Sealer, $53.27 on Amazon

    The ideal way to protect your steak from freezer burn.

    If you don’t have the set-up for that, try this tip: set the raw steaks on a baking sheet lined with a Silpat or parchment paper, place the tray in the freezer for a couple hours until the steaks are fully frozen, then tightly wrap each one in plastic, and finally, place the securely wrapped steaks in a firmly-sealed plastic bag with all the air pressed out.

    It’s a little more work than chucking them right in a Ziploc and then on top of the ice cubes, but it’ll help prevent freezer burn and protect your investment (and make you happier when it’s time to eat).

    When you’re ready to cook some, you have to make the choice between properly thawing the steak, or simply cooking it straight from frozen, but that’s a matter for another day.

    Entonces, Debería You Buy Your Steaks at Costco?

    The answer is that famous cop-out that also happens to be true: Only you can decide!

    If money is no object (and you live in an area where it’s feasible), getting your steaks and other meat from a trusted, skilled, local butcher is probably always the best bet, but if you want high quality at a lower price per pound, aren’t worried about dealing with excessive quantities, obscure origins, or blade tenderizing, y you can get in to shop at a Costco, then make haste to their meat department.

    What If You’re Not a Costco Member?

    If you’d like to peruse their steak options in person but aren’t a member (and don’t want to commit to becoming one just yet), you can get in the door with Costco gift cards—but you might need to ask an existing member to purchase them for you first. Or just tag along with a kind friend or family member who holds the keys to the Costco kingdom. Failing that, try ordering from Costco through Instacart or Google Express where available (that is, if markups, delivery fees, and surcharges still seem worth it).

    And whenever you do finally get your hands on some steak, wherever it’s from, find great ways to cook it here. But don’t forget about the perfect steak side dish. And if you can’t finish your plate, find out how to reheat steak without overcooking it, and the best leftover steak recipe ideas to try.


    Entonces, debería you buy your steaks at Costco?

    The answer is that famous cop-out that also happens to be true: Only you can decide!

    If money is no object (and you live in an area where it's feasible), getting your steaks and other meat from a trusted, skilled, local butcher is probably always the best bet. Pero if you want high quality at a lower price per pound, aren't worried about dealing with excessive quantities, obscure origins or blade tenderizing y you can get in to shop at a Costco, then make haste to their meat department.


    Going organic: Here&rsquos the hit to your wallet

    Consumer Reports shopped at select grocers, comparing a market basket of conventional perishables and packaged goods with their organic counterparts. We sought identical brands and sizes, when available, and otherwise chose similar goods. We then calculated the unit price—that is, the cost per pound, per dozen, and so forth. Blank columns mean that both options weren’t available. The bottom row shows the average premium for the entire assortment of organic goods at each grocer.


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