Ensalada de atún con frijoles rojos
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La receta se toma de aquí //retete/salata-de-ton-cu-fasole-rosie-58980.html, es muy buena
- 1 caja de frijoles rojos 400 g
- 1 lata de atún en aceite
- 2 cebollas verdes
- 3 cucharadas de aceite de atún
- jugo de medio limón
- 1/2 pierna de perejil verde
- pimentón, pimienta, sal
Porciones: 3
Tiempo de preparación: menos de 15 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de atún con frijoles rojos:
Enjuagar las judías rojas con agua fría corriente y dejar escurrir el jugo, luego ponerlo en la licuadora, agregar el perejil finamente picado, el jugo de limón y 3 cucharadas del aceite escurrido del atún.
Mezclar bien, agregar las especias, la cebolla verde finamente picada y el aceite escurrido.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén homogéneos.
Sirva sobre una tostada
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Es un aperitivo rápido y delicioso.