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11 herramientas esenciales para chupar rueda de su cocina

11 herramientas esenciales para chupar rueda de su cocina


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Sea un ganador en su portón trasero esta temporada asegurándose de tener todas sus herramientas culinarias para el éxito

Thinkstock / Hemera

La comida y la parrilla son solo el comienzo de lanzar el portón trasero perfecto.

¿Puedes sentir eso?

Es el cambio distintivo de temporada y está en el aire. El clima se está volviendo más fresco, las hojas están cambiando de color y la charla de la temporada navideña está a punto de comenzar.

Y, por supuesto, hay el mayor indicio de que ha llegado una nueva temporada: el comienzo del fútbol.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de 11 herramientas esenciales para chupar rueda de su cocina

Para muchos, chupar rueda se ha convertido en un deporte en sí mismo. Hay competencias y carreras de práctica, equipo especial y planes de juego. Y cuando se trata de chupar rueda, realmente no se puede exagerar la importancia de un buen equipo. Como le dirá cualquier buen chef de chupar rueda, los juegos y las bebidas solo pueden llevarlo hasta cierto punto, porque la comida en una fiesta de chupar rueda es realmente el evento principal.

Aquí, hemos reunido algunos equipos de chupar rueda esenciales importantes, aunque algo poco convencionales, que los seguidores más experimentados usan para asegurarse de que su cook-athon se desarrolle sin problemas. Desde objetos que te ayudarán a mantener las cosas limpias y seguras hasta herramientas que pueden realizar una doble función en cualquier momento, tener estas golosinas de cocina diarias a mano te preparará para cualquier cosa que se te presente en el campo de chupar rueda.

Cheryl es una escritora experimentada que ha cubierto temas desde viajes, finanzas y política hasta salud, comida, libros y más. Síguela en twitter @ cmlock42 y visitarla sitio web.


Esenciales de la cocina china

¿Quieres empezar a cocinar comida china en casa? ¡Buen plan! Tus fideos dan dan hechos a mano definitivamente sabrán mejor que la comida para llevar que has estado comiendo avergonzado. El primer paso, como cualquier aventura, es el equipamiento adecuado. Vale la pena invertir en todas las herramientas e ingredientes para dominar la cocina china desde el principio. Tendrá todo lo que necesita para practicar la cocina al alcance de su mano y organizará cenas de banquete chino en un santiamén. Aquí es por dónde empezar.

Salsa de soja oscura
La salsa de soja oscura es más rica, espesa y menos salada que la salsa de soja normal. Se amplifica con azúcar o melaza y se deja fermentar durante más tiempo que la materia fina. Use soya oscura en salsas o adobos y compre marcas chinas en lugar de japonesas, que tienden a ser más magras y dulces.

Vinagre de arroz y vino de arroz
Es fácil confundir estos dos líquidos de cocción, que están hechos con arroz fermentado. El vino de arroz se elabora fermentando los azúcares del arroz en alcohol, que se puede utilizar para cocinar o beber. El vinagre de arroz va un paso más allá y fermenta el vino de arroz, convirtiéndolo en ácido.

Polvo de cinco especias
Esta clásica mezcla de especias se compone típicamente de anís estrellado, hinojo, canela, clavo y granos de pimienta de Sichuan y, a veces, pimienta negra y jengibre molido. El número se refiere a cinco elementos cruciales en la medicina china: tierra, madera, fuego, metal y agua, que están representados por los sabores dulce-salado-amargo-agrio en el polvo.

Douchi (Frijoles negros fermentados)
Estos frijoles negros son en realidad frijoles de soja secos fermentados con toneladas de sal, lo que les da un sabor intensamente concentrado que sirve como base para muchos platos chinos. Para comprar, visite un tendero chino y busque los frijoles almacenados en bolsas de plástico, que generalmente tienen más sabor que las versiones en frascos.

Hongos Negros Secos Chinos (Shiitake)
Los hongos shiitake son tan omnipresentes en la cocina china como el bok choy y los brotes de bambú. Secar los hongos profundiza su sabor picante y terroso. Para usar, simplemente rehidrate los champiñones en agua tibia antes de cocinarlos.

Una cuchilla hace que cortar y mucho más sea pan comido

Wok, espátula y tapa
Un wok curvo es clave para todo tipo de cocina china, desde salteados hasta freír. Un modelo de acero al carbono martillado es mejor porque conduce el calor de manera uniforme y rápida, y los hoyuelos martillados ayudan a mantener los alimentos cocidos a un lado sin resbalar cuando agrega ingredientes crudos al centro caliente. Si está usando una estufa eléctrica, necesitará un wok de fondo plano. Una espátula para wok tiene una forma específica para trabajar con bordes redondeados, y una tapa abovedada es esencial para cocinar al vapor.

Cuchilla de carnicero
Las cuchillas chinas son una herramienta versátil indispensable: utilícelas para picar ingredientes, escalar pescado, machacar carne, aplastar ajo, pelar verduras, rebanar y enrollar masa, y mucho más.

Vaporizador de bambú
Imprescindible para cocinar albóndigas, pescado, verduras e incluso arroz. El bambú es una alternativa natural a los vaporizadores de metal y simplemente se ve mejor.

Palillos de cocina
Los palillos son útiles más allá de simplemente comer & # x2014, despliéguelos como una práctica espátula o reemplazo de pinzas, para probar el calor del aceite, revolver con delicadeza y más. Solo asegúrese de obtener la versión más larga, que es más segura para cocinar.

Skimmer de alambre
El skimmer de alambre o el colador hacen que sacar comida de un wok lleno de aceite caliente sea infalible.

Cada grano de arroz por Fuchsia Dunlop
Fuchsia Dunlop, una escritora que ha viajado mucho, explica cómo cocinar comida china simplemente en su propia cocina, con recetas directas y fáciles de seguir.


Herramientas imprescindibles para la cocina.

Todos tenemos opiniones sobre lo que consideramos herramientas esenciales en una cocina.

Sé que tengo opiniones y estoy más que feliz de compartirlas con ustedes aquí.

Pero realmente, es interesante para mí ver lo que algunas personas consideran una herramienta "esencial" y algo sin lo que nunca podrían cocinar.

Le he hecho a la gente esta misma pregunta, y es muy divertido escuchar lo que consideran sus "herramientas esenciales". Lo curioso es que la mayoría de la gente no menciona la única herramienta sin la que nadie puede cocinar o preparar alimentos.

No es algo que se compra o hereda, ni siquiera se crea. Aunque supongo que se podría decir que está creado o hecho.

Estoy hablando acerca de ti'. son el elemento más esencial en tu cocina, ya sea un lugar en el que quieres estar o un lugar en el que no quieres estar, pero tú eres el "UNO". Si es el principal preparador de alimentos de su hogar, son la herramienta más esencial.

Ahora que lo saqué del camino, quiero contarles algunas de mis divertidas herramientas.

Estaba revisando mi cocina y pensando en algunas de las cosas divertidas que tengo, que uso para preparar comida, también conocidas como JUGUETES.

Comencé a tomar fotografías de esto y aquello y lo otro, y antes de darme cuenta, tenía una publicación completa, y luego lo suficiente para más de una publicación. Entonces, tengan paciencia conmigo y permítanme compartir solo algunos de los juguetes con los que juego en mi cocina.

Obtuve estos el año pasado, o tal vez fue el año anterior. Había visto un rodillo francés en alguna parte y decidí que quería uno. Tengo su rodillo de amasar estándar, que he tenido durante muchos años, pero.
Yo quería este. Y la sábana para extender las cosas. Me encanta esto, especialmente cuando estoy haciendo un Kringle y necesito averiguar el largo y el ancho. Y también me gustan los círculos aquí. Me gusta saber si la masa que extendí encajará en el molde para pastel o no. Cuando me casé por primera vez, no tenía un rodillo. Usé una botella de vodka vacía. Y funcionó muy bien, pero. Quería un rodillo, así que finalmente lo conseguí. Solo quiero decir que no siempre necesitas cosas elegantes. Es divertido y útil, pero no siempre es una necesidad. Y todavía uso una botella de licor vacía de vez en cuando, especialmente cuando estoy sacando algo que debe mantenerse frío. Puedo llenar la botella con agua y trocitos de hielo. Sé que hacen un rodillo al que puedes agregar líquidos helados, pero no tengo espacio en esta cocina para guardar algo así. ¿Y me da una excusa para acabar con esa botella de? O al menos ábrelo.

Hace unos años compré una licuadora de inmersión, y la usé para hacer puré de verduras en sopas, para desintegrar los ummm, grumos, en mi salsa y me encantó. Por cierto, todavía tengo el original, pero este hace un tiempo. No solo puedo usarlo para hacer puré, sino que también puedo batir, batir y, en general, crear cosas usando los accesorios. Amo mi pequeña licuadora. Y también tiene un bol pequeño procesador de alimentos al que puedes colocarlo, me olvidé de sacarlo y colocarlo junto con el resto de las cosas.

Sé que se supone que no debes poner el carro antes que el caballo o, en este caso, el afilador de cuchillos antes que el cuchillo. Todavía quiero un cuchillo Wustof Nakiri, pero hasta que pueda pagar uno, tendré que conformarme con esta pequeña belleza. Lo mejor es que me ayuda a mantener afilados mis cuchillos existentes.
En otras palabras, es muy útil tener un buen afilador de cuchillos.

Puede que no necesite un Microplane, pero es bueno tenerlos. Vi a una de mis hermanas usar uno hace unos años para rallar jengibre fresco en una receta que estaba haciendo. Tenía que tener uno, y afortunadamente para mí obtuve una tarjeta de regalo para almacenar en la que puedes comprar todo tipo de juguetes. Entonces, obtuve el de atrás y lo uso mucho. Especialmente en el jengibre que guardo en mi congelador. Compré el del frente el año pasado, pensé que sería genial para quesos duros, pero no es tan útil. Todavía podría encontrarle un uso.

y, último en esta serie de útiles herramientas. La mayoría de nosotros tenemos un cortador de pizza en el cajón y lo usamos. Aunque me las arreglé para abrirme el pulgar cuando el pequeño protector del pulgar falló y toda la rueda se rompió. Ahí es donde entra en juego la hoja de la parte trasera. Fue una compra impulsiva en la papelera de liquidación de Shopko hace más de 20 años. Y me encanta. Lo uso para cortar pizza, por supuesto, pero también lo uso para cortar mi Vanbakkelser, o mi Kringle o la tarta de chalota caramelizada y champiñones. Y hay muchas otras cosas para las que también lo he usado.


Ahora tengo curiosidad, ¿qué herramientas esenciales tienes en tu cocina, aparte de ti, es decir?


Estas 9 herramientas de cocina harán que la preparación de comidas sea mucho más fácil

No, no necesitas una cortadora de aguacate. O tijeras para hierbas. O esas ridículas ollas de huevos.

Preparar y cocinar porciones (o todas) sus comidas varios días antes de que planee comerlas es una forma sencilla de ahorrar tiempo y esfuerzo durante los días de semana ocupados. También es una estrategia inteligente para ahorrar dinero. (Sin embargo, estamos seguros de que la buena gente del restaurante de sushi de su vecindario se entristecerá de no verlo tan a menudo).

Si bien #MealPrepSunday puede ser en boga En este momento, ha sido durante mucho tiempo el arma secreta de cocineros inteligentes y cocineros inteligentes y cocineros de restaurantes. Después de todo, si puede eliminar todo el corte, la mezcla y la cocción a la vez y ahorrarse la molestia más tarde, probablemente debería hacerlo.

Pero aquí hay una cosa que no escuchas a menudo de personas tan ansiosas por etiquetar sus envases repetidos de pollo, arroz y brócoli: si no tienes las herramientas adecuadas, la preparación de la comida puede ser bastante terrible.

RELOJ: Cómo hacer shakshuka de verduras mixtas

Los cuchillos desafilados hacen que la preparación de verduras sea tediosa y peligrosa. Cantidades a granel de cebollas y papas no van a caber en sus tazones de cereal. Tu linda tabla de cortar que es la perfecta para cortar un panini acaba de ganar y # x2019t se adapta a las múltiples cabezas de brócoli y coliflor que probablemente rompas cada semana.

Por lo tanto, además de implementar sus planes de comidas para maximizar su presupuesto de comestibles, necesita maximizar los artículos que usa para preparar sus alimentos preparados para la comida. Porque cuanto mejores son, más duro trabajan para ti & # x2014 y menos tienes que trabajar realmente.

Una tabla de cortar más grande

Las tablas de cortar promedio no están a la altura del trabajo de preparación de comidas. Claro, tienes espacio para cortar una cebolla, y tal vez incluso un poco de ajo, pero cuando tienes que romper cuatro papas, tres pimientos morrones y un bulbo entero de ajo, tu tabla de cortar del tamaño de un plato acaba de ganar & # x2019t cortarlo.

Invierta en una tabla de cortar grande y ponderada, una que & # x2019 sea poco probable que se deslice sobre encimeras resbaladizas. La madera es mejor para sus buenos cuchillos (una inversión de la que hablaremos en breve) y es muy fácil de limpiar con un jabón suave y agua tibia. Esta tabla de cortar es 24 & # x201Dx18 & # x201D y está perfectamente preparada para manejar un día completo de preparación de comidas & # x2014 si tiene espacio para almacenarla (un factor que debe tener en cuenta antes de comprar).

Cómpralo: Tabla de cortar rectangular Boos Edge-Grain, cereza, williams-sonoma.com, $ 152

Un cuchillo de calidad

Una vez que experimente la magia de un cuchillo afilado de alta calidad, debidamente ponderado, nunca volverá a ese cuchillo de chef de $ 20 que ha tenido durante años. Sí, los cuchillos se pueden afilar & # x2014 y deberían ser & # x2014, pero algunos cuchillos (ese de $ 20, por ejemplo) no están hechos para ser afilados.

Un cuchillo de alta calidad es una buena inversión. Al igual que la tabla de cortar de alta resistencia, es posible que no se dé cuenta de la diferencia que puede hacer una herramienta hasta que la pruebe, pero créanos, una vez que tenga un cuchillo de buena calidad (y lo cuide adecuadamente), lo sabrá por qué los chefs protegen tanto su alijo.

Cómpralo: Zwilling J.A. Henckels Four Star 8 & # x201D Chef & # x2019s Knife, amazon.com, $ 70

Multicocina

Una olla instantánea produce grandes lotes de granos en minutos. Ablanda un corte denso de carne en la mitad del tiempo de cocción en la estufa. Puede cocinar frijoles perfectamente en un abrir y cerrar de ojos.

¿Qué puede hacer & # x2019t una olla instantánea por el preparador de comidas presionado por el tiempo? No demasiado. Obtenga uno y encontrará muchas, muchas formas de usarlo para ahorrar dinero (use cortes de carne más baratos) y tiempo (nuevamente, cocina granos integrales densos a la perfección masticable en solo minutos).

Cómpralo: Olla a presión programable multiusos instantánea de olla instantánea de 6 cuartos, amazon.com, $ 80

Recipientes de almacenamiento de vidrio

No se moleste con los contenedores de almacenamiento de plástico. Invierte en cristales. Están a salvo de los productos químicos, no se deforman en el lavavajillas y van del frigorífico al microondas y no es necesario ensuciar otro plato.

Busque ofertas de paquetes de envases de alimentos, probablemente serán una mejor oferta que los envases individuales. Coge también algunos frascos de vidrio. Los pequeños (frascos de 4 onzas) son ideales para aderezos para ensaladas y salsas. Los más grandes son ideales para mezclar ingredientes de batidos, avena nocturna y sopas.

Cómpralo: Recipientes de preparación de comidas de vidrio natural Prep, juego de 5, amazon.com, $ 26

Zester

Esta herramienta de cocina puede parecer un pony de un solo truco, pero es mucho más versátil de lo que imagina a primera vista. Además de rallar cítricos para adobo, aderezos para ensaladas y salsas, puede hacer un trabajo rápido de & # x201C picado & # x201D ajo y jengibre, así como queso finamente rallado, incluso pimientos picantes.

Los Zesters vienen en una variedad de tamaños. El Microplane Classic Zester es todo lo que necesita.

Cómpralo: Microplane Classic Zester, amazon.com, $ 13

Cuencos nido con tapa

Los tazones mantienen los ingredientes contenidos, por lo que es probable que cualquier serie de tazones sirva. Pero si está en el mercado y está comprando algo nuevo, obtenga un juego con tapas. ¿Por qué? Funcionan también como contenedores de almacenamiento cuando sus otros contenedores de preparación no son lo suficientemente grandes o usted ha agotado todo su suministro.

Cómpralo: Pyrex Smart Essentials Juego de tazones para mezclar, 8 piezas, walmart.com, $ 17

Escala digital

Los preparadores de comidas saben que es una buena idea ser lo más preciso posible cuando cocinas en grandes lotes. Pesar los ingredientes hace que las recetas vayan bien y ayuda a prevenir el desperdicio de alimentos. No, no estamos hablando de niveles de precisión para hornear pasteles, pero descubrirá que ahorra tiempo y dinero si pesa las papas, el pollo, los frijoles y más.

Una báscula también puede ayudarlo a separar paquetes grandes de carne de res, pollo y otras proteínas en paquetes más pequeños del tamaño de una receta que puede congelar para el futuro. Con estos tamaños a granel, es probable que pueda ahorrar un dólar o más por libra, pero tiene que trabajar un poco para que los ahorros se extiendan.

Esta báscula OXO tiene una capacidad de 11 libras, suficiente para casi cualquier tarea de cocción, y la pantalla se aleja de la báscula para que pueda ver sus totales alrededor de los bordes de tazones y platos grandes.

Cómpralo: Báscula digital de vidrio para alimentos OXO Good Grips con pantalla extraíble, amazon.com, $ 50

Escariador de madera para cítricos

Cuando tenga 12 limones para hacer jugo para sus aderezos, salsas, adobos y más, lamentará no tener esta herramienta económica para facilitar la tarea. Los exprimidores de cítricos también son útiles, pero son voluminosos y pueden costar cerca de $ 20. Este escariador de cítricos de $ 6 es todo lo que necesita. Exprima el jugo en un tazón, luego cuele a través de un colador de malla fina para quitar las semillas y la pulpa.

Cómpralo: Escariador de madera OXO Good Grips, amazon.com, $ 6

Tijeras de cocina

Si la preparación de la comida tuviera una mascota parecida a Inspector Gadget, las tijeras de cocina lo serían. Un par de tijeras de cocina limpias pueden romper el pollo, recortar las puntas leñosas de los espárragos, picar finamente las cebolletas para las papas, cortar las cabezas grandes de lechuga y más. Es una de las herramientas de cocina más versátiles que puede tener cualquier chef, pero para el preparador de comidas, un buen juego de tijeras dignas de comer es un regalo del cielo.

Busque tijeras que se puedan desmontar. Puede limpiarlos más fácilmente y reducir el riesgo de que se acumulen bacterias entre las cuchillas.


11 herramientas esenciales para su caja de herramientas de viaje

Así como una caja de herramientas es un elemento importante en su hogar, también lo es cuando viaja. Nunca se sabe lo que puede pasar en la carretera. Un automóvil es una máquina compleja y hay innumerables cosas que pueden fallar en él. Si bien muchas reparaciones necesitarán mucho más de lo que puede proporcionar una caja de herramientas, tener una a bordo que esté bien equipada con las herramientas adecuadas puede ser de gran ayuda en muchas situaciones. Esta lista de herramientas esenciales de la caja de herramientas de viaje le permitirá resolver muchos problemas menores mientras viaja.

Tenga en cuenta que es posible que todas estas herramientas no quepan necesariamente en su caja de herramientas, pero deben poder guardarse ordenadamente en el maletero o en el área de la llanta de repuesto.

Herramientas de reparación de neumáticos

Gato de coche: La mayoría de los automóviles tienen un gato para automóvil instalado en algún lugar del maletero o debajo del vehículo. Es una herramienta necesaria para quitar una llanta pinchada y poner la de repuesto.

Hierro del neumático: Esta herramienta se utiliza para quitar las tuercas de la carcasa de la rueda con el fin de quitar el neumático. Puede ser la herramienta en forma de '+' más grande o la variedad en forma de L más compacta.

Sonda con mango en T: Esta herramienta, que forma parte de su kit de tapones para neumáticos, se utiliza para sondear el pinchazo y dejar espacio para el tapón.

Aguja con mango en T: Utiliza esta herramienta para insertar el tapón del neumático en el pinchazo.

Alicates: Un par de alicates es una herramienta útil para tener a bordo para quitar objetos de los neumáticos y aplicar presión o palanca de sujeción en otro lugar.

Otras herramientas de viaje

Cables de salto: No espere que otros conductores tengan un juego de cables de puente si alguna vez la batería de su automóvil se agota y necesita un arranque. Es mejor tener tu propio juego.

Llave de mandíbula ajustable: Esta llave es útil para numerosos trabajos como aflojar y apretar los pernos de las abrazaderas de los terminales de la batería.

Destornillador de cabeza plana: Nunca se sabe exactamente cuándo será útil esta herramienta multiusos. Se puede usar para quitar y reemplazar tornillos, hacer ranuras, hacer palanca e incluso agarrar objetos metálicos difíciles de alcanzar si la punta está magnetizada.

Destornillador Phillips: A menudo se necesita un destornillador Phillips en la cabina de su automóvil para quitar los tornillos que sujetan las cubiertas de las luces. También puede resultarle útil quitar las cubiertas de los faros para acceder a las bombillas.

Juego de vasos con llave: Debe tener a bordo un juego de llaves de vaso con trinquetes y extensiones en caso de que tenga problemas con el motor y necesite revisar una bujía. Aunque le da menos apalancamiento que una llanta de hierro, también se puede usar un trinquete para quitar las tuercas.

Embudo: Verter aceite de motor nuevo en el compartimento del motor es mucho más fácil con un embudo.

Tener una herramienta para todo uso, como un Leatherman a bordo, se encarga de muchas de las herramientas enumeradas aquí en un artilugio fácil de almacenar. La caja de herramientas debe contener una serie de accesorios además de herramientas como aceite de motor, trapos de taller y líquido de arranque. Si bien es posible que no necesite todas las herramientas todo el tiempo, cuando las necesite, es mejor tenerlas a mano.


Preparación de alimentos y gadgets de amplificación

Ya sea que sea un aventurero culinario o un chef casero probado y verdadero, su cocina debe estar completamente equipada con los aparatos y herramientas adecuados para la preparación de alimentos. Cuando compre herramientas de preparación de alimentos, querrá saber la diferencia entre molinos de alimentos y procesadores de alimentos y cómo convertir medidas y otra información útil. Armado con conocimientos, puede dirigirse a Sears para encontrar todo lo que necesita para completar su juego de cocina y comenzar a cocinar.

Querrá comenzar con lo básico asegurándose de tener tazones para mezclar, recipientes para medir y utensilios para que pueda seguir las recetas. Desde las creaciones más simples hasta los platos más elaborados, puede preparar casi cualquier cosa con solo unos pocos cuencos, herramientas y tazas medidoras. Por supuesto, encontrará una variedad de extras que pueden hacer el trabajo mucho más fácil de lo que sería al usar juegos de cuchillos y otras herramientas. Las básculas para alimentos le permiten medir con mayor precisión que las tazas medidoras estándar, mientras que las prensas y ralladores de ajo simplifican las tareas de corte.

Lleve sus habilidades de cocina al siguiente nivel con una amplia variedad de herramientas de preparación de alimentos que pueden hacer que cualquier receta parezca muy sencilla. Con los utensilios de cocina adecuados, puede preparar nuevos platos emocionantes, meterlos en el horno y descubrir deliciosos resultados de forma rápida y sencilla. En Sears, encontrará las herramientas que necesita para comenzar a trabajar en la cocina.


10 utensilios de cocina esenciales para cocineros principiantes

Todo lo que necesita para perfeccionar sus habilidades culinarias y abastecer sus cajones adecuadamente son 10 utensilios de cocina seleccionados estratégicamente. Editor senior de alimentos Rick Martinez nos dio la verdad sobre lo que realmente necesita cuando está construyendo su kit de herramientas desde cero:

1. Sartén de acero inoxidable de 10 pulgadas

Tiene tres opciones: acero inoxidable, hierro fundido o antiadherente. Su primera sartén debe ser una sartén de acero inoxidable de 10 ''. Ganó & # x27t mancha, ganó & # x27t astillas como el antiadherente, y es increíblemente versátil (para todo menos huevos, prácticamente). Podrías ir de hierro fundido (y tú saber nos encantan nuestras sartenes de hierro fundido) pero los hierros fundidos son un poco más difíciles de cuidar. Lo cual está bien si sabes cómo limpiar y sazonar correctamente, pero eso es una lección para otro momento. Por ahora, regresemos a los conceptos básicos de & # x27s. All-Clad es nuestra marca favorita de sartenes de acero inoxidable. Sí, las cacerolas son caras, pero te durarán unos buenos 20 años. Si no puede obtener el nombre de la marca, aún desea una sartén revestida, es decir, una en la que el aluminio o el cobre estén intercalados entre el acero inoxidable. El aluminio y el cobre son excelentes conductores de calor, y luego están revestidos de acero inoxidable, que no retiene los olores y es mega duradero.


Recetas de popurrí a fuego lento

1. Bollos de canela

Agregue un poco de sidra de manzana al agua hirviendo y obtendrá un sabor completamente nuevo.

2. Popurrí de café

  • Granos de café recién molidos (idealmente y café instantáneo ndash también servirá)
  • Opcionalmente, cualquiera o todos los siguientes: extracto de vainilla, extracto de almendra, ramas de canela, piel de naranja, chips de algarroba, garbanzo. Cualquier cosa que sepa bien en café funcionará (excepto la crema de ingredientes secos y el cacao en polvo, que no se cuecen a fuego lento muy bien).

3. Popurrí de menta

  • Agregue unas gotas de extracto de menta en una taza de agua y cocine a fuego lento.
  • Podrías agregar hierba luisa o romero o casi cualquier cosa, pero también es delicioso con solo menta.

La menta fresca del jardín es otra forma de hacerlo. Esto puede producir un aroma ligeramente más "verde" que el que se obtiene con el extracto o el aceite de menta.

4. Popurrí de cilantro y menta

Pon el extracto de menta y el cilantro seco en la olla a fuego lento. Hace uno de esos aromas que no puedes dejar de inhalar porque es maravilloso y fascinante.

5. Popurrí de té Chai

  • Bolsitas de té negro (obtenga PG Tips y ndash, el té con el mejor sabor y el mejor olor)
  • Extracto de vainilla
  • Las especias Chai incluyen las siguientes, así que use todas o algunas de ellas: canela, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, pimienta negra, jengibre, semillas de cilantro, macis, anís estrellado, hinojo, laurel.

Cuando hayas terminado de hervir a fuego lento, puedes colarlo en una taza, agregar un poco de leche y disfrutar de un café con leche con té chai.

6. Perejil, salvia, romero y tomillo

Espolvoree versiones secas de estos en agua hirviendo y obtendrá un maravilloso aroma a hierbas verdes.


Elecciones de Kenji & # 39s

El año pasado, como experimento, decidí hacer un seguimiento de cuánto uso exactamente todos mis utensilios de cocina colocando una hoja de papel en el refrigerador con un bolígrafo al lado. Cada vez que usé una herramienta, agregué una marca. Hice un seguimiento durante tres meses y los resultados me sorprendieron bastante. Resulta que uso unitaskers mucho. De hecho, utilizo muchos de los unitaskers que tengo con más frecuencia que mis multitarea.

Para mí, dado el espacio y los fondos, es razón suficiente para poseerlos.

Una tetera Breville One-Touch

Para que sirve: Preparar algunas tazas de té a la vez.

Por qué me encanta: Divulgación completa: Breville me envió esta tetera cuando salió al mercado por primera vez hace un par de años. Puse los ojos en blanco, pero pensé, ¿Quizás Adri, mi esposa amante del té, lo verifique? No solo a Adri le encantó, también a mí.

Empaca té de hojas sueltas o bolsitas de té en una jaula de metal, llena la olla con agua y luego presiona un par de botones. Calienta el agua a una temperatura específica (dependiendo del tipo de té que esté preparando), luego baja la canasta de té al agua y la mueve hacia arriba y hacia abajo durante el período de remojo designado. A continuación, extrae las hojas gastadas para que no se incline demasiado. Té perfecto con solo tocar un botón.

La gente no tiene problemas para gastar unos cientos (o incluso algunos miles) de dólares en cafeteras automáticas. ¿Por qué los bebedores de té no deberían tener su propia máquina dedicada a un precio ridículo? De todas las herramientas en mi cocina, esta acumuló la mayor cantidad de garrapatas durante ese período de tres meses.

Para qué más sirve: Er. calentando agua hirviendo. Ya sabes, para cuando quieras hacer. té.


31 mejores utensilios de cocina para acampar esenciales para su próxima aventura al aire libre

Ya sea que esté transportando el hierro fundido o buscando algo más portátil, encontramos las mejores sartenes, estufas y vajillas para su próximo viaje de campamento.

Por mucho que a nosotros nos guste vivir enteramente de s & rsquomores y cerveza fría, muchas de las cosas principales en nuestra lista de verificación para acampar y equipos de actividades al aire libre de mdashall debería estar equipado con los utensilios de cocina esenciales para acampar. El hecho de que esté desbastado en el bosque, o simplemente se detenga en el KOA, no significa que tenga que escatimar en el gusto si tiene un buen equipo y recetas inteligentes para la cena en paquetes de papel de aluminio.

Ahí es donde entran estos elementos básicos de cocina portátiles y todo, desde juegos de sartenes para acampar, vajillas, herramientas de limpieza, kits de cócteles portátiles y, obviamente, palos para asar malvaviscos y mdashall diseñado para hacer que comer y cocinar sobre la marcha sea muy fácil. Con la cocina bien cuidada, puede llegar a lo importante, relajarse y disfrutar de la vista. Diseñadas para ser portátiles, fáciles de limpiar y altamente funcionales, estas herramientas pueden caber fácilmente en el maletero y aún dejar mucho espacio para Fido y la tienda. Es posible que se sorprenda de la gran cantidad de opciones excelentes que existen. Y ya sea que prefiera recetas fáciles de fogatas o usar una estufa de campamento, hay una parrilla asequible y amigable con el espacio para todas sus recetas de parrilla favoritas. Aquí están todas las piezas y el equipo de utensilios de cocina para acampar que necesitará para preparar comida deliciosa donde sea que lo lleven sus aventuras.


Estas 9 herramientas de cocina harán que la preparación de comidas sea mucho más fácil

No, no necesitas una cortadora de aguacate. O tijeras para hierbas. O esas ridículas ollas de huevos.

Preparar y cocinar porciones (o todas) sus comidas varios días antes de que planee comerlas es una forma sencilla de ahorrar tiempo y esfuerzo durante los días de semana ocupados. También es una estrategia inteligente para ahorrar dinero. (Sin embargo, estamos seguros de que la buena gente del restaurante de sushi de su vecindario se entristecerá de no verlo tan a menudo).

Si bien #MealPrepSunday puede ser en boga En este momento, ha sido durante mucho tiempo el arma secreta de cocineros inteligentes y cocineros inteligentes y cocineros de restaurantes. Después de todo, si puede eliminar todo el corte, la mezcla y la cocción a la vez y ahorrarse la molestia más tarde, probablemente debería hacerlo.

Pero aquí hay una cosa que no escuchas a menudo de personas tan ansiosas por etiquetar sus envases repetidos de pollo, arroz y brócoli: si no tienes las herramientas adecuadas, la preparación de la comida puede ser bastante terrible.

RELOJ: Cómo hacer shakshuka de verduras mixtas

Los cuchillos desafilados hacen que la preparación de verduras sea tediosa y peligrosa. Cantidades a granel de cebollas y papas no van a caber en sus tazones de cereal. Su linda tabla de cortar que es la perfecta para cortar un panini acaba de ganar y # x2019t se adapta a las múltiples cabezas de brócoli y coliflor que probablemente se rompan cada semana.

Por lo tanto, además de implementar sus planes de comidas para maximizar su presupuesto de comestibles, necesita maximizar los artículos que usa para preparar sus alimentos preparados para la comida. Porque cuanto mejores son, más duro trabajan para ti & # x2014 y menos tienes que trabajar realmente.

Una tabla de cortar más grande

Las tablas de cortar promedio no están a la altura del trabajo de preparación de comidas. Claro, tienes espacio para cortar una cebolla, y tal vez incluso un poco de ajo, pero cuando tienes que romper cuatro papas, tres pimientos morrones y un bulbo entero de ajo, tu tabla de cortar del tamaño de un plato acaba de ganar & # x2019t cortarlo.

Invierta en una tabla de cortar grande y ponderada, una que & # x2019 es poco probable que se deslice sobre encimeras resbaladizas. La madera es mejor para sus buenos cuchillos (una inversión de la que hablaremos en breve) y es muy fácil de limpiar con un jabón suave y agua tibia. Esta tabla de cortar es 24 & # x201Dx18 & # x201D y está perfectamente preparada para manejar un día completo de preparación de comidas & # x2014 si tiene espacio para almacenarla (un factor que debe tener en cuenta antes de comprar).

Cómpralo: Tabla de cortar rectangular Boos Edge-Grain, cereza, williams-sonoma.com, $ 152

Un cuchillo de calidad

Una vez que experimente la magia de un cuchillo afilado de alta calidad, debidamente ponderado, nunca volverá a ese cuchillo de chef de $ 20 que ha tenido durante años. Sí, los cuchillos se pueden afilar & # x2014 y deberían ser & # x2014, pero algunos cuchillos (ese de $ 20, por ejemplo) no están hechos para ser afilados.

Un cuchillo de alta calidad es una buena inversión. Al igual que la tabla de cortar de alta resistencia, es posible que no se dé cuenta de la diferencia que puede hacer una herramienta hasta que la pruebe, pero créanos, una vez que tenga un cuchillo de buena calidad (y lo cuide adecuadamente), lo sabrá por qué los chefs protegen tanto su alijo.

Cómpralo: Zwilling J.A. Henckels Four Star 8 & # x201D Chef & # x2019s Knife, amazon.com, $ 70

Multicocina

Una olla instantánea produce grandes lotes de granos en minutos. Ablanda un corte denso de carne en la mitad del tiempo de cocción en la estufa. Puede cocinar frijoles perfectamente en un abrir y cerrar de ojos.

¿Qué puede hacer & # x2019t una olla instantánea por el preparador de comidas presionado por el tiempo? No demasiado. Obtenga uno y encontrará muchas, muchas formas de usarlo para ahorrar dinero (use cortes de carne más baratos) y tiempo (nuevamente, cocina granos integrales densos a la perfección masticable en solo minutos).

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Recipientes de almacenamiento de vidrio

No se moleste con los recipientes de plástico para almacenamiento. Invierte en cristales. Están a salvo de los productos químicos, no se deforman en el lavavajillas y van del frigorífico al microondas y no es necesario ensuciar otro plato.

Busque ofertas de paquetes de envases de alimentos, probablemente serán una mejor oferta que los envases individuales. Coge también algunos frascos de vidrio. Los pequeños (frascos de 4 onzas) son ideales para aderezos para ensaladas y salsas. Larger ones are ideal for to-be-blended smoothie ingredients, overnight oats, and soups.

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Zester

This kitchen tool might seem like a one-trick pony, but it’s much more versatile than you envision at first pass. In addition to zesting citrus for marinade, salad dressings, and sauces, you can make quick work of “mincing” garlic and ginger, as well as finely grating cheese, even hot peppers.

Zesters come in a variety of sizes. The Microplane Classic Zester is all you need.

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Nesting Bowls with Lids

Bowls keep your ingredients contained, so any series of bowls would likely do. But if you’re in the market and buying new, get a set with lids. ¿Por qué? They double as storage containers when your other prep containers aren’t big enough or you’ve exhausted your entire supply.

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Digital Scale

Meal preppers know it’s a good idea to be as precise as possible when you’re cooking in big batches. Weighing ingredients makes recipes go smoothly, and it helps prevent food waste. No, we’re not talking cake-baking levels of precision, but you’ll find that you save time and money if you weigh out your potatoes, chicken, beans, and more.

A scale can also help you separate large packages of beef, chicken, and other proteins into smaller recipe-sized packs you can freeze for the future. At these bulk sizes, you will likely be able to save a dollar or more per pound, but you’ve got to do a bit of work to make the savings stretch.

This OXO scale has a capacity of 11 pounds, enough for just about any cooking task, and the screen pulls away from the scale so you can see your totals around the rims of big bowls and dishes.

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Wooden Citrus Reamer

When you have 12 lemons to juice for your dressings, sauces, marinades, and more, you’ll regret not having this inexpensive tool around to make the task easier. Citrus squeezers are handy, too, but they’re bulky and can cost close to $20. This $6 citrus reamer is all you need. Squeeze the juice into a bowl, then strain through a fine-mesh sieve to remove seeds and pulp.

Buy It: OXO Good Grips Wooden Reamer, amazon.com, $6

Kitchen Shears

If meal prep had an Inspector Gadget-like mascot, kitchen shears would be it. A clean pair of kitchen shears can break down chicken, trim woody ends of asparagus, finely chop chives for potatoes, slice through large heads of lettuce, and more. It’s one of the most versatile kitchen tools any chef can have, but for the meal prepper, a good set of food-worthy scissors is a gift from the heavens.

Look for shears that can be taken apart. You can clean these more easily and reduce the risk of bacteria build up between blades.


Ver el vídeo: Τα 4 βασικά tips της MG για την κουζίνα του σπιτιού. At Home with Ginger S01E01


Comentarios:

  1. Mogens

    ¿Probablemente estabas equivocado?

  2. Elvis

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Beattie

    Si, dijiste bien

  4. Ramiro

    Probablemente guardaré silencio

  5. Kinris

    ¿No escribes a pedido?

  6. Avenelle

    I agree, a great thought



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